Русская редька

Редька – традиционный наш овощ. Ее выращивают не только как лечебное средство, но и как витаминную составляющую зимних салатов, так как большинство сортов редьки прекрасно хранится всю зиму. Только в начале 20 века получили распространение среднеазиатские, японские (дайкон) и китайские (лобо) разновидности редьки. Правда, традиционно у нас их употребляют только свежими, в то время как в Центральной и Восточной Азии лобо и дайкон жарят, сушат, солят, варят с разными соусами.

Всего каких-то сто лет назад редька была не менее популярна, чем морковь. И сортов у нее было много. К сожалению, сейчас старинные сорта в большинстве своем вышли из обращения. Это Московская паровая белая, Штутгартская исполинская, Венская желтая парниковая, Венская майская желтая, Длинная белая венская, Страсбургская, Баварская (летние), Аугсбургская, Грайворонская, Круглая черная, Серая длинная (зимние).

Но это не страшно, так как вкус и форма редьки за последние 200 лет практически не изменились. Популярность в нашей стране ее можно объяснить тем, что это холодостойкое растение. Семена прорастают уже при +5 °С. Всходы появляются уже через четыре-пять дней. Жару редька не любит, оптимальная для нее температура +15...+26 °С. В жару корнеплоды хуже растут, но обычно в стрелку растения все равно не уходят.

Ускорить появление всходов помогает намачивание семян. В отличие от репы и брюквы, семена при намачивании не ослизняются. Особенно интенсивно корнеплоды растут при влажности 70 %. Такие запросы редьки надо учитывать, подбирая срок посева семян и график поливов.

Сейчас у нас зарегистрирован 21 сорт редьки европейского подвида, которую также называют редькой русской. Из них девять летних сортов (Деликатес, Агата, Зарево, Зеленая богиня, Ладушка, Майская, Одесская 5, Мюнхен бир, Султан) и 12 зимних (Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная, Барыня, Грайворонская, Левина, Лекарь, Негритянка, Ночка, Хозяюшка, Цилиндра, Чернавка, Ночная красавица). Также к посевам допущены сорта китайской редьки – Маргеланская, Малиновый шар (с вегетационным периодом 55-63 дня) и редьки японской – Клык слона, Дубинушка, Миновасе, Цезарь, Дракон, Большой бык. Так что ассортимент сортов позволяет иметь свежую редьку с осени и до нового урожая. Надо учитывать, что летние сорта редьки созревают через 40-80 дней с момента появления всходов. Зимние готовы к уборке через 90-110 дней и они устойчивее к проволочнику и цветушности.

Сеют летние сорта рано весной, а зимние в конце июня – начале июля, в южных областях посевы продолжают до второй декады августа. Все потому, что при раннем посеве корнеплоды могут уйти в стрелку или просто будут плохо храниться. Если поступить наоборот – летние сорта посеять в июне, а зимние в мае, то ничего хорошего не получится. Корнеплоды вырастут мелкими, не свойственными для сорта.

Схему посева для зимних сортов рекомендуют такую – 20х30 см или даже 30х30 см. Редька неприхотлива. Но ее нельзя высевать после крестоцветных культур, например, после капусты.

Корнеплоды редьки находятся на поверхности почвы, поэтому их легко убирать вручную. Летние сорта убирают при получении свойственных для сорта размеров корнеплода, а зимние − перед заморозками. Хранят их при температуре от 0 до +10 °С.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     09.07.2017     Просмотров: 1317  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как подготовить питомца к зиме

6

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Картофельный отвар не выливаем

7

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Облепиха – и для Юга

9

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

10

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Почему картофель «окольцован»

11

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

12

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

Сейчас вовсю составляют графики отпусков. А когда выгодно взять отпуск...

20.11.2020 / Общество

Красиво не значит полезно, или Как уберечь себя от опасного консерванта в сухофруктах

13

Красиво не значит полезно, или Как убер...

Красиво не значит полезно! Вы когда-нибудь обращали внимание, как долг...

18.11.2020 / Здоровье

Трудно не заметить лампрантус

14

Трудно не заметить лампрантус

Этот красивый цветок появился у меня недавно. Как-то заехала по делу к...

18.11.2020 / Цветник

Отправляем грызунов на голодовку

15

Отправляем грызунов на голодовку

Голодные грызуны в саду – плохой признак: запросто можно остатьс...

18.11.2020 / Ветеринар

Пять фактов о трехцветных кошках

16

Пять фактов о трехцветных кошках

ФАКТ №1. Издавна считается, что трехцветные кошки обладают способностя...

20.11.2020 / Ветеринар

Заменим органическую мульчу неорганической

17

Заменим органическую мульчу неорганичес...

Чтобы замульчировать почву, можно взять на вооружение и органические,...

19.11.2020 / Огород

Почему не доплачивают к пенсии после 80 лет?

18

Почему не доплачивают к пенсии после 80...

Добрый день, уважаемая редакция газеты «Хозяйство». Спасиб...

16.11.2020 / Общество