Почему кабачки оказались горькими

Кабачки, как и все тыквенные, могут накапливать в плодах горечь. Чаще всего это случается с огурцами, но и кабачки могут накапливать горечь в ответ на ухудшение условий роста. Интересно, что они накапливают горечь не только в плодах, но и листьях.

кабачки.jpg

К счастью, эта горечь не вредная, а вполне целебная. Говорят, даже рост злокачественных опухолей сдерживает. Поэтому дикие растения огурца специально выращивают, чтобы извлекать из них полезные вещества. 

Однако нам они ни к чему. Поэтому надо знать, когда начинает в плодах появляться горечь. Появление горечи зависит от внесения минеральных удобрений, поливов и длины дня. Именно долгота дня – самый важный фактор для появления горечи. Чем короче день, тем больше накапливается горьких веществ. 

Часто горечь плодов связана с поражением растений антракнозом или фузариозным увяданием. Правда, признаки болезни сначала появляются на листве и лишь потом сказываются на вкусе плодов. 

Многое зависит и от сорта. Так, Цукеша накапливает горечь сильнее других сортов. А Грибовский 37 – слабее. Причем горькие не все плоды, а лишь те, что оказались на солнцепеке. 

 НАШ СОВЕТ 

Чтобы лишить плоды горечи, разрежьте их и положите в подсоленную воду на один-два часа. Почти вся горечь уйдет в раствор, и кабачки можно будет консервировать.


 Смотрите также 

Почему гниют кабачки

Почему пропадают кабачки

Вздулись кабачки


     16.11.2015     Просмотров: 1835  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

3

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Что можно посадить рядом с огурцами

4

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Готовим виноград к цветению

6

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

7

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

Посевы в июне, кому еще не поздно

8

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Лечебный душ для винограда

9

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Курчавость уничтожает урожай

10

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

По листу или под корень?

11

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Свадебный корабль из конфет

12

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Милдью уже на винограднике!

13

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Томатные вопросы

14

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Вишневая муха угрожает черешне

15

Вишневая муха угрожает черешне

Вишневая муха может уничтожить 30-100 % плодов вишни и черешни. Под ос...

09.06.2021 / Сад

Запретите себе работать в дожди

16

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Неприятный запах изо рта

17

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород