Украсьте стол… капустой

Полезность белокочанной капусты никто не оспаривает. Но у нее есть масса родственников, стремящихся занять свое место на грядках.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

По содержанию витамина С этот сорт капусты превосходит белокочанную почти в два раза. К тому же, из-за того что в цветной капусте гораздо меньше клетчатки, она намного лучше переваривается и усваивается. А потому цветная капуста считается продуктом диетическим и очень полезным.

Одна только тонкость: над головками соцветий надламывают один-два листа, чтобы на солнце она не грубела. И еще: чем дольше соцветия держать на кустах, тем они крупнее. Но жадничать не стоит, вкусовые качества от перестоя на корню ухудшаются.

КРАСНОКОЧАННАЯ

Содержит в полтора раза больше каротина, чем белокочанная. Также доказано, что сок краснокочанной капусты губительно действует на туберкулезную палочку. А кочаны могут без потерь храниться всю зиму.

Обычно краснокочанная капуста не склонна к растрескиванию кочанов. Но если все же лопается, надо резко пригнуть растение сначала в одну, потом в другую сторону. Корни надорвутся, и меньше воды будет поступать в кочаны.

БРЮССЕЛЬСКАЯ

У этой капусты самые маленькие кочанчики, всего по 3-5 см. Зато они обладают антиканцерогенными свойствами, а витамина С в них даже больше, чем в лимонах и апельсинах.

Лучше сажать несколько сортов и почву отводить побогаче. Сорта разного срока созревания обеспечат бесперебойное поступление кочанчиков к столу.

БРОККОЛИ

Похожа на цветную капусту, но ярко-зеленого цвета. Требует очень плодородную почву, а в остальном все так же, как и у цветной капусты.

ПЕКИНСКАЯ

Отличается от других разновидностей капусты отсутствием кочерыжки. Внешне похожа на салат латук. Считается, что пекинская капуста – незаменимое средство для профилактики заболеваний желудка и кишечника.

Но вырастить ее сложновато. Надо, чтобы ростки не попали под заморозок и потом под жару. От жары пекинка может уйти в стрелку.

КОЛЬРАБИ

Если у пекинской капусты нет кочерыжки, то кольраби – это одна сплошная большая кочерыжка. И по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Но при этом она очень полезна. Не зря из-за чрезвычайно высокого содержания витамина С кольраби называют северным лимоном.

Ее, кстати, можно подольше подержать на грядках, и все это время кочерыжки будут продолжать расти, иногда вырастая до размеров футбольного мяча. Но это только сорта и гибриды вроде Гиганта и Русского размера.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     22.07.2020     Просмотров: 890  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

3

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Хурма моя мармеладная

4

Хурма моя мармеладная

Я очень люблю хурму, и если раньше этот вкуснейший фрукт теплого солне...

22.10.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Малину срочно накормить

6

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Как правильно подобрать для себя сорт винограда

7

Как правильно подобрать для себя сорт в...

Первый свой виноградник, засаженный суперформами, я почти полностью ра...

21.10.2020 / Виноград

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

8

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Как снизить уровень холестерина в крови

9

Как снизить уровень холестерина в крови

Как часто, взглянув на свой анализ крови, мы бьем тревогу. Виной тому...

22.10.2020 / Здоровье

Колонновидный лохотрон

10

Колонновидный лохотрон

Колонновидные саженцы множатся в интернете и на рынках не по дням, а п...

21.10.2020 / Сад

Укрупняем чеснок во время посадки

11

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе

12

Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе

Этот нежнейший тыквенный чизкейк полюбила вся семья. Он понравится даж...

22.10.2020 / Готовим вкусно

Найдите местечко для краснокочанной капусты

13

Найдите местечко для краснокочанной кап...

Краснокочанная капуста видна уже на стадиях проростков. Ее листья боле...

22.10.2020 / Огород

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

14

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

Так назван сорт винограда, более известный как Ведьмины пальцы. Кроме...

15.10.2020 / Виноград

Почему у деревьев сохнут верхушки

15

Почему у деревьев сохнут верхушки

Когда у деревьев сохнут верхушки – это не страшно. Скорее всего,...

21.10.2020 / Сад

Смородине золотистой хватит и почвы каменистой

16

Смородине золотистой хватит и почвы кам...

Смородина золотистая растет почти на каждом участке. Ее высокие двухме...

21.10.2020 / Сад

Заготовка черенков винограда

17

Заготовка черенков винограда

Пророщенные черенки для разведения винограда иначе называют чубуками....

20.10.2020 / Виноград

Бутерброды или домашняя еда: что полезнее?

18

Бутерброды или домашняя еда: что полезн...

С детства обожаю бутерброды. К сожалению, у нас сформировалось преврат...

21.10.2020 / Здоровье