Золотой початок
Сахарную кукурузу любят многие садоводы и неслучайно. По питательности она занимает одно из первых мест, превосходя многие овощные растения. В пищу используют исключительно початки в молочной спелости, которые можно отваривать, консервировать и замораживать, благодаря чему урожай можно хранить довольно долго, лакомясь вареной кукурузкой даже зимой.
Кукуруза – растение теплого и влажного климата. Оптимальная для нее температура +18…+24° С. Особенно требовательна она к теплу в период формирования початков. Отследить этот период легко: он начинается за неделю до выбрасывания метелок и длится около месяца. В это время урожай можно внушительно повысить с помощью минеральных подкормок. Но опаснее всего в этот период нехватка влаги – это приводит к огрубению зерна и быстрому прохождению молочной спелости.
Кукуруза хороша тем, что растет практически на любых почвах. Только в Средней полосе ее надо размещать на хорошо прогреваемых солнечных участках. Так как кукуруза высевается поздно, то почву надо готовить с ранней весны: она должна быть рыхлой и без сорняков. Перед непосредственным посевом почву надо дополнительно прорыхлить еще раз.
Обычно кукурузу высевают в одно время с фасолью. Тем более что можно совместить их посадки – фасоль обеспечит кукурузу азотом, а кукуруза послужит для фасоли опорой.
Семена высевают на глубину 6-8 см. При оптимальной температуре всходы появляются через 10 дней. Первое время всходы развиваются очень медленно. Поэтому в это время междурядья часто рыхлят, уничтожая сорняки и закладывая гранулы аммиачной селитры: по 10-15 г на каждый метр междурядий.
С посевами спешить нельзя, так как всходы погибают уже при температуре -3° С. При этом кукуруза – отличное растение для кулис, способное защитить другие овощные культуры от суховеев на юге и холодных ветров на севере. Для этого ее часто сажают рядом с теплолюбивыми огурцами, баклажанами или перцами.
Уход за кукурузой несложный, заключается в удалении слабых и лишних растений при прореживании. Делают эту работу при образовании 3-4 листов. Также необходимы прополки и небольшое окучивание растений. При выращивании надо учитывать, что сахарная кукуруза очень отзывчива на внесение удобрений, особенно азотных.
В настоящее время у нас районировано более 15 сортов и гибридов сахарной кукурузы. Очень перспективны гибриды Атлант и Фаворит. Но чаще всего высевают проверенные Награда 97, Сказка 435, Юбилейный и Октава.
Смотрите также
