Большая польза от цветной картошки

Еще недавно цветной картофель воспринимался как какая-то диковинка. Прошло пять лет, и теперь его можно купить в магазинах.

Садоводы, впервые увидавшие цветной картофель, говорят: какая гадость, его же есть нельзя, это же ГМО. Сразу отмечу, что это самые обычные сорта, полученные с участием дикой картошки. На вкус цветные сорта картофеля довольно приятные. Сдерживает их распространение низкая урожайность. Наши традиционные сорта дают намного больше клубней.

У нас пока фиолетовое картофельное пюре или розовый картофель фри кажется гадостью, но за рубежом хозяйки уже к этому привыкли. Тем более что такой картофель намного полезнее традиционного.

Сейчас известно несколько десятков подобных сортов. Стоят они очень дорого, до 400 руб. за 1 кг. Семенной же материал и того дороже (в 2-5 раз!).

Врачи и диетологи обычную картошку поругивают: мол, и крахмала в ней много, и если жарить в масле, то вообще жирно получается. А вот цветную только хвалят – для здоровья она очень полезна, так как в ней много антоцианов – они отвечают за яркую окраску кожуры и мякоти.

Справка от «Хозяйства»

Антоцианы помогают бороться с атеросклерозом, онкозаболеваниями, укрепляют стенки сосудов, замедляют старение.

Много в цветной картошке и каротиноидов. Для сравнения: 

  • в клубнях с белой мякотью их от 50 до 100 мг на 100 г сырого овоща; 
  • с ярко-желтой – до 200 мг; 
  • с красной и фиолетовой – 500-800 мг.

Что можно приготовить из цветной картошки?

Все то же, что и из обычной картошки. Только варить в воде ее надо недолго, 15-20 минут, иначе клубни побледнеют. А также можно его использовать сырым – в салаты.

Как выращивать цветной картофель

Ничего нового. Все так же. Просто цветной картофель неустойчив к болезням, а значит, опрыскивать его придется чаще.

Перед посадкой клубни опрыскивают раствором борной кислоты и медного купороса – по 1 и 5 г соответственно на 10 л воды. В остальном он проблем при выращивании не добавит.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     03.12.2020     Просмотров: 1566  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Приборы для замера кислотности почвы

5

Приборы для замера кислотности почвы

А знаете ли вы, что если подогнать кислотность почвы до оптимальной дл...

15.01.2021 / Огород

Голубика: тонкости обрезки

6

Голубика: тонкости обрезки

К обрезке голубики многие приступают с опаской. Между тем без обрезки...

16.01.2021 / Сад

10 полезных рецептов для уборки дома с содой

7

10 полезных рецептов для уборки дома с...

Почему сода? Потому что она натуральная, нетоксичная, удаляет пятна и...

16.01.2021 / Про дом

Чем убить садового муравья

8

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Грунты для рассады: готовим сами или покупаем?

10

Грунты для рассады: готовим сами или по...

Производители часто лукавят, продавая под видом грунта для рассады дев...

16.01.2021 / Огород

Можно ли получить урожай винограда в год посадки?

11

Можно ли получить урожай винограда в го...

Ошибаетесь, если думаете, что это невозможно. Другое дело, зачем так с...

13.01.2021 / Виноград

Накормите почву – и она накормит вас

12

Накормите почву – и она накормит вас

Отношение к удобрениям у всех разное. Некоторые не мыслят дачной жизни...

14.01.2021 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2021 год

13

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

11.01.2021 / Огород

Универсальный способ полива и подкормки томатов

14

Универсальный способ полива и подкормки...

При выращивании томатов полив и подкормка являются наиболее трудоемкой...

12.12.2020 / Огород

Лазанья

15

Лазанья

Ингредиенты:  листы лазаньи – 200-250 г;  фарш (у меня...

12.01.2021 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

16

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Опасное соседство: десять самых плохих комбинаций растений

17

Опасное соседство: десять самых плохих...

Совместные посадки – дело хорошее и часто необходимое. Но есть т...

14.01.2021 / Огород

Проверенные сорта винограда и рекомендации по выращиванию

18

Проверенные сорта винограда и рекоменда...

Юбилей Новочеркасска (Талисман х КМ Лучистый). Именно у этого сорта я...

14.01.2021 / Виноград