Разрешите представить: хрен из семьи аристократов

Кому хрен – ядреная закуска, а кому и злостный сорняк, который способен за пару лет расползтись по всему участку. Тут уже и крепкого словца не жалко: вроде и нужная культура, но какая ж она... вездесущая. Вот для тех, кому хрен – как шило в одном месте, есть культура повоспитанней – катран. Это почти тот же хрен, только из аристократов. Растет компактно, завоевать мир (ваш участок) не стремится, к соседям лоялен и не пытается изжить их со свету ядовитыми выделениями. В отличие от хрена катран размножается только семенами. И оставленный в почве корень не прорастет.

Известно чуть более 20 видов катрана, но в культуре только четыре: татарский (степной), приморский (понтийский), восточный и перистый (прутьевидный). Среди огородников большой популярностью пользуется степной катран.

Справка от «Хозяйства»

Максимальный урожай катрана можно получить только при осеннем (конец сентября – начало октября) посеве.

Катран – универсальная культура. Молодые нежные побеги по вкусу напоминают горчицу или кресс-салат. Их готовят как спаржу, используют для салатов, а осенью – для засолки огурцов и помидоров. Из корней готовят острую приправу вместо хрена.

Катран быстро наращивает корнеплод, диаметр которого может быть 1,5-5 см, длина – 20-60 см, а вес до 3,5 (!) кг.

Катран, как и хрен, относится к семейству капустных. Он засухоустойчив и холодостоек, не вымерзает даже в суровые бесснежные зимы. Семена начинают прорастать при +3° С, а всходы стойко переносят заморозки до -5° С.

Совет от «Хозяйства»

НЕЛЬЗЯ высевать катран после растений из семейства капустных: у «родни» и хвори одинаковые. Хорошие предшественники – картофель, зеленные культуры, корнеплоды, томаты, огурцы, под которые вносили органические удобрения. И, конечно, бобовые: после себя они оставляют много питательных веществ.

ПОДКОРМКА

Готовя грядку под катран, на 1 м² дают 4 кг компоста или перегноя, по 30-40 г фосфорных и калийных удобрений или 50 г нитроаммофоски. Важны и микроудобрения, содержащие бор, марганец и др.

СБОР УРОЖАЯ

Катран достигает своего расцвета к трем годам. Сначала он растет медленно. Всходы от осеннего посева появляются в апреле-мае. В фазе двух-трех листьев сеянцы прореживают, оставляя между ними расстояние 30 см. В это время надо быть начеку: посевам начинает вредить крестоцветная блошка. Растения опрыскивают одним из препаратов, рекомендованных против этого вредителя, или опудривают древесной золой.

Растения подкармливают мочевиной (30 г на 1 м²), заделывая удобрение в почву на глубину 5 см.

К осени первого года корень катрана вырастает в длину около 20 см и массой 120-300 г. Его уже можно использовать в пищу. Но если хотите получить солидный урожай – не выкапывайте. С наступлением заморозков листья отмирают, а корень сокращается и втягивается на 1-3 см в почву. А по весне, как оттает снег, овощ начинает снова расти.

Корнеплоды убирают на второй год осенью или на третий – весной. Длинные корни осторожно подкапывают садовыми вилами. Отряхивают от почвы и сразу же, не допуская подсыхания, закладывают на зимнее хранение в слегка увлажненный песок в подвал или хранилище.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Катран – отличное фитонцидное средство. Им полощут рот при заболеваниях десен. Отвар применяют в народной медицине при расстройствах желудка и для улучшения аппетита, а также дают детям как общеукрепляющее средство. Измельченные листья прикладывают для скорейшего заживления к гнойным ранам, ожогам, фурункулам, язвам.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. Внимание: в больших дозах употребление катрана противопоказано при заболеваниях печени и почек, язве желудка, гастритах и колитах.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     01.10.2021     Просмотров: 440  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Осенняя охота на утку

2

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

3

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Как бороться с виноградными болезнями

5

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Почему немеют руки

7

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Украсьте ваш сад

8

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

9

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Лобиани

10

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

11

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

12

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Осенний компост – самый лучший

13

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

14

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

15

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

16

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

17

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Луковичные: красота летом, а осенью особое внимание

18

Луковичные: красота летом, а осенью осо...

Луковичные – одни из самых моих любимых цветов: неприхотливые, о...

21.10.2021 / Цветник