Убираем корнеплоды

Большинство садоводов корнеплоды уже убрали. Но некоторые считают, что хранятся они лучше, если их собрать после первых заморозков. А так как в этом году осень затяжная, то и уборка все время откладывается.

Впрочем, уборка корнеплодов после заморозков – вредный миф. Особенно плохо приходится тем корнеплодам, которые выглядывают из почвы. Заморозки вызывают появление на них микротрещин, которые приводят потом к загниванию корнеплодов.

Нельзя убирать корнеплоды во время дождя – они могут просто загнивать. Если сразу после уборки вы отправите овощи в переработку – другое дело, а для хранения надо подобрать сухой денек.

Во время уборки с корнеплодов аккуратно счищают почву, стараясь не удалять мелкие корешки – они должны остаться. Выкапывают корнеплоды аккуратно, стараясь не повредить нежную кожицу, для чего их подкапывают вилами (круглые корнеплоды в виде репы или свеклы) или лопатой (длинные, в виде моркови или дайкона).

После уборки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли и протирают сухой тряпкой. Популярно мнение, что ботву можно обрезать спустя несколько дней после выкопки. Это в корне неверно. Вершки после выкопки не передают питательных веществ корешкам. Наоборот, корнеплоды теряют вес и полезные вещества. Поэтому ботву обрезают сразу, оставляя пеньки около 1 см.

После выкопки держать корнеплоды на грядке нельзя – они подвялятся. Сушить их надо под навесом или в сарае. Сушат их до тех пор, пока срезы на черешках не опробковеют.

Урожай обязательно сортируют. Больные, помятые и поврежденные корнеплоды отправляют на переработку. Здоровые и крепкие годятся для длительного хранения. Если есть задача получить свои семена, то отдельно еще отбирают самые типичные корнеплоды (а не самые большие) на семена. Отобрать их надо в два-три раза больше, чем нужно на получение семян, так как они могут просто плохо сохраниться.

Раньше всех из корнеплодов копают свеклу. Она − самая теплолюбивая культура. Но ее убирают только после похолодания до +2...+4° С. Потом идет очередь редиса, следом − петрушки и моркови. Последним двум заморозки нипочем, так как они находятся глубоко в почве и кратковременные заморозки их не повреждают. Их вообще можно держать до весны на грядке, лишь немного ее утеплив соломой.

Часто спрашивают: почему уродилась мелкой свекла. Все потому, что она растет слишком густо. Дело в том, что у свеклы каждое семя дает несколько всходов. Их надо удалять, оставляя растения на расстоянии 6-8 см. Тогда корнеплоды будут крупнее. Но гнаться за слишком большими размерами не стоит. Свекла среднего размера намного вкуснее крупной и быстрее варится.

То же относится и к моркови. Ее надо прореживать, оставляя по одному растению на каждые 5-6 см. Густые посадки нормальной моркови не дадут. Впрочем, на пучковую продукцию крупные корнеплоды и не сильно-то нужны. Но это уже дело вкуса. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     06.12.2017     Просмотров: 861  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

3

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

ПЯТЬ проверенных способов заставить грушу быстрее плодоносить

4

ПЯТЬ проверенных способов заставить гру...

Закладывая грушевый сад, я даже не ожидал, что плодоношения придется ж...

22.04.2020 / Сад

Когда и как сажать огурцы в грунт

5

Когда и как сажать огурцы в грунт

Есть ли газон на участке, нет ли газона – ни один владелец участ...

29.04.2020 / Огород

Не дороги, а междурядья

6

Не дороги, а междурядья

Я со своими родными все время ссорюсь. Они мне говорят: зачем ты сыпле...

21.04.2020 / Виноград

Лучшие сорта винограда народной селекции

7

Лучшие сорта винограда народной селекци...

Сразу скажу, что это мое личное мнение и не охватывает все достойные с...

18.04.2020 / Виноград

Изумрудные сережки завалят огурцами

8

Изумрудные сережки завалят огурцами

Совсем недавно появились особые сорта огурцов – пучковые (букетн...

30.04.2020 / Огород

Нет возможности купить удобрения? Значит, делаем их сами

9

Нет возможности купить удобрения? Значи...

Ситуация дошла до абсурда: в разгар сезона из-за карантина закрыли сад...

22.04.2020 / Огород

Чак-чак со сгущенкой

10

Чак-чак со сгущенкой

Ингредиенты: куриные яйца – 3 шт.; соль – 1/3 ч. л...

22.04.2020 / Готовим вкусно

Помощь растениям после заморозков

11

Помощь растениям после заморозков

Все знают, что растения перед заморозками надо дождевать, прикрывать д...

22.04.2020 / Огород

Тонкости работы со шпатлевкой

12

Тонкости работы со шпатлевкой

Сам процесс шпатлевки – это не только знание того, как надо шпат...

22.04.2020 / Про дом

Особые подкормки для высокорослых томатов

13

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Правила выживания на даче

14

Правила выживания на даче

Карантин «отмечается» как надо. На дачах сейчас оживление,...

20.04.2020 / Народный репортер

Палета в помощь огороднику

15

Палета в помощь огороднику

Уж чего только не делают с помощью палет! Даже садовую мебель. Меж...

27.05.2020 / Сад

ТРИ продукта для женщин после 50

16

ТРИ продукта для женщин после 50

Что бы там ни говорили, этот возраст прекрасен. Вот только дефицит жен...

22.04.2020 / Здоровье

Две новых болезни вишни

17

Две новых болезни вишни

Многие садоводы полагают, что стоит только посадить на участке вишню,...

22.05.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

18

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар