Экзотика на грядках. Родственники топинамбура

Якон, в отличие от его ближайшего родственника – топинамбура, у нас пока малознакомая культура. Якон формирует клубни, похожие на батат, весом 300-450 г. Мякоть клубней очень сочная, хрустящая и на 93 % состоит из воды. Тем не менее − это диетический продукт. Сортов у него нет. Есть две формы – с белыми и желтыми клубнями.

Клубни хрустящие, сладковатые, с ароматом яблока и дыни. Их едят в свежем и тушеном виде. Свой настоящий вкус они приобретают после того, как урожай продержат на солнце, а потом еще немного – в подвале.

Важно, что клубни малокалорийны и полезны при ожирении и нарушении обмена веществ. У нас районирование этого неприхотливого растения началось с 1995 года. Но широкую популярность растение вряд ли завоюет, так как в Средней полосе высокий урожай можно получить только в теплице, а на Юге он страдает от засухи и суховеев. Каждому растению якона требуется большая площадь питания, схема посадки − 60х60 см. Урвать такую площадь у картофеля или помидоров вряд ли многие согласятся.

Размножают якон только маленькими клубеньками, такими же, как и у топинамбура. Крупные клубни не имеют почек, и их используют лишь в пищу. Сажают клубни в конце апреля. Всходы очень смахивают на топинамбур.

В уходе якон почти не нуждается, только поливать его надо, так как в жаркую погоду у растения могут подвядать листочки. Поливы эту ситуацию выправляют. Когда побеги достигают 1,5 м, под них надо ставить подпорки или сделать шпалеру, так как ветер может их поломать.

Летом якон растет медленно, зато осенью, когда жара спадает, наблюдается бурный рост побегов. Растение цветет в середине ноября, но только если погода будет стоять теплой, без ночных заморозков. Впрочем, это неважно, так как цветки такие же невзрачные, как и у топинамбура.

Урожай на Юге выкапывают в начале декабря, в этом случае он достигает 3-5 кг с куста. В Средней же полосе, когда урожай собирают в сентябре, удается собрать всего 400-500 г с куста, и клубни намного мельче. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     03.07.2017     Просмотров: 1193  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Вклад в 100 000 рублей лежал в банке 20 лет, но от него осталось 818 рублей

1

Вклад в 100 000 рублей лежал в банке 20...

В одном из районных судов недавно рассматривался любопытный спор. Один...

22.11.2019 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Семена правильные и неправильные

3

Семена правильные и неправильные

Как получить хорошие семена моркови? Дело долгое. Надо посеять морковь...

22.11.2019 / Народный репортер

Рыба в банке

4

Рыба в банке

Ингредиенты: скумбрия − 3 шт.; морковь − 3 шт.;...

22.11.2019 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Картошка с гарантией

7

Картошка с гарантией

Каждый год мы сажаем картофель. И начинается настоящая беда с колорадс...

22.11.2019 / Народный репортер

Мучает бессонница? Наденьте носочки

8

Мучает бессонница? Наденьте носочки

Сон – это один из столпов, на котором держится здоровье, а соотв...

22.11.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Черенок в картошке

10

Черенок в картошке

Началась обрезка винограда в зиму. Будет очень много черенков, и если...

18.11.2019 / Народный репортер

Как помочь сельдерею

11

Как помочь сельдерею

Хочешь быть здоровей – сажай скорее сельдерей. И действительно,...

16.11.2019 / Народный репортер

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон и топинамбур

12

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон...

Есть овощи, которым пророчат большое будущее, а есть такие, которые со...

16.11.2019 / Народный репортер

Сидение гораздо вреднее, чем простое бездействие

13

Сидение гораздо вреднее, чем простое бе...

Последние исследования в различных областях эпидемиологии, молекулярно...

16.11.2019 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

14

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнала, что меня удочерили»

15

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнал...

Сегодня Татьяна – счастливый человек, у нее есть большая семья,...

16.11.2019 / Для души

Земляника из Брянска

16

Земляника из Брянска

Именно в Брянске на Кокинском опорном пункте в нашей стране были вывед...

16.11.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

17

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Атеросклероз губит жизни миллионов людей

18

Атеросклероз губит жизни миллионов люде...

Атеросклероз – одна из самых опасных болезней образа жизни. Не с...

17.11.2019 / Здоровье