Курчавая, или итальянская капуста

Савойская капуста (она же курчавая, она же итальянская) появилась у нас еще в XVIII веке, но так и не прижилась… Наверное, потому что кочаны у нее склонны к растрескиванию, а урожай долго не хранится даже в холодильнике.

Савойская капуста.jpeg

Листва у савойской капусты тонкая, нежная, без жестких включений, пузырчатая. Отлично подходит для использования во многих блюдах. Зрелые кочаны весят около 2 кг и имеют форму от розовидной до конусовидной. 

По питательной ценности савойская капуста явно превосходит белокочанную, а еще ее блюда не имеют резкого капустного запаха. Особенно она полезна пожилым людям и детям. Курчавая капуста хорошо усваивается в любом виде – вареном, жареном или свежем. 

Эта капуста считается диетическим продуктом и отлично подходит для укрепления иммунной системы, стабилизации давления, успокоения нервов и др. Однако она противопоказана при гастрите или язве. 

Савойская капуста любит плодородные почвы и отлично отзывается на внесение минеральных удобрений, поэтому ее часто подкармливают. Исключение только ранние сорта – они менее требовательны к подкормкам. 

Позднеспелые сорта савойской капусты хорошо переносят заморозки. Их даже можно оставить зимовать под снегом – после оттаивания капуста снова готова к употреблению. 

Савойская капуста уступает белокочанной по лежкости. Однако превосходит ее по засухоустойчивости и морозостойкости. А еще она ничем не болеет, да и вредители обходят ее стороной. 

Уход за итальянской капустой такой же, как и за белокочанной. Одна лишь особенность – за неделю перед высадкой рассаду не поливают, полив проводят только в день высадки. 

Сеют рассаду с середины марта до конца апреля. Ранние сорта можно убирать уже в конце июня. Высаживают рассаду в начале марта по схеме 50х50 см или 50х60 см. Похолодание до +8° С рост капусты приостанавливает, но процесс не прекращает. 

Савойская капуста требовательна к поливам, хотя и кратковременную засуху переносит без особого вреда. Опытные садоводы сеют ее сразу в грунт, экономя время и силы. 

Через 10 дней после появления всходов капусту желательно удобрить. В ход идут раствор коровяка с добавкой 1 ст. ложки на 10 л раствора нитрофоски. Следующую подкормку проводят во время формирования кочанов. На 10 л воды берут 50 г нитрофоски. 

Кочаны склонны к растрескиванию, поэтому их убирают в стадии технической спелости.


     21.08.2015     Просмотров: 5530  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

3

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Малину срочно накормить

5

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

6

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

После чеснока хоть потоп?

7

После чеснока хоть потоп?

Чеснок не обладает мощной корневой системой. Поэтому за время его выра...

24.10.2020 / Огород

Колонновидный лохотрон

8

Колонновидный лохотрон

Колонновидные саженцы множатся в интернете и на рынках не по дням, а п...

21.10.2020 / Сад

Хурма моя мармеладная

9

Хурма моя мармеладная

Я очень люблю хурму, и если раньше этот вкуснейший фрукт теплого солне...

22.10.2020 / Сад

Укрупняем чеснок во время посадки

10

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Как правильно подобрать для себя сорт винограда

11

Как правильно подобрать для себя сорт в...

Первый свой виноградник, засаженный суперформами, я почти полностью ра...

21.10.2020 / Виноград

Ящик с садовым золотом

12

Ящик с садовым золотом

Если вы хотите, чтобы ваша земля на участке была плодородной и богатой...

23.10.2020 / Сад

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

13

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

Так назван сорт винограда, более известный как Ведьмины пальцы. Кроме...

15.10.2020 / Виноград

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

14

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

Однозначного ответа нет, но давайте рассуждать как дерево, то есть от...

24.10.2020 / Огород

Сидераты как мульча?

15

Сидераты как мульча?

У садоводов-огородников есть две крайности: мы не любим сорняки, но лю...

23.10.2020 / Огород

Почему у деревьев сохнут верхушки

16

Почему у деревьев сохнут верхушки

Когда у деревьев сохнут верхушки – это не страшно. Скорее всего,...

21.10.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

17

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что нельзя давать собакам и кошкам

18

Что нельзя давать собакам и кошкам

Основные ошибки в кормлении наших питомцев в том, что мы переносим сво...

23.10.2020 / Ветеринар