Самые «зверские» перцы

Есть сладкий перец, есть острый, а есть адски горькие перцы. Например, мексиканский перец Хабанеро считается одним из самых жгучих.

Сначала хабанеро завозили в Европу и Китай. На сегодняшний день этот сорт перца составляет основу знаменитого соуса Табаско. Но больше всего его любят в Мексике, где используют как приправу.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

По остроте согласно шкале Сковилла Хабанеро достигает от 100 тыс. до 475 тыс. Для перца это наивысшие показатели.

Разновидности этого сорта

● Habanero White. Перец белого цвета, по форме напоминает жевательную конфету, поэтому имеет второе название – Конфетный чили.

● Habanero Fataly. Острота от 125 тыс. до 325 тыс. единиц.

● Habanero Tigerpaw. Когда плод созревает, то становится ярко-оранжевого цвета.

● Habanero Red Caribian. Его чаще всего применяют в мексиканской кухне. Плоды красного цвета.

● Habanero Red Savina. Имеет мясистые плоды.

● Habanero Сhocolate. Шоколадного цвета, имеет привкус дыма и аромат цветов.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

В ресторанах и кафе большинства стран мира перед тем, как приготовить для вас блюдо с острым перцем Хабанеро (или его развновидностями), вас попросят подписать договор о том, что вы понимаете риск и не будете нести ответственность за последствия.

Все разновидности на удивление урожайны. На родине за год с одного куста можно собрать до 1 кг небольшого размера плодов. У нас в стране его тоже можно выращивать, но уже как однолетнее растение.

Плоды этого перца можно собирать через 100-120 дней после посадки. В свежем виде его не используют из-за жуткой жгучести, собирают и готовят плоды только в перчатках.

Наши садоводы его используют в кулинарии редко. И напрасно. Хабанеро – это кладезь витаминов и микроэлементов. В каждом перчике содержится йод, железо, кальций, фосфор, калий, много витаминов (А, В, С, D). Вместо этого они сажают его как декоративное растение.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

В отличие от других сортов Хабанеро не любит частых поливов и хорошо растет в теплую погоду.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     22.09.2020     Просмотров: 4988  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как подготовить питомца к зиме

6

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Картофельный отвар не выливаем

7

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Облепиха – и для Юга

9

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

10

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Почему картофель «окольцован»

11

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

12

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

Сейчас вовсю составляют графики отпусков. А когда выгодно взять отпуск...

20.11.2020 / Общество

Красиво не значит полезно, или Как уберечь себя от опасного консерванта в сухофруктах

13

Красиво не значит полезно, или Как убер...

Красиво не значит полезно! Вы когда-нибудь обращали внимание, как долг...

18.11.2020 / Здоровье

Трудно не заметить лампрантус

14

Трудно не заметить лампрантус

Этот красивый цветок появился у меня недавно. Как-то заехала по делу к...

18.11.2020 / Цветник

Отправляем грызунов на голодовку

15

Отправляем грызунов на голодовку

Голодные грызуны в саду – плохой признак: запросто можно остатьс...

18.11.2020 / Ветеринар

Пять фактов о трехцветных кошках

16

Пять фактов о трехцветных кошках

ФАКТ №1. Издавна считается, что трехцветные кошки обладают способностя...

20.11.2020 / Ветеринар

Заменим органическую мульчу неорганической

17

Заменим органическую мульчу неорганичес...

Чтобы замульчировать почву, можно взять на вооружение и органические,...

19.11.2020 / Огород

Почему не доплачивают к пенсии после 80 лет?

18

Почему не доплачивают к пенсии после 80...

Добрый день, уважаемая редакция газеты «Хозяйство». Спасиб...

16.11.2020 / Общество