Брокколи зацвела: когда собирать урожай

– Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, когда же можно будет собирать урожай капусты брокколи? Она уже зацвела… 

Нина Вракова, Ростовская обл., г. Миллерово

КОММЕНТАРИЙ

Когда брокколи зацвела – убирать урожай уже поздно. Собирают брокколи в несколько этапов: в первую очередь срезают центральную головку со стеблем длиной 10-15 см. Срезают ее, когда бутончики пол- ностью сформировались, но еще закрыты. Головка должна быть плотно сомкнута. 

После срезки центральной головки быстро растут боковые. Их срезают по мере готовности, не позволяя головкам зацвести.