Горчично-ореховый салат

У нас почему-то, кроме петрушки и укропа, почти ничего из «зеленушки» в огороде не высаживается. В то же время в Европе особой популярностью пользуются быстрорастущие культуры с оригинальным вкусом. Взять хотя бы рукколу. Она придает салатам орехово-горчичный вкус. К тому же, такой салат очень полезен, лечит массу болячек: от мозолей до язвы желудка.

руккола.jpg

Вкус рукколы удивительно приятный, с освежающим ароматом. Грех такой салат не выращивать. Рукколу даже резать не надо. Мелкие листочки добавляют в блюда целиком, а крупные просто рвут руками. Надо сказать, что лучше собирать мелкие листочки. Они приятнее на вкус, и аромат у них сильнее. Но тем, кто любит поострее, подойдут крупные, более старые листочки, с горьким вкусом. 

 КСТАТИ 

В народной медицине сок рукколы используют при язвах, веснушках, гематомах, мозолях.

Листья этого салата богаты витаминами, минералами, яблочной и лимонной кислотами, а еще диетическими волокнами, которые все вместе, по мнению ученых, защищают наш организм от атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. 

Это растение содержит большое количество афродизиаков, поэтому блюда из рукколы рекомендуют представителям сильной половины человечества Оценят ее и овощеводы, в основном за уникальную неприхотливость. Рукколу вырастить элементарно. Можно высевать семена и на грядке, и на подоконнике. Растет везде хорошо, к любым условиям нетребовательна. 

Обычно высевают салат в несколько сроков – рано весной для получения первой витаминной продукции, а затем в начале июля и в августе. До образования цветоносов большую часть растений срезают, а несколько кустиков лучше не трогать, чтобы получить полновесные качественные семена. 

Если оставленные на растении семена (осенью) осыпались и дали всходы, можно пересадить сеянцы в горшочки по нескольку штук и разместить их на подоконнике – они хорошо приживутся и побалуют свежей зеленью уже в холодное время года.


     23.09.2014     Просмотров: 1875  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Мои секреты огуречного изобилия

1

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Дельные советы по выращиванию крыжовника

4

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые вы совершаете каждую весну

5

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые в...

1. СЛИШКОМ РАНО СЕЕМ ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ КУЛЬТУРЫ Дыни, арбузы и даже...

22.05.2019 / Народный репортер

Боремся с болезнями винограда (вредоносный букет)

6

Боремся с болезнями винограда (вредонос...

Думаете, выращивать виноград на Юге проще? Да, тепла тут больше, однак...

22.05.2019 / Виноград

Ломать − не переломать

7

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Желтеют кончики лука и чеснока

9

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

10

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Не спешите бороться с одуванчиками

11

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

12

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Стимуляторы: зачем они растениям?

13

Стимуляторы: зачем они растениям?

Интересно, для чего ученые придумали стимуляторы для растений? Жили же...

22.05.2019 / Народный репортер

Почему желтеет листва у помидоров

14

Почему желтеет листва у помидоров

Желтизна, которая начинает появляться на листьях помидоров, всегда име...

21.05.2019 / Народный репортер

Зачем залужают травой виноградник

15

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Почему нужно посадить бархатцы в саду

16

Почему нужно посадить бархатцы в саду

Многие почему-то не любят бархатцы за их специфический аромат. Однако...

19.05.2019 / Цветник

Хочешь урожай – по целине сажай

17

Хочешь урожай – по целине сажай

У нас дача расположена на поле, где совхоз раньше выращивал арбузы. Сч...

15.05.2019 / Народный репортер

Для чего смородину стригут под ноль

18

Для чего смородину стригут под ноль

С помощью обрезки можно увеличить урожай черной смородины в несколько...

23.04.2019 / Народный репортер