Украсьте стол… капустой

Полезность белокочанной капусты никто не оспаривает. Но у нее есть масса родственников, стремящихся занять свое место на грядках.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

По содержанию витамина С этот сорт капусты превосходит белокочанную почти в два раза. К тому же, из-за того что в цветной капусте гораздо меньше клетчатки, она намного лучше переваривается и усваивается. А потому цветная капуста считается продуктом диетическим и очень полезным.

Одна только тонкость: над головками соцветий надламывают один-два листа, чтобы на солнце она не грубела. И еще: чем дольше соцветия держать на кустах, тем они крупнее. Но жадничать не стоит, вкусовые качества от перестоя на корню ухудшаются.

КРАСНОКОЧАННАЯ

Содержит в полтора раза больше каротина, чем белокочанная. Также доказано, что сок краснокочанной капусты губительно действует на туберкулезную палочку. А кочаны могут без потерь храниться всю зиму.

Обычно краснокочанная капуста не склонна к растрескиванию кочанов. Но если все же лопается, надо резко пригнуть растение сначала в одну, потом в другую сторону. Корни надорвутся, и меньше воды будет поступать в кочаны.

БРЮССЕЛЬСКАЯ

У этой капусты самые маленькие кочанчики, всего по 3-5 см. Зато они обладают антиканцерогенными свойствами, а витамина С в них даже больше, чем в лимонах и апельсинах.

Лучше сажать несколько сортов и почву отводить побогаче. Сорта разного срока созревания обеспечат бесперебойное поступление кочанчиков к столу.

БРОККОЛИ

Похожа на цветную капусту, но ярко-зеленого цвета. Требует очень плодородную почву, а в остальном все так же, как и у цветной капусты.

ПЕКИНСКАЯ

Отличается от других разновидностей капусты отсутствием кочерыжки. Внешне похожа на салат латук. Считается, что пекинская капуста – незаменимое средство для профилактики заболеваний желудка и кишечника.

Но вырастить ее сложновато. Надо, чтобы ростки не попали под заморозок и потом под жару. От жары пекинка может уйти в стрелку.

КОЛЬРАБИ

Если у пекинской капусты нет кочерыжки, то кольраби – это одна сплошная большая кочерыжка. И по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Но при этом она очень полезна. Не зря из-за чрезвычайно высокого содержания витамина С кольраби называют северным лимоном.

Ее, кстати, можно подольше подержать на грядках, и все это время кочерыжки будут продолжать расти, иногда вырастая до размеров футбольного мяча. Но это только сорта и гибриды вроде Гиганта и Русского размера.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     22.07.2020     Просмотров: 1301  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Почему немеют руки

4

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

5

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Выбираем беспроводную портативную колонку

11

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Осенний компост – самый лучший

12

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Посадите кишмиши... не пожалеете

14

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Почему у кота разит изо рта

15

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Хачапури по-аджарски

16

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

17

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье