Микрозелень гороха – вкус молодого горошка
Авитаминоз угрожает зимой и в начале весны. В это время необходимо восстанавливать запасы витаминов с помощью зелени. Тем более что в современных реалиях вырастить ее может на подоконнике даже дошкольник. А один из самых вкусных видов микрозелени – микрозелень гороха. Молодые всходы по вкусу идентичны с молодыми зернами гороха.
Можно, конечно, купить микрозелень в магазине, но стоит она недешево и нет гарантии, что ее выращивали без применения химии. Да и срок хранения без потери качества – всего три дня. Поэтому разумное решение – вырастить ее у себя на подоконнике.
Пошаговая инструкция
1. Положите на поддон салфетку и выложите на нее семена гороха.
2. Сверху накройте свободным краем салфетки.
3. Хорошо смочите салфетку водой.
4. Следите, чтобы салфетка не пересыхала. Через три дня появятся первые корешки.
5. Через два дня корни удлинятся и появятся зачатки первого листочка.
6. Грунт надо взять универсальный, подходящий и для помидоров с перцами. Смочите его водой и взрыхлите.
СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»
Если не хотите заморачиваться с землей и пересадкой, просто возьмите специальный войлочный мат, залейте его водой и выращивайте микрозелень прямо на нем.
7. Горошины высаживайте через 2-3 см так, чтобы не повредить корешки. После присыпайте грунтом и смочите его из пульверизатора.
8. Емкость с посевами поставьте в светлое и теплое место. Поливайте каждый день из пульверизатора. Через 3-4 дня появятся зеленые побеги.
9. Выращивайте горох, пока не появятся усики: это знак, что урожай надо срезать.
10. Срежьте урожай под корешок и посыпьте прямо целыми ростками салаты, блюда из мяса, рыбы или овощей.
Урожай по вкусу напоминает сладкий зеленый горошек. Его надо использовать сразу или пару дней хранить в холодильнике в герметичном, сухом пакете. Кстати, такая зелень и салат украсит, и вкусовые качества улучшит.
Как видите, ничего сложного нет. Надо лишь купить немного гороха и немного земли... Больше ничего не понадобится.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
Подписывайтесь на наш дзен-канал
