Украсьте стол… капустой

Полезность белокочанной капусты никто не оспаривает. Но у нее есть масса родственников, стремящихся занять свое место на грядках.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

По содержанию витамина С этот сорт капусты превосходит белокочанную почти в два раза. К тому же, из-за того что в цветной капусте гораздо меньше клетчатки, она намного лучше переваривается и усваивается. А потому цветная капуста считается продуктом диетическим и очень полезным.

Одна только тонкость: над головками соцветий надламывают один-два листа, чтобы на солнце она не грубела. И еще: чем дольше соцветия держать на кустах, тем они крупнее. Но жадничать не стоит, вкусовые качества от перестоя на корню ухудшаются.

КРАСНОКОЧАННАЯ

Содержит в полтора раза больше каротина, чем белокочанная. Также доказано, что сок краснокочанной капусты губительно действует на туберкулезную палочку. А кочаны могут без потерь храниться всю зиму.

Обычно краснокочанная капуста не склонна к растрескиванию кочанов. Но если все же лопается, надо резко пригнуть растение сначала в одну, потом в другую сторону. Корни надорвутся, и меньше воды будет поступать в кочаны.

БРЮССЕЛЬСКАЯ

У этой капусты самые маленькие кочанчики, всего по 3-5 см. Зато они обладают антиканцерогенными свойствами, а витамина С в них даже больше, чем в лимонах и апельсинах.

Лучше сажать несколько сортов и почву отводить побогаче. Сорта разного срока созревания обеспечат бесперебойное поступление кочанчиков к столу.

БРОККОЛИ

Похожа на цветную капусту, но ярко-зеленого цвета. Требует очень плодородную почву, а в остальном все так же, как и у цветной капусты.

ПЕКИНСКАЯ

Отличается от других разновидностей капусты отсутствием кочерыжки. Внешне похожа на салат латук. Считается, что пекинская капуста – незаменимое средство для профилактики заболеваний желудка и кишечника.

Но вырастить ее сложновато. Надо, чтобы ростки не попали под заморозок и потом под жару. От жары пекинка может уйти в стрелку.

КОЛЬРАБИ

Если у пекинской капусты нет кочерыжки, то кольраби – это одна сплошная большая кочерыжка. И по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Но при этом она очень полезна. Не зря из-за чрезвычайно высокого содержания витамина С кольраби называют северным лимоном.

Ее, кстати, можно подольше подержать на грядках, и все это время кочерыжки будут продолжать расти, иногда вырастая до размеров футбольного мяча. Но это только сорта и гибриды вроде Гиганта и Русского размера.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     22.07.2020     Просмотров: 1066  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Приглашение на конференцию: где и как вырастить легендарную грушу

4

Приглашение на конференцию: где и как в...

Если выбирать, что съесть, яблоко или грушу, то большинство выберет гр...

27.01.2021 / Сад

Приживаются не одинаково

5

Приживаются не одинаково

Чаще всего виноград размножают черенками. Вот только не все сорта хоро...

05.03.2021 / Виноград

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета кур, коров, овец и свиней

6

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета...

Продуктивное долголетие домашних животных, их отменное здоровье и хоро...

01.02.2021 / Ветеринар

Как добиться больше курочек, чем петушков при закладке яиц

7

Как добиться больше курочек, чем петушк...

У меня при закладке пятидесяти куриных яиц вылупилось 36 курочек и все...

05.03.2021 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Ланселот – виноград для начинающих

9

Ланселот – виноград для начинающих

Когда меня спрашивают, какой виноград посадить начинающим садоводам, ч...

04.03.2021 / Виноград

Безглютеновая шарлотка

10

Безглютеновая шарлотка

Первые мысли, которые возникают при слове «безглютеновая выпечка...

05.03.2021 / Готовим вкусно

Тактика поиска и ловли рыбы на гирлянду

11

Тактика поиска и ловли рыбы на гирлянду

Вы приготовили снасть для ловли на гирлянду, удочку, снаряжение, купил...

04.03.2021 / Охота и рыбалка

Хочется огурчика ранней весной? Выращиваем их сами на подоконнике

12

Хочется огурчика ранней весной? Выращив...

Тем, у кого уже руки чешутся не только посадить, но уже и собирать пер...

05.03.2021 / Огород

Чем убить садового муравья

13

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Начинаем готовить стратегический набор удобрений на весну

14

Начинаем готовить стратегический набор...

Первое, о чем нужно подумать – это предпосевная или предпосадочн...

05.03.2021 / Огород

Моя рассада всегда здорова

15

Моя рассада всегда здорова

В качестве грунта для рассады овощей и цветов я чаще всего использую т...

04.03.2021 / Огород

Малину срочно накормить

16

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

17

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Откуда берется изжога

18

Откуда берется изжога

Наверняка многим из нас знакомо чувство неприятного жжения за грудиной...

07.02.2021 / Здоровье