Белые помидоры слаще красных

Белые помидоры внешним видом меня не впечатлили. Грязно-белый цвет, иногда с небольшой желтизной... Но стоило попробовать их на вкус, как стало понятно, что они сочнее и слаще красных. Раньше я не представлял сорта слаще Бычьего сердца, но Сахар белый и Белый бифштекс разорвали этот шаблон. Есть и Бычье сердце белое. Он по многим параметрам копирует своего тезку, но превосходит его по вкусовым качествам.

Я испытывал в течение пяти лет несколько сортов белых помидоров и нашел в них ряд плюсов, позволяющих их выращивать, потеснив привычные нам сорта. В супермаркетах белые помидоры не продают: продавцам важен не вкус, а транспортабельность. А вот на специализированных форумах коллекционеров их семена можно приобрести, как и почитать разумные отзывы.

Конечно, энтузиасты – люди увлекающиеся, и им свойственно переоценивать своих питомцев, но разумное зерно можно выделить. Интересно, что большинство белых сортов выведены селекционерами-любителями. Профессиональные селекционеры заботятся о товарном виде и транспортабельности, белые сорта обычно этими качествами не обладают.

Тем не менее белые сорта продолжают славные традиции народной селекции, которая преследует главную цель – вкус плодов. Еще один важный плюс «бледнолицых» – отсутствие аллергии на них. Это потому, что у них нет пигментов, вызывающих окраску и по совместительству аллергию. Витаминов же и минералов у них не меньше, чем в красных сортах. Исключение – каротин, его в плодах белого цвета минимальное.

Уход за белоплодными кустами такой же, как и за красными, а урожайность меня ни разу не подвела.

НА КАКИЕ СОРТА СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ БЕЛОЕ

Очень похож на своего тезку. Плоды такие же сердцевидные, средний вес 400 г. Белого цвета с легким желтым загаром. Вкус напоминает мед, семян в плодах практически нет, что делает его десертным сортом. Кусты ростом до 1,5 м.

СОСУЛЬКА БЕЛАЯ

Необычный сорт, плоды которого напоминают бананы. Масса 150-180 г. Урожайность высокая, вкус деликатесный, мякоть нежная. Не транспортабелен, но при бережном отношении может пролежать до Нового года.

САХАР БЕЛЫЙ

Вкус у этого сорта – не самое главное. У него еще и крупные плоды весом по 400 г. Плоды белые с небольшой розовинкой у верхушки. Вкус бесподобный.

ДОКТОР КЭРОЛИН

Черри. Кусты ростом до 2 м, все увешаны длинными кистями с плодами по 20 г. Выглядит все это красиво и на вкус получше большинства красноплодных черри.

СНЕЖНО-БЕЛЫЙ

Самый распространенный белоплодный сорт. Вкус напоминает зефир. Срок созревания среднеспелый, кусты до 100 см высотой, плоды плоские, до 400 г весом. Урожай может долежать до Нового года. При этом плоды очень сладкие, мясистые, сочные, плотные и лежкие. Урожайность высокая, но только при хорошем уходе.ХУАН-Ю

Китайский сорт. Среднеспелый, кусты растут до 2 м. Плоды небольшие, по 70 г, круглые и очень сладкие. При созревании становятся желтыми в светлую полоску, почти прозрачные. «Китаец» сверхурожайный. С куста можно собрать до 15 кг плодов!

Подписывайтесь на наш дзен-канал