Подписаться на печатное издание

Чеснок и рокамболь: что с чем «едят»?

Рокамболь − очень необычное растение. Так называется гибрид лука-порея и чеснока. Внешне чеснок сильно напоминает лук-порей своим широкими сочными листьями. Но головка и зубки у него чесночные. Правда, у них отсутствует характерный для чеснока запах, но вкус что надо, хотя и не такой острый. Кстати, печеный рокамболь подается в лучших ресторанах Европы. Нам такие деликатесы не по карману, значит, надо его выращивать самим.

Но чудесен рокамболь совсем другим. Дело в том, что это очень крупный чеснок. В первый год образуются однозубки весом 40-50 г. Потом из них вырастает крупная однозубка, намного крупнее куриного яйца. На следующий год из таких однозубок получаются гигантские головки, часто до 300-400 г весом.

Известен он у нас с 19 века, но до сих пор выращивается мало где. Возможно потому, что у него нет характерного аромата. А значит, для закруток он не шибко подходит, да и так добавить блюдам аромата совсем было бы нелишне.

Есть у него неприятная особенность: рокамболь теплолюбив. Если лето холодное, то товарную головку в 200300 г можно получить только на третий-четвертый год. Зато в пищу можно употреблять не только головки, но и листья. У них удивительный вкус, сравнить его не с чем. Причем листва очень мощная, широкая и до 60 см в высоту.

Цветет рокамболь очень красиво, лиловыми цветами, собранными в шар, но ни семян, ни воздушных луковиц не образует. Чтобы растение не тратило на цвет питание, стрелки желательно удалить. Но если хотите украсить огород, то можно и оставить.

Рокамболь неприхотлив и растет почти везде. Образует на донце столоны, на которых растут мелкие луковички – детки. Их масса 1-3 г. Из них можно получить однозубки. Детки рокамболя одеты в плотную кожистую оболочку. Перед посадкой ее желательно снять. Несмотря на то, что этот овощ теплолюбивый, он хорошо переносит наши зимы. Правда, южные формы этого лука в Средней полосе могут вымерзать. Но есть формы, которые растут и в Средней полосе, и на Урале, и севернее.

Различают у рокамболя озимую и яровую культуру, но есть и универсальные формы, хорошо растущие в любых сроках посадки. На Юге, где тепла много, крупные луковицы получаются в первый же год. В северных областях – только на второй-четвертый год.

Этот овощ предпочитает светлые местах. Хорошо растет на грядках, прилично сдобренных компостом или перегноем. Всходы легко переносят засуху, но им лучше не давать сильно страдать от жажды, так как это уменьшает урожайность.

Агротехника, в основном, такая же, как и за чесноком. Болезни и вредители на рокамболе не наблюдались.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     31.10.2017     Просмотров: 1173  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Выдающиеся сорта ремонтантной малины голландской селекции

1

Выдающиеся сорта ремонтантной малины го...

Я очень часто слышу такую фразу: «Места мало, а малину любят все...

15.10.2018 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Как выращивать персики: советы садоводу

3

Как выращивать персики: советы садоводу

Персик – культура очень быстрорастущая. При правильной посадке и...

15.10.2018 / Сад

Чеснок сажаю по-ленивому

4

Чеснок сажаю по-ленивому

Каждое лето я радовалась урожаю чеснока – он у меня всегда удава...

14.10.2018 / Огород

Посадка чеснока по-французски

5

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Главный секрет пырея, о котором вы ничего не знали

9

Главный секрет пырея, о котором вы ниче...

«О пырее мы знаем все и уничтожаем его в зачатке», –...

14.10.2018 / Огород

Готовим сад к зимовке

10

Готовим сад к зимовке

Уже с начала октября плодовые деревья необходимо внимательно осмотреть...

15.10.2018 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

11

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

13

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

14

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Пенсионная реформа свершилась: Как жить дальше?

15

Пенсионная реформа свершилась: Как жить...

Обеспечение права на пенсию – это базовая социальная обязанность...

15.10.2018 / Общество

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

16

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

17

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Когда лучше обрезать смородину

18

Когда лучше обрезать смородину

Зачем нужно обрезать смородину, если она и так плодоносит? Чтобы омоло...

13.10.2018 / Сад