Кресс-салат – самый быстрый зеленый витамин
Если и есть среди зеленных культур самый скорый на созревание, так это кресс-салат. Ни одна другая зелень так быстро не всходит и не обладает таким богатым витаминным составом. Конец сентября – отличное время для посева этой культуры и для получения нескольких урожаев до заморозков, и для подзимних посевов.
Благодаря пикантному вкусу, необыкновенной скороспелости и наличию большого количества антиоксидантов кресс-салат находит все больше поклонников, особенно среди сторонников ЗОЖ.
Холода – не беда, а в пользу
Кресс-салат прекрасно растет и развивается при температуре +8…10° С и с легкостью переносит заморозки до -3° С, поэтому его можно высевать под зиму. Обычно это делают до конца сентября. Но оптимальная температура для этой культуры - 16…18° С. При более высокой температуре растения быстро завянут или начнут цвести, при более низкой – замедлят рост.
Кресс-салат может хорошо расти на любых почвах, но предпочитает легкие и плодородные. Любит свет, но легко переносит небольшое затенение, поэтому его можно использовать как уплотнитель.
СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»
Не забывайте о том, что высаживать кресс-салат после крестоцветных культур не следует, так как они болеют одними и теми же болезнями.
Как его сажают
Сухие семена кресс-салата высевают на расстоянии 5-6 см в ряду и 15-20 см – между рядами. Кресс-салат по праву считается одной из самых скороспелых культур: семена прорастают на третий-четвертый день после посева, через 7-10 дней можно снимать первый урожай, а через 30- 35 дней проводят массовую уборку.
Для кресс-салата очень важен достаточный полив. При дефиците влаги возможен преждевременный уход в стебель, выброс цветоносов. Потому в засушливую погоду на полив скупиться не нужно, иначе листья огрубеют.
С блошкой разговор короткий
Главный вредитель кресс-салата – крестоцветная блошка. Она может сильно повредить посевы, особенно молодые растения. Использовать химические препараты против вредителей (как и удобрения) нежелательно из-за короткого периода вегетации. Спасать посевы придется с помощью профилактики: соблюдения севооборотов, полива, прополки. Можно использовать нетканый укрывной материал типа спанбонда.
Целый витаминный комплекс в одном салате
Кресс-салат – поистине целебное растение. Он возвращает жизненные силы и очищает кровь. В растении обнаружено большое количество антиоксидантов и веществ, способных обеспечить целостность структуры клеток крови, что предотвращает возможность развития рака крови. Кресс-салат используют в целях профилактики против развития катаракты, применяют при лечении бронхита и длительного кашля.
При простуде вместо традиционных горчичников можно использовать горчичники с порошком из семян кресс-салата. Наличие в нем большого количества йода убережет от эндокринных заболеваний. Регулярное употребление кресс-салата поможет справиться с зубной болью и пародонтозом, а также сбросить пару лишних килограммов.
Если есть салат два-четыре раза в день и пить по 1-2 ст. ложки сока или настоя листьев, улучшения в состоянии здоровья не заставят себя ждать.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
