Курчавая, или итальянская капуста

Савойская капуста (она же курчавая, она же итальянская) появилась у нас еще в XVIII веке, но так и не прижилась… Наверное, потому что кочаны у нее склонны к растрескиванию, а урожай долго не хранится даже в холодильнике.

Савойская капуста.jpeg

Листва у савойской капусты тонкая, нежная, без жестких включений, пузырчатая. Отлично подходит для использования во многих блюдах. Зрелые кочаны весят около 2 кг и имеют форму от розовидной до конусовидной. 

По питательной ценности савойская капуста явно превосходит белокочанную, а еще ее блюда не имеют резкого капустного запаха. Особенно она полезна пожилым людям и детям. Курчавая капуста хорошо усваивается в любом виде – вареном, жареном или свежем. 

Эта капуста считается диетическим продуктом и отлично подходит для укрепления иммунной системы, стабилизации давления, успокоения нервов и др. Однако она противопоказана при гастрите или язве. 

Савойская капуста любит плодородные почвы и отлично отзывается на внесение минеральных удобрений, поэтому ее часто подкармливают. Исключение только ранние сорта – они менее требовательны к подкормкам. 

Позднеспелые сорта савойской капусты хорошо переносят заморозки. Их даже можно оставить зимовать под снегом – после оттаивания капуста снова готова к употреблению. 

Савойская капуста уступает белокочанной по лежкости. Однако превосходит ее по засухоустойчивости и морозостойкости. А еще она ничем не болеет, да и вредители обходят ее стороной. 

Уход за итальянской капустой такой же, как и за белокочанной. Одна лишь особенность – за неделю перед высадкой рассаду не поливают, полив проводят только в день высадки. 

Сеют рассаду с середины марта до конца апреля. Ранние сорта можно убирать уже в конце июня. Высаживают рассаду в начале марта по схеме 50х50 см или 50х60 см. Похолодание до +8° С рост капусты приостанавливает, но процесс не прекращает. 

Савойская капуста требовательна к поливам, хотя и кратковременную засуху переносит без особого вреда. Опытные садоводы сеют ее сразу в грунт, экономя время и силы. 

Через 10 дней после появления всходов капусту желательно удобрить. В ход идут раствор коровяка с добавкой 1 ст. ложки на 10 л раствора нитрофоски. Следующую подкормку проводят во время формирования кочанов. На 10 л воды берут 50 г нитрофоски. 

Кочаны склонны к растрескиванию, поэтому их убирают в стадии технической спелости.


     21.08.2015     Просмотров: 6491  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Почему немеют руки

5

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Осенний компост – самый лучший

11

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Выбираем беспроводную портативную колонку

12

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

14

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

15

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Посадите кишмиши... не пожалеете

16

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Хачапури по-аджарски

17

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

18

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар