Подписаться на печатное издание

Убираем корнеплоды

Большинство садоводов корнеплоды уже убрали. Но некоторые считают, что хранятся они лучше, если их собрать после первых заморозков. А так как в этом году осень затяжная, то и уборка все время откладывается.

Впрочем, уборка корнеплодов после заморозков – вредный миф. Особенно плохо приходится тем корнеплодам, которые выглядывают из почвы. Заморозки вызывают появление на них микротрещин, которые приводят потом к загниванию корнеплодов.

Нельзя убирать корнеплоды во время дождя – они могут просто загнивать. Если сразу после уборки вы отправите овощи в переработку – другое дело, а для хранения надо подобрать сухой денек.

Во время уборки с корнеплодов аккуратно счищают почву, стараясь не удалять мелкие корешки – они должны остаться. Выкапывают корнеплоды аккуратно, стараясь не повредить нежную кожицу, для чего их подкапывают вилами (круглые корнеплоды в виде репы или свеклы) или лопатой (длинные, в виде моркови или дайкона).

После уборки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли и протирают сухой тряпкой. Популярно мнение, что ботву можно обрезать спустя несколько дней после выкопки. Это в корне неверно. Вершки после выкопки не передают питательных веществ корешкам. Наоборот, корнеплоды теряют вес и полезные вещества. Поэтому ботву обрезают сразу, оставляя пеньки около 1 см.

После выкопки держать корнеплоды на грядке нельзя – они подвялятся. Сушить их надо под навесом или в сарае. Сушат их до тех пор, пока срезы на черешках не опробковеют.

Урожай обязательно сортируют. Больные, помятые и поврежденные корнеплоды отправляют на переработку. Здоровые и крепкие годятся для длительного хранения. Если есть задача получить свои семена, то отдельно еще отбирают самые типичные корнеплоды (а не самые большие) на семена. Отобрать их надо в два-три раза больше, чем нужно на получение семян, так как они могут просто плохо сохраниться.

Раньше всех из корнеплодов копают свеклу. Она − самая теплолюбивая культура. Но ее убирают только после похолодания до +2...+4° С. Потом идет очередь редиса, следом − петрушки и моркови. Последним двум заморозки нипочем, так как они находятся глубоко в почве и кратковременные заморозки их не повреждают. Их вообще можно держать до весны на грядке, лишь немного ее утеплив соломой.

Часто спрашивают: почему уродилась мелкой свекла. Все потому, что она растет слишком густо. Дело в том, что у свеклы каждое семя дает несколько всходов. Их надо удалять, оставляя растения на расстоянии 6-8 см. Тогда корнеплоды будут крупнее. Но гнаться за слишком большими размерами не стоит. Свекла среднего размера намного вкуснее крупной и быстрее варится.

То же относится и к моркови. Ее надо прореживать, оставляя по одному растению на каждые 5-6 см. Густые посадки нормальной моркови не дадут. Впрочем, на пучковую продукцию крупные корнеплоды и не сильно-то нужны. Но это уже дело вкуса. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     06.12.2017     Просмотров: 301  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

1

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Фавор – столовый сорт винограда с очень крупными ягодами

3

Фавор – столовый сорт винограда с очень...

Фавор был получен скрещиванием Кишмиша Лучистого и Талисмана. В резуль...

20.07.2018 / Виноград

Боль садовода – фитофтороз

4

Боль садовода – фитофтороз

Фитофтороз – коварное грибное заболевание на томатах, которое вс...

20.07.2018 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

5

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

6

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

7

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Наша кошка ест огурцы

8

Наша кошка ест огурцы

Здравствуйте! Подскажите что не так с моей кошкой. Ей сейчас три года,...

20.07.2018 / Ветеринар

Какими травами лечат суставы

9

Какими травами лечат суставы

При лечении артрита надо в первую очередь учитывать вес больного. При...

18.07.2018 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

11

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Корешковый синдром: симптомы и лечение

12

Корешковый синдром: симптомы и лечение

Боль в спине хорошо знакома любому человеку. Самое обидное, что, казал...

20.07.2018 / Здоровье

Почему земля побелела как мел

13

Почему земля побелела как мел

Земля белеет, словно по ней рассыпали известь? Таким образом на ней пр...

20.07.2018 / Сад

Чесночно-имбирные куриные ножки

14

Чесночно-имбирные куриные ножки

Ингредиенты: куриные ножки − 500 г; чеснок − 6 зуб...

20.07.2018 / Готовим вкусно

Семь простых секретов сладких помидоров

15

Семь простых секретов сладких помидоров

Бывают ситуации, когда один и тот же сорт помидоров, причем посаженный...

18.07.2018 / Огород

Почему огурцы перестали плодоносить

16

Почему огурцы перестали плодоносить

Без огурцов не обходится ни один огород в России. И не удивительно: вы...

19.07.2018 / Огород

Чем убить муравья?

17

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Польза денежного дерева для здоровья

18

Польза денежного дерева для здоровья

У вас есть денежное дерево? Если нет, то обязательно заведите! Для это...

05.07.2018 / Здоровье