Подписаться на печатное издание

Чеснок и рокамболь: что с чем «едят»?

Рокамболь − очень необычное растение. Так называется гибрид лука-порея и чеснока. Внешне чеснок сильно напоминает лук-порей своим широкими сочными листьями. Но головка и зубки у него чесночные. Правда, у них отсутствует характерный для чеснока запах, но вкус что надо, хотя и не такой острый. Кстати, печеный рокамболь подается в лучших ресторанах Европы. Нам такие деликатесы не по карману, значит, надо его выращивать самим.

Но чудесен рокамболь совсем другим. Дело в том, что это очень крупный чеснок. В первый год образуются однозубки весом 40-50 г. Потом из них вырастает крупная однозубка, намного крупнее куриного яйца. На следующий год из таких однозубок получаются гигантские головки, часто до 300-400 г весом.

Известен он у нас с 19 века, но до сих пор выращивается мало где. Возможно потому, что у него нет характерного аромата. А значит, для закруток он не шибко подходит, да и так добавить блюдам аромата совсем было бы нелишне.

Есть у него неприятная особенность: рокамболь теплолюбив. Если лето холодное, то товарную головку в 200300 г можно получить только на третий-четвертый год. Зато в пищу можно употреблять не только головки, но и листья. У них удивительный вкус, сравнить его не с чем. Причем листва очень мощная, широкая и до 60 см в высоту.

Цветет рокамболь очень красиво, лиловыми цветами, собранными в шар, но ни семян, ни воздушных луковиц не образует. Чтобы растение не тратило на цвет питание, стрелки желательно удалить. Но если хотите украсить огород, то можно и оставить.

Рокамболь неприхотлив и растет почти везде. Образует на донце столоны, на которых растут мелкие луковички – детки. Их масса 1-3 г. Из них можно получить однозубки. Детки рокамболя одеты в плотную кожистую оболочку. Перед посадкой ее желательно снять. Несмотря на то, что этот овощ теплолюбивый, он хорошо переносит наши зимы. Правда, южные формы этого лука в Средней полосе могут вымерзать. Но есть формы, которые растут и в Средней полосе, и на Урале, и севернее.

Различают у рокамболя озимую и яровую культуру, но есть и универсальные формы, хорошо растущие в любых сроках посадки. На Юге, где тепла много, крупные луковицы получаются в первый же год. В северных областях – только на второй-четвертый год.

Этот овощ предпочитает светлые местах. Хорошо растет на грядках, прилично сдобренных компостом или перегноем. Всходы легко переносят засуху, но им лучше не давать сильно страдать от жажды, так как это уменьшает урожайность.

Агротехника, в основном, такая же, как и за чесноком. Болезни и вредители на рокамболе не наблюдались.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     31.10.2017     Просмотров: 299  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

5 типичных ошибок при обрезке лозы винограда

1

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград

Какие сорта можно не укрывать на зиму

2

Какие сорта можно не укрывать на зиму

Виноград лучше выращивать в районах, где его не надо укрывать. Это сам...

21.11.2017 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

3

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

4

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

5

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Как разбогатеть на саженцах

6

Как разбогатеть на саженцах

Разбогатеть на садовом участке вряд ли удастся, но получить серьезную...

21.11.2017 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

7

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Зонтики для грядок

8

Зонтики для грядок

Серьезному садоводу тепличка или парничок на огороде просто необходимы...

21.11.2017 / Сад

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

9

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Секреты суперкрупного чеснока

11

Секреты суперкрупного чеснока

Выращивать чеснок пришлось методом проб и ошибок. Эта культура полюбил...

09.10.2017 / Огород

Мои особые секреты посадки моркови

12

Мои особые секреты посадки моркови

Если огород под боком, то все дается просто: посадка, полив, уход. А у...

13.11.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

13

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

14

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Тонкости укрытия лозы

15

Тонкости укрытия лозы

У нас в большинстве районов виноград приходится на зиму укрывать. Гото...

17.11.2017 / Виноград

В прошлом году я удачно начеренковала розы

16

В прошлом году я удачно начеренковала р...

Прошлой осенью после обрезки роз, я все одревесневшие розовые стебли (...

14.11.2017 / Народный репортер

Как маленькая мушка дрозофила чуть меня без зятя не оставила

17

Как маленькая мушка дрозофила чуть меня...

Малюсенькая мушка по имени дрозофила однажды чуть не уронила мои досто...

21.11.2017 / Сад

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

18

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно