Подписаться на печатное издание

Убираем корнеплоды

Большинство садоводов корнеплоды уже убрали. Но некоторые считают, что хранятся они лучше, если их собрать после первых заморозков. А так как в этом году осень затяжная, то и уборка все время откладывается.

Впрочем, уборка корнеплодов после заморозков – вредный миф. Особенно плохо приходится тем корнеплодам, которые выглядывают из почвы. Заморозки вызывают появление на них микротрещин, которые приводят потом к загниванию корнеплодов.

Нельзя убирать корнеплоды во время дождя – они могут просто загнивать. Если сразу после уборки вы отправите овощи в переработку – другое дело, а для хранения надо подобрать сухой денек.

Во время уборки с корнеплодов аккуратно счищают почву, стараясь не удалять мелкие корешки – они должны остаться. Выкапывают корнеплоды аккуратно, стараясь не повредить нежную кожицу, для чего их подкапывают вилами (круглые корнеплоды в виде репы или свеклы) или лопатой (длинные, в виде моркови или дайкона).

После уборки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли и протирают сухой тряпкой. Популярно мнение, что ботву можно обрезать спустя несколько дней после выкопки. Это в корне неверно. Вершки после выкопки не передают питательных веществ корешкам. Наоборот, корнеплоды теряют вес и полезные вещества. Поэтому ботву обрезают сразу, оставляя пеньки около 1 см.

После выкопки держать корнеплоды на грядке нельзя – они подвялятся. Сушить их надо под навесом или в сарае. Сушат их до тех пор, пока срезы на черешках не опробковеют.

Урожай обязательно сортируют. Больные, помятые и поврежденные корнеплоды отправляют на переработку. Здоровые и крепкие годятся для длительного хранения. Если есть задача получить свои семена, то отдельно еще отбирают самые типичные корнеплоды (а не самые большие) на семена. Отобрать их надо в два-три раза больше, чем нужно на получение семян, так как они могут просто плохо сохраниться.

Раньше всех из корнеплодов копают свеклу. Она − самая теплолюбивая культура. Но ее убирают только после похолодания до +2...+4° С. Потом идет очередь редиса, следом − петрушки и моркови. Последним двум заморозки нипочем, так как они находятся глубоко в почве и кратковременные заморозки их не повреждают. Их вообще можно держать до весны на грядке, лишь немного ее утеплив соломой.

Часто спрашивают: почему уродилась мелкой свекла. Все потому, что она растет слишком густо. Дело в том, что у свеклы каждое семя дает несколько всходов. Их надо удалять, оставляя растения на расстоянии 6-8 см. Тогда корнеплоды будут крупнее. Но гнаться за слишком большими размерами не стоит. Свекла среднего размера намного вкуснее крупной и быстрее варится.

То же относится и к моркови. Ее надо прореживать, оставляя по одному растению на каждые 5-6 см. Густые посадки нормальной моркови не дадут. Впрочем, на пучковую продукцию крупные корнеплоды и не сильно-то нужны. Но это уже дело вкуса. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     06.12.2017     Просмотров: 77  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

1

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Допинг для винограда

2

Допинг для винограда

Схитрить стараются все виноградари. Выжать как можно больше с куста, д...

05.12.2017 / Виноград

Выращивайте арахис

3

Выращивайте арахис

Арахис родом из Южной Америки, но прекрасно растет и в условиях Средне...

10.12.2017 / Сад

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

4

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

5

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Купчиха с характером

6

Купчиха с характером

Вообще, если говорить про сорт Купчиха, то это не совсем земляника. Он...

10.12.2017 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

7

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

9

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Сорта, которые не обманут

10

Сорта, которые не обманут

Каждый садовод должен помнить, что, кроме высокой агротехники в суровы...

09.12.2017 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

11

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лечебные свойства яичной скорлупы

13

Лечебные свойства яичной скорлупы

Известно, что многие недооценивают пользу привычных продуктов питания....

01.12.2017 / Здоровье

Зачем нужно удалять листья на помидорах

14

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Почему гниют персики

15

Почему гниют персики

Уже который год не удается собрать урожай персиков. Все поначалу хорош...

10.12.2017 / Сад

Обрезка по гюйо

16

Обрезка по гюйо

Выращиваете виноград недавно? Или не знаете, с какой стороны куста под...

08.12.2017 / Виноград

5 типичных ошибок при обрезке лозы винограда

17

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград

Три причины сажать сажать чеснок бульбочками

18

Три причины сажать сажать чеснок бульбо...

Многие садоводы привыкли сажать чеснок зубками и другого способа и не...

08.12.2017 / Народный репортер