Подписаться на печатное издание

Чеснок и рокамболь: что с чем «едят»?

Рокамболь − очень необычное растение. Так называется гибрид лука-порея и чеснока. Внешне чеснок сильно напоминает лук-порей своим широкими сочными листьями. Но головка и зубки у него чесночные. Правда, у них отсутствует характерный для чеснока запах, но вкус что надо, хотя и не такой острый. Кстати, печеный рокамболь подается в лучших ресторанах Европы. Нам такие деликатесы не по карману, значит, надо его выращивать самим.

Но чудесен рокамболь совсем другим. Дело в том, что это очень крупный чеснок. В первый год образуются однозубки весом 40-50 г. Потом из них вырастает крупная однозубка, намного крупнее куриного яйца. На следующий год из таких однозубок получаются гигантские головки, часто до 300-400 г весом.

Известен он у нас с 19 века, но до сих пор выращивается мало где. Возможно потому, что у него нет характерного аромата. А значит, для закруток он не шибко подходит, да и так добавить блюдам аромата совсем было бы нелишне.

Есть у него неприятная особенность: рокамболь теплолюбив. Если лето холодное, то товарную головку в 200300 г можно получить только на третий-четвертый год. Зато в пищу можно употреблять не только головки, но и листья. У них удивительный вкус, сравнить его не с чем. Причем листва очень мощная, широкая и до 60 см в высоту.

Цветет рокамболь очень красиво, лиловыми цветами, собранными в шар, но ни семян, ни воздушных луковиц не образует. Чтобы растение не тратило на цвет питание, стрелки желательно удалить. Но если хотите украсить огород, то можно и оставить.

Рокамболь неприхотлив и растет почти везде. Образует на донце столоны, на которых растут мелкие луковички – детки. Их масса 1-3 г. Из них можно получить однозубки. Детки рокамболя одеты в плотную кожистую оболочку. Перед посадкой ее желательно снять. Несмотря на то, что этот овощ теплолюбивый, он хорошо переносит наши зимы. Правда, южные формы этого лука в Средней полосе могут вымерзать. Но есть формы, которые растут и в Средней полосе, и на Урале, и севернее.

Различают у рокамболя озимую и яровую культуру, но есть и универсальные формы, хорошо растущие в любых сроках посадки. На Юге, где тепла много, крупные луковицы получаются в первый же год. В северных областях – только на второй-четвертый год.

Этот овощ предпочитает светлые местах. Хорошо растет на грядках, прилично сдобренных компостом или перегноем. Всходы легко переносят засуху, но им лучше не давать сильно страдать от жажды, так как это уменьшает урожайность.

Агротехника, в основном, такая же, как и за чесноком. Болезни и вредители на рокамболе не наблюдались.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     31.10.2017     Просмотров: 865  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что класть в лунку при посадке огурцов

1

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

2

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Чем убить муравья?

3

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

4

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Почему нельзя кипятить воду дважды?

5

Почему нельзя кипятить воду дважды?

Уверены, что наверняка у вас бывали ситуации, когда вы поставили чайни...

25.05.2018 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Древесная зола – серое золото

7

Древесная зола – серое золото

Наверняка вы все знаете, что древесная зола – это кладовая полез...

24.05.2018 / Огород

Кто не подвязал – срочно подвяжите

8

Кто не подвязал – срочно подвяжите

По всем правилам подвязку надо выполнять сразу после раскрытия кустов....

23.05.2018 / Виноград

Увидели пятна? Лечитесь кальцием

9

Увидели пятна? Лечитесь кальцием

Дорогие наши огородники, если вы обнаружили у томата во время налива п...

25.05.2018 / Огород

Бронзовки – красивые и чрезвычайно опасные

10

Бронзовки – красивые и чрезвычайно опас...

Бронзовку так назвали за красивый зеленый отлив с бронзовым оттенком....

19.05.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

11

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что же это такое – контагиозный моллюск?

12

Что же это такое – контагиозный моллюск...

Контагиозный моллюск вызывается вирусом molitor hominis и выглядит как...

07.05.2018 / Здоровье

Сырное печенье

13

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Главное – под клубнику соломку постелить

14

Главное – под клубнику соломку постелит...

Каждому садоводу хочется получить богатый урожай земляники. Но порой п...

09.05.2018 / Сад

Новаторская идея: грядки по зеппу хольцеру

15

Новаторская идея: грядки по зеппу хольц...

Об участке Зеппа Хольцера, австрийского фермера, живущего на 1300 м на...

18.05.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

16

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как помочь винограду опылиться

17

Как помочь винограду опылиться

Успех цветения винограда зависит от температуры, влажности, ветра и мн...

22.05.2018 / Виноград

Что должен сделать виноградарь в феврале

18

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград