Подписаться на печатное издание

Экзотика на грядках. Родственники топинамбура

Якон, в отличие от его ближайшего родственника – топинамбура, у нас пока малознакомая культура. Якон формирует клубни, похожие на батат, весом 300-450 г. Мякоть клубней очень сочная, хрустящая и на 93 % состоит из воды. Тем не менее − это диетический продукт. Сортов у него нет. Есть две формы – с белыми и желтыми клубнями.

Клубни хрустящие, сладковатые, с ароматом яблока и дыни. Их едят в свежем и тушеном виде. Свой настоящий вкус они приобретают после того, как урожай продержат на солнце, а потом еще немного – в подвале.

Важно, что клубни малокалорийны и полезны при ожирении и нарушении обмена веществ. У нас районирование этого неприхотливого растения началось с 1995 года. Но широкую популярность растение вряд ли завоюет, так как в Средней полосе высокий урожай можно получить только в теплице, а на Юге он страдает от засухи и суховеев. Каждому растению якона требуется большая площадь питания, схема посадки − 60х60 см. Урвать такую площадь у картофеля или помидоров вряд ли многие согласятся.

Размножают якон только маленькими клубеньками, такими же, как и у топинамбура. Крупные клубни не имеют почек, и их используют лишь в пищу. Сажают клубни в конце апреля. Всходы очень смахивают на топинамбур.

В уходе якон почти не нуждается, только поливать его надо, так как в жаркую погоду у растения могут подвядать листочки. Поливы эту ситуацию выправляют. Когда побеги достигают 1,5 м, под них надо ставить подпорки или сделать шпалеру, так как ветер может их поломать.

Летом якон растет медленно, зато осенью, когда жара спадает, наблюдается бурный рост побегов. Растение цветет в середине ноября, но только если погода будет стоять теплой, без ночных заморозков. Впрочем, это неважно, так как цветки такие же невзрачные, как и у топинамбура.

Урожай на Юге выкапывают в начале декабря, в этом случае он достигает 3-5 кг с куста. В Средней же полосе, когда урожай собирают в сентябре, удается собрать всего 400-500 г с куста, и клубни намного мельче. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     03.07.2017     Просмотров: 358  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Оджахури

1

Оджахури

Ингредиенты: свинина с жирком – 300 г; картофель &ndash...

16.01.2018 / Готовим вкусно

Бояться ли нашествия мух?

2

Бояться ли нашествия мух?

– Здравствуйте! У нас случилось нашествие насекомых, не знаем, ч...

16.01.2018 / Огород

Горох против медведки: начинает и выигрывает

3

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

Худеем на травах

4

Худеем на травах

Каждый день нам вещают о пользе таблеток, добавок и пластырей для поху...

16.01.2018 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

6

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

7

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Как выращивать сладкий батат?

8

Как выращивать сладкий батат?

Известно огромное количество сортов батата. От сорта сильно зависят вн...

16.01.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

9

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

10

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Печень подает сигнал sos

13

Печень подает сигнал sos

Каждый день с экрана телевизора и из динамика радио нас стращают &laqu...

13.01.2018 / Здоровье

Огород без перекопки: высокие грядки

14

Огород без перекопки: высокие грядки

«Если по грядкам не топтаться, то можно обойтись без ежегодной п...

15.01.2018 / Огород

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

15

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Сосновые иголки — эффективное средство против вредителей

16

Сосновые иголки — эффективное средство...

Сосновые иголки можно эффективно использовать в борьбе с вредителями с...

13.01.2018 / Народный репортер

Можно ли избавиться от колорадского жука горчицей и уксусом?

17

Можно ли избавиться от колорадского жук...

Часто спрашивают, можно ли избавиться от колорадского жука с помощью г...

15.01.2018 / Огород

Шесть рецептов грузинской выпечки

18

Шесть рецептов грузинской выпечки

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же д...

14.01.2018 / Готовим вкусно