О черной редьке
Если на участке растет черная редька, то можно не бояться ни простуды, ни гриппа. По количеству фитонцидов черная редька приравнена к луку и хрену. Но есть ее гораздо приятнее, чем лук с чесноком. Кстати, горький вкус у редьки именно из фитонцидов, поэтому неправы те, кто заменяет ее на более нежную маргеланскую редьку.
Зимой на рынке черная редька ценится довольно высоко. Так что, выращивая ее, можно себя обеспечить на всю зиму витаминами и отличным противовирусным средством, а заодно и подзаработать. Хранится редька очень хорошо, без потерь, выдерживая лежку даже в комнатных условиях. Но лучше всего витамины сохраняются в холодильнике или погребе.
Самые известные сорта редьки: Зимняя круглая белая и Зимняя круглая черная. Сажают их в середине лета, выкапывают поздно осенью перед заморозками, а употребляют в пищу зимой. Поэтому их и прозвали зимними.
Редька любит солнце, поэтому ее сажают на хорошо освещенных грядках. Грядки хорошенько удобряют, внося на 1 м2 ведро перегноя и пол-литра древесной золы.
Замечено, что редька очень плохо растет после капусты, репы и редиса. Удачные предшественники для редьки – помидоры, огурцы, картошка, бобы, морковь. Глубина посева семян – 2-3 см. Расстояние между рядами – 40 см, между растениями – 10-12 см. Если посеять редьку слишком густо, то корнеплоды могут пойти в стрелку или урожай будет очень мелким. Поэтому всходы хорошенько прореживают, оставляя между растениями не менее 13-15 см.
Некоторые овощеводы рекомендуют подкармливать редьку настоем трав. Тогда корнеплоды действительно получаются более крупными, но ухудшается их лежкость и снижается качество урожая. Часто в таких корнеплодах можно найти черные пятна.
Поэтому лучше не злоупотреблять азотными удобрениями, а тем более органикой. Вместо этого растения лучше подкормить нитрофоской – 30-40 г на 10 л воды. Первый раз редьку подкармливают, когда формируются три-четыре настоящих листа, второй раз – примерно через месяц после первого.
Очень важно для хорошего урожая редьки регулярно поливать посадки. Даже если редька немного времени будет находиться в пересохшей почве – это очень плохо скажется на урожае.
Часто редька у садоводов не удается. Это происходит, если посеять ее слишком рано. Такая редька будет развивать не корнеплоды, а цветочную стрелку. Также важно не опоздать с уборкой. Если корнеплоды попадут под морозы, то они могут одеревенеть и их полезные свойства станут менее выраженными. Кроме того, подмерзшие корнеплоды плохо хранятся.
