В чем причина пикантной горчинки огурцов

Пикантная горчинка ничуть не вредит вкусу огурца. Спорить не буду, вещество, вызывающее горечь огурцов, в небольших дозах даже полезно для здоровья. Но вот уже в этом году огурцы стали горчить вполне конкретно – это уже не горчинка, а претензии на лавры хинина.

Некоторые поступают просто: едят огурцы с попки. Тогда горечь постепенно заедается сладкой мякотью с носика. Я же считаю, что лучше предпринять меры для уменьшения горчинки.

Что вызывает горечь? Перепады температуры, нехватка влаги, жара, нехватка питания, песчаная или слишком глинистая почва… Как видите, угадать очень трудно. Поэтому при посадке лучше выбирать сорта, генетически лишенные горечи (Дока, Егоза, Беттина, Муму, Хоровод и др.). Сказано громко, но многие из них, попав в спартанские условия, все равно начинают горчить, но не так сильно, как обычные сорта.

СОВЕТ ОТ ХОЗЯЙСТВА

На вкус сильно влияют сроки посева семян. Если посеяли слишком поздно, растения не успеют приспособиться к увеличению солнечного дня и высоким температурам. Весенние посевы горчат значительно меньше.

Собирая семена со своих растений, попробуйте лист растения на вкус. Горький? Значит, и плоды у растений из их семян будут горькими.

Но самая частая причина горечи огурцов – нехватка воды. Она сказывается и на урожае, и на виде плодов. Поливать огурцы надо только теплой водой два-три раза в течение недели.

Нападения тли, белокрылки, трипсов, клещей тоже могут быть причиной горечи: так растения защищаются. Поэтому своевременно травите их Фитофермом или Агровертином.

Перепады температур – тоже повод для горькой жизни. Укрывание растения лутрасилом или пленкой при наступлении похолоданий позволит не только дольше получать плоды, но и улучшит их вкус.

Столкнувшись с горечью, не расстраивайтесь. В солениях и закрутках горечь пропадает. То же можно сделать и для салатов, предварительно продержав плоды в воде. Не хотите таких излишеств? Тогда нелишне разрыхлить почву и заняться ее плодородием: на черноземах огурцы горчат значительно меньше.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     22.08.2020     Просмотров: 672  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Моя мама стала для меня дочкой

1

Моя мама стала для меня дочкой

Забрала к себе жить маму. Навсегда. Ничего заранее не решая, просто од...

28.11.2020 / Для души

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Восемь нельзя при чаепитии

4

Восемь нельзя при чаепитии

Чай – полезнейший напиток. Но и он может навредить, если его неп...

28.11.2020 / Здоровье

Гелеобразные удобрения

5

Гелеобразные удобрения

Сейчас в продаже можно встретить новые особые удобрения: ГроГри...

28.11.2020 / Огород

За глазками глаз да глаз

6

За глазками глаз да глаз

Из-за неправильной обрезки можно остаться без урожая винограда. Дело в...

27.11.2020 / Виноград

Если марганец в почве в избытке

7

Если марганец в почве в избытке

К земле нельзя относиться бездумно! Она – живой организм, реагир...

28.11.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

8

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Неколючая облепиха

9

Неколючая облепиха

Как только я купил садовый участок, то сажал на нем все, что мог доста...

27.11.2020 / Сад

Риски поздних пересадок

10

Риски поздних пересадок

Вам крупно повезло и вы попали на распродажу саженцев по приемлемой це...

27.11.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

11

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Растительные остатки: удобрение или опасность

13

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Осторожно, не отравите свою печень

14

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

Малину срочно накормить

15

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

16

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом

Печенье «райское наслаждение»

17

Печенье «райское наслаждение»

Ингредиенты:  творог 9 % – 200 г;  сливочное масло &ndas...

27.11.2020 / Готовим вкусно

Ржавый недуг, или Что делать с ржавчиной

18

Ржавый недуг, или Что делать с ржавчино...

Иногда деревья болеют. Обычно в этом виноваты грибки. Тем более что в...

27.11.2020 / Сад