Способы сохранения урожая

Раньше крестьяне, что могли, квасили, солили, мочили, а что нельзя было − отправляли в погреб на зимнее хранение. Сейчас мы тоже не так далеко ушли. Хотя есть возможность замораживать ягоды и зелень в морозилках. Но для хранения очень важно не повредить плоды при уборке.

Плоды укладывают в ящики в одиндва слоя и ставят в холодное помещение. После чего регулярно осматривают и выбирают созревшие. В частности, помидоры можно хранить таким образом больше месяца. Немного дольше продержится перец. Дополнительно каждую перчину полезно обернуть в бумагу. В бумаге перец пролежит полтора-два месяца.

 

КАРТОФЕЛЬ

Держат обязательно в темном помещении или в непрозрачных местах. Лучше всего каждый сорт хранить отдельно, не смешивая. Часто картофель хранят насыпью, но нужно, чтобы ее толщина была не более метра.

КАПУСТА

На хранение отбирают неповрежденные кочаны. Температура должна быть в районе +3…-1° С. Обычно их хранят на полках или стеллажах. Реже кочаны подвешивают на веревки, протянутые в подвале или погребе. Если кочаны загнивают, их опыляют известью.

МОРКОВЬ

Хорошо хранится во влажном песке, в ящиках, до 20-30 кг. Можно морковку окунуть перед хранением в глиняную болтушку. После непродолжительной просушки такие корнеплоды продержатся дольше всех.

Но самое лучшее – хранить морковку прямо на грядках. Для этого срезают поздно осенью ботву и накрывают грядки толстым слоем соломы или опавшей листвы. Сверху от проникновения влаги защищает пленка. Зимой полезно на такую грядку набросать снега.

Морковка с такой грядки сочная и свежая даже рано весной.

СВЕКЛА, РЕПА, РЕДЬКА

Свекла, репа, редька неплохо лежат просто в подвале. Еще лучше − в песке, но песка на них обычно не хватает, да и перебирать в нем корнеплоды не получится. Поэтому лучше их упаковать в ящик и поставить недалеко от картофеля.

РЕПЧАТЫЙ ЛУК

На хранение отбирают только здоровые, неповрежденные луковицы, ботву обрезают, оставляя пеньки 3-4 см. Насыпают в ящики и хранят в холодном, но сухом помещении.

ЧЕСНОК

Лучше всего лежит в холодильнике. Там, даже в чищеном виде, он может продержаться пару месяцев. Чем холоднее, тем лучше для чеснока. Правда, понижать температуру нежелательно ниже -3° С.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     14.10.2017     Просмотров: 1426  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Технология выращивания микрозелени из семян

1

Технология выращивания микрозелени из с...

Хочу поделиться с вами своим опытом выращивания микрозелени в домашних...

03.08.2021 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

О чем нужно помнить во время болезни

3

О чем нужно помнить во время болезни

Бывает, почувствовав легкое недомогание, мы думаем: «Ну вот, под...

03.08.2021 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Спасаем помидоры от совки

5

Спасаем помидоры от совки

В этом году много помидоров портит совка. Вроде крупные и красивые пло...

02.08.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

6

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Как противостоять бактериальному раку

7

Как противостоять бактериальному раку

Меня постоянно спрашивают: почему чернеют листья на груше. Беглый осмо...

02.08.2021 / Сад

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Монофосфат калия: надо уметь пользоваться

9

Монофосфат калия: надо уметь пользовать...

Сейчас монофосфат калия – широко разрекламированное и очень доро...

02.08.2021 / Огород

Зола поможет?

10

Зола поможет?

С 12 июля по 28 августа все фруктовые деревья закладывают почки. Раств...

02.08.2021 / Сад

Продлеваем жизнь огуречным кустам

11

Продлеваем жизнь огуречным кустам

Огурцы – наша национальная закуска и основной овощ на огороде. З...

28.07.2021 / Огород

Летний график обработки яблонь

12

Летний график обработки яблонь

У кого-то яблоньки уже принесли первый урожай, кому-то еще только пред...

30.07.2021 / Сад

Антракноз на винограде: вредная пятнистость

13

Антракноз на винограде: вредная пятнист...

Считается, что антракноз поражает ослабленные растения. Однако у меня...

01.07.2021 / Виноград

Болезни помидоров и способы лечения

14

Болезни помидоров и способы лечения

ФИТОФТОРОЗ Бурые пятна на листве, стеблях и помидорах. Листва быстр...

29.07.2021 / Огород

Что можно посадить рядом с огурцами

15

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Мучнистая роса или милдью – правильный диагноз

16

Мучнистая роса или милдью – правильный...

Виноградари-новички по ошибке принимают милдью за мучнистую росу. Видя...

21.07.2021 / Виноград

Почему саженцы черешни в дефиците

17

Почему саженцы черешни в дефиците

Кто бы что ни говорил, а климат изменился – стало гораздо теплее...

01.08.2021 / Сад

Малиновое дерево или пиар-ход?

18

Малиновое дерево или пиар-ход?

Расскажите, пожалуйста, что такое малиновое дерево и стоит ли его сажа...

29.07.2021 / Сад