Способы сохранения урожая

Раньше крестьяне, что могли, квасили, солили, мочили, а что нельзя было − отправляли в погреб на зимнее хранение. Сейчас мы тоже не так далеко ушли. Хотя есть возможность замораживать ягоды и зелень в морозилках. Но для хранения очень важно не повредить плоды при уборке.

Плоды укладывают в ящики в одиндва слоя и ставят в холодное помещение. После чего регулярно осматривают и выбирают созревшие. В частности, помидоры можно хранить таким образом больше месяца. Немного дольше продержится перец. Дополнительно каждую перчину полезно обернуть в бумагу. В бумаге перец пролежит полтора-два месяца.

 

КАРТОФЕЛЬ

Держат обязательно в темном помещении или в непрозрачных местах. Лучше всего каждый сорт хранить отдельно, не смешивая. Часто картофель хранят насыпью, но нужно, чтобы ее толщина была не более метра.

КАПУСТА

На хранение отбирают неповрежденные кочаны. Температура должна быть в районе +3…-1° С. Обычно их хранят на полках или стеллажах. Реже кочаны подвешивают на веревки, протянутые в подвале или погребе. Если кочаны загнивают, их опыляют известью.

МОРКОВЬ

Хорошо хранится во влажном песке, в ящиках, до 20-30 кг. Можно морковку окунуть перед хранением в глиняную болтушку. После непродолжительной просушки такие корнеплоды продержатся дольше всех.

Но самое лучшее – хранить морковку прямо на грядках. Для этого срезают поздно осенью ботву и накрывают грядки толстым слоем соломы или опавшей листвы. Сверху от проникновения влаги защищает пленка. Зимой полезно на такую грядку набросать снега.

Морковка с такой грядки сочная и свежая даже рано весной.

СВЕКЛА, РЕПА, РЕДЬКА

Свекла, репа, редька неплохо лежат просто в подвале. Еще лучше − в песке, но песка на них обычно не хватает, да и перебирать в нем корнеплоды не получится. Поэтому лучше их упаковать в ящик и поставить недалеко от картофеля.

РЕПЧАТЫЙ ЛУК

На хранение отбирают только здоровые, неповрежденные луковицы, ботву обрезают, оставляя пеньки 3-4 см. Насыпают в ящики и хранят в холодном, но сухом помещении.

ЧЕСНОК

Лучше всего лежит в холодильнике. Там, даже в чищеном виде, он может продержаться пару месяцев. Чем холоднее, тем лучше для чеснока. Правда, понижать температуру нежелательно ниже -3° С.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     14.10.2017     Просмотров: 1285  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Шамаханская царица, или Ух ты

2

Шамаханская царица, или Ух ты

Говорят, сорт назвали «Ух ты» из-за возгласа, который выры...

30.09.2020 / Виноград

Кто яблоки сохранит? Хрен знает

3

Кто яблоки сохранит? Хрен знает

Здравствуйте! Хочу поделиться с читателями моей любимой «Хозяюшк...

30.09.2020 / Огород

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

4

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Особенный лук: посадил одну луковку – выкопал десять

5

Особенный лук: посадил одну луковку – в...

У огородников всегда в почете многозачатковый лук. Его еще называют се...

29.09.2020 / Огород

Собираем коробку силикона на окуня

6

Собираем коробку силикона на окуня

Сегодня хочу постараться помочь новичкам сориентироваться во всем мног...

30.09.2020 / Охота и рыбалка

Цель – вырастить гигантскую морковь

7

Цель – вырастить гигантскую морковь

Вырастить великанскую морковку совсем не сложно. Главное, знать ее &la...

30.09.2020 / Огород

Кесадилья с куриной грудкой

8

Кесадилья с куриной грудкой

Ингредиенты:  куриные грудки (или 500- 600 г готового шашлыка из...

30.09.2020 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

9

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Кресс-салат – самый быстрый зеленый витамин

10

Кресс-салат – самый быстрый зеленый вит...

Если и есть среди зеленных культур самый скорый на созревание, так это...

30.09.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

11

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Курица по-гурийски

12

Курица по-гурийски

Ингредиенты:  курица – 1 шт.;  масло топленое – 12...

29.09.2020 / Готовим вкусно

Трескается нос у собаки

13

Трескается нос у собаки

Нос собаки – это важный орган познания окружающей среды. После п...

30.09.2020 / Ветеринар

Азалия не только красавица

14

Азалия не только красавица

Говорят, что когда первый раз азалию завезли в наши края (а случилось...

29.09.2020 / Цветник

Брошь «Кленовый лист»

15

Брошь «Кленовый лист»

Об авторе Здравствуйте, дорогие друзья! Я – мастер бисерной в...

29.09.2020 / Народный репортер

В компост их! Или как выгодно вложить отходы

16

В компост их! Или как выгодно вложить о...

Если сад перестал давать щедрые урожаи фруктов, загрустил огород и вин...

29.09.2020 / Огород

Для здоровья почек и печени

17

Для здоровья почек и печени

Самая большая ягода – арбуз. Она же самая полезная из всех извес...

29.09.2020 / Здоровье

Малину срочно накормить

18

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад