Капризная цветная капуста

Пока растут и наливаются соком соцветия цветной капусты, нужно ее два раза подкормить. Первую подкормку дают через две недели после высадки рассады в открытый грунт. Вторую – во время начала формирования головок. Если растения плохо развиваются, то можно провести еще и третью подкормку – через две недели после второй.

Большое значение имеет и температура выращивания. Если она стоит ниже +8° С – задерживается развитие растений и головки не образуются. Еще хуже, когда температура подымается выше +20° С. В этом случае формируются мелкие и рассыпчатые головки. Поэтому при выборе сорта отдавайте предпочтение новым сортам и гибридам, устойчивым к повышенным температурам. 

О ВРЕДИТЕЛЯХ

Очень часто на цветной капусте любят селиться целые колонии тли. Ее можно уничтожить опрыскиванием препаратов Фитоверм или Вертицилин. Через пять дней после опрыскивания можно срезать головки и употреблять их в пищу без риска для здоровья. 

Испортить головки может и слизистый бактериоз. На них появляются водянистые пятна, которые потом чернеют. Всего за несколько дней бактериоз покрывает большую часть головок и делает их непригодной для употребления в пищу. 

Способствует возникновению бактериоза теплая влажная погода. Поэтому цветную капусту нужно поливать только под корень, даже если у вас растут сорта и гибриды, устойчивые к болезни. В идеале вообще лучше организовать капельное орошение. 

Очень полезно использовать биопрепараты против сосудистого бактериоза: Пентафаг, Микосан, Гаупсин. 

О СБОРЕ УРОЖАЯ

Затягивать со сбором урожая нельзя. После формирования головок побеги разрастаются и головки рассыпаются. Такие рыхлые соцветия хранить нельзя. Их нужно сразу использовать в кулинарии. 

Возникает вопрос – как определить, готова ли капуста к уборке, или еще нет? Существует простое правило: если головки доросли в диаметре до 10 см – ее уже можно собирать. Хотя современные сорта и гибриды вырастают до более крупных размеров, все равно сильно затягивать с уборкой нельзя. 

После срезки головок не поленитесь, и продолжайте поливать растения. У них образуются боковые побеги с небольшими головками из пазушных почек. С растений можно еще снять головки весом 200-300 г через 50-60 дней после первой срезки. 

 НАША СПРАВКА 

В отличие от белокочанной капусты, поздние сорта цветной капусты имеют такую же низкую лежкость, как и ранние.