Почему кабачки оказались горькими

Кабачки, как и все тыквенные, могут накапливать в плодах горечь. Чаще всего это случается с огурцами, но и кабачки могут накапливать горечь в ответ на ухудшение условий роста. Интересно, что они накапливают горечь не только в плодах, но и листьях.

кабачки.jpg

К счастью, эта горечь не вредная, а вполне целебная. Говорят, даже рост злокачественных опухолей сдерживает. Поэтому дикие растения огурца специально выращивают, чтобы извлекать из них полезные вещества. 

Однако нам они ни к чему. Поэтому надо знать, когда начинает в плодах появляться горечь. Появление горечи зависит от внесения минеральных удобрений, поливов и длины дня. Именно долгота дня – самый важный фактор для появления горечи. Чем короче день, тем больше накапливается горьких веществ. 

Часто горечь плодов связана с поражением растений антракнозом или фузариозным увяданием. Правда, признаки болезни сначала появляются на листве и лишь потом сказываются на вкусе плодов. 

Многое зависит и от сорта. Так, Цукеша накапливает горечь сильнее других сортов. А Грибовский 37 – слабее. Причем горькие не все плоды, а лишь те, что оказались на солнцепеке. 

 НАШ СОВЕТ 

Чтобы лишить плоды горечи, разрежьте их и положите в подсоленную воду на один-два часа. Почти вся горечь уйдет в раствор, и кабачки можно будет консервировать.


 Смотрите также 

Почему гниют кабачки

Почему пропадают кабачки

Вздулись кабачки


     16.11.2015     Просмотров: 1574  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

3

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

5

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чего хотят помидоры в августе

7

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

«Живите только для себя – ваших жертв никто не оценит»

8

«Живите только для себя – ваших жертв н...

РАЗ И НАВСЕГДА Я вышла замуж в 22 года. В первую брачную ночь мы с...

12.08.2020 / Для души

Хлороз уйдет в секунду?

9

Хлороз уйдет в секунду?

Мощный, здоровый, плодоносящий виноградник радует не только глаз, но и...

12.08.2020 / Виноград

Когда сухой закон вреден

10

Когда сухой закон вреден

У винограда, как и у других растений, есть свои периоды, когда полив е...

13.08.2020 / Виноград

Как я строил сарай

11

Как я строил сарай

Переехав в деревню, мне пришлось много чего сделать и построить. Одним...

14.08.2020 / Про дом

Опасные вирусы на огороде

12

Опасные вирусы на огороде

Бактериальные и грибные болезни более заметны на садовом участке. Виру...

12.08.2020 / Огород

Слива, которая достанется вам, а не червям

13

Слива, которая достанется вам, а не чер...

В прошлом году год выдался на сливы очень урожайным. Их было так много...

10.08.2020 / Сад

Когда опасна парша

14

Когда опасна парша

Весной яблони и груши пострадали от парши. Потом началась жара и устан...

13.08.2020 / Сад

Мораторий на опрыскивания

15

Мораторий на опрыскивания

Ранние сорта винограда уже начинают созревать, а некоторые виноградари...

10.08.2020 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

16

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Какой тонометр выбрать для дома

17

Какой тонометр выбрать для дома

Тонометр – это аппарат для измерения давления, который должен бы...

14.08.2020 / Здоровье

Особые подкормки для высокорослых томатов

18

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород