Листовая горчица
Листовая горчица - моя любимая приправа. Без нее я и за стол не сажусь. Ее зелень богата витаминами, я называю ее - жгучий витамин.
В начале вегетации листовая горчица образует розетку компактных бледно-зеленых сочных и нежных листьев, слегка опушенных или без опушения. Растение скороспелое, через 25-40 дней образует розетку из крупных листьев. Требовательно к влаге и плодородию почвы. Предпочитает нейтральные почвы.
Посев
Горчица хорошо растет в ранневесенние и позднелетние сроки посева. Летом быстро стрелкуется, и листья раньше грубеют.
Лучшими предшественниками являются огурец, томат, ранний картофель, лук. На прежнее место можно возвращать не ранее, чем через 3-4 года.
Семена можно высевать в несколько сроков через 6-10 дней до сентября. Схема посева рядовая, через 25-30 см. Глубина заделки семян 1-1,5 см. После посева гряды полезно мульчировать перегноем или компостом.
На грядке лучше сеять вразброс во влажную почву. После посева почву слегка уплотняют и закрывают пленкой, которую после появления всходов снимают.
В домашних условиях или в теплицах зимой высевают в неглубокие ящики с легкой почвенной смесью. Затем почву увлажняют водой и покрывают пленкой. После появления всходов укрытие снимают.
В фазе первого настоящего листа растения прореживают, оставляя в ряду на расстоянии друг от друга сначала на 5 см, затем - 10.
Удобрения
Сразу же после прореживания растения можно подкармливать азотными удобрениями (мочевиной) из расчета 10 г на 10 л воды или раствором коровяка (1:10), куриного помета (1:15).
При высоте растений 10-15 см можно рвать листву по мере необходимости. Окончательно все растения убирают до образования цветоносных побегов. Урожайность горчицы листовой составляет 0,3-0,5 кг/м2. При поздних летних посевах урожай молодых сочных листьев собирают до морозов.
Загущенные посевы в открытом грунте, несвоевременное прореживание и прополка способствуют слабому образованию листьев и быстрому стрелкованию растений. Площадь питания одного растения должна быть не менее 250-300 см2.
В отдельные годы трудно получить всходы из-за засухи, а также из-за сильного повреждения слабых всходов крестоцветными блошками. Для снижения их вредоносности следят за тем, чтобы почва не пересыхала, при необходимости растения опыляют золой, начиная с фазы семядольных листьев.
Роман Щербаков,
Краснодарский край,
г. Кореновск
