Как отличить однолетний базилик от многолетнего
Меня как-то спросили: базилик – это однолетнее или многолетнее растение? Этот вопрос загнал меня в тупик, ведь я искренне считала, что это растение исключительно многолетнее, просто в нашем климате не зимует. Но после опроса своих знакомых оказалось, что есть и многолетние виды базилика, и однолетние.
У меня на участке обычно рос обыкновенный, фиолетовый. Это классика вкуса и аромата. Иногда сажала лимонный. Но весной этого года мне посчастливилось купить базилик Кипрский. Аромат у него просто сногсшибательный. Его мне захотелось сохранить, вырастив базиликовые деревца. Он оказался многолетним.
Как же понять, какой из них многолетний, а какой – на один сезон?
Самый популярный базилик – обыкновенный. Он родом из тропиков и очень любит тепло. Поэтому даже в Краснодарском крае его выращивают через рассаду, но многолетним он от этого не становится. Это типичное однолетнее растение. Бывают сорта фиолетового и зеленого цвета... Все зависит от сорта. Запах у него сильный, резкий, пряный...
Есть еще базилик Эвгенольный. Это уже многолетнее растение. Сортов тоже есть масса. Хорошо растет в открытом грунте летом и легко переносит зимовку на подоконнике или в оранжерее. Отлично формируется в деревце. Зелень очень яркого цвета, пряного аромата и вкуса. Комната, где растет этот базилик, пахнет по-особому – восточными пряностями. Используют его зелень и в приготовлении мяса, и в выпечке, идеален для приготовления соуса песто.
Вычислить многолетний базилик легко. Если обыкновенный растет до 40 см, то Эвгенольный – до 100 см. При этом он густо покрыт побегами, до 50 штук на кусте, и сам формируется в очень пышный куст.
Однолетние виды в первый же год выкидывают стрелку, и даже если их не срезать, дают семена и погибают. Многолетние остаются зелеными до самых заморозков. Их на зиму надо обрезать и пересадить в горшок на подоконник. Там они доживут до тепла и снова поселятся на грядках.
СПРАВКА ОТ АВТОРА
Такой базилик легко размножается черенкованием – просто в стаканчике с водой. Затем сажаем в горшочек и дарим своим знакомым к любому празднику или просто так. Очень красивый и очень душистый подарок.
Кто-то считает, что выращивать однолетний базилик проще, нежели каждый год сохранять многолетний. Я же на своем опыте скажу, что многолетний все же лучше. Во-первых, материнское растение совершенно не обязательно высаживать в огород. Оно прекрасно может расти и в горшке на подоконнике. Во-вторых, его можно как угодно формировать и подрезать, а вот черенки с него можно посадить в огород. Там они быстро вырастут и дадут огромное количество пряной зелени, которую можно и засушить, и добавлять в салаты, и добавлять в мясо и даже в закрутки. В-третьих, саженцы многолетнего базилика можно продать по 150-250 рублей, и это будет хорошая прибавка к зарплате или пенсии.
Светлана БЕРЕЗНЕВА
Подписывайтесь на наш дзен-канал
Подписывайтесь на наш дзен-канал
