Батат – забытый конкурент картофелю
Сладкий картофель, или батат – уже не экзотика, он прочно прописался в супермаркетах. Даже садоводы начали его выращивание. Вообще, у батата с картошкой мало общего. Даже высаживают их по-разному: картошку – клубнями, а батат – укорененными черенками.
Популярность батата одно время объяснялась очень просто: его выращивали там, где не растет картофель. Обычно в теплых регионах Азии. Но потом он начал проникать и во владения картофеля. Все благодаря необычному вкусу: что-то среднее между тыквой, бананом, морковью и ананасом.
СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»
Кстати, именно батат первым попал в Европу и только потом приехал картофель.
ВКУС РАЗНООБРАЗНЕЕ, А УРОЖАЙНОСТЬ ВЫШЕ
Эта культура у нас новая, выращивают ее в основном энтузиасты. Зато она не капризная. Ее никто не грызет, не жует, а болезни вообще не встречаются. Уход проще, чем за картофелем, а урожаи в разы выше. Так, посадив 5 кг клубней на черенки, можно получить 50 кг корнеплодов. И хранятся они прекрасно в комнатных условиях. Холод для батата смертелен, а в квартире клубням хорошо, и они сохраняют свои семенные качества.
Батат очень разнообразный, бывает с белой, желтой, оранжевой, розовой, кремовой, красной и даже фиолетовой мякотью. Также разнообразен и цвет кожуры. Одни сорта десертные, так как очень сладкие, другие больше напоминают картофель. Очень различная масса корнеплодов: от 200 г до 10 килограммов, иногда даже больше. Дело в том, что расти он может до бесконечности, лишь бы погода позволяла. Для Средней полосы надо выбирать скороспелые и ранние сорта, которые дают урожай уже через 90-120 дней. На Юге выбор сортов повесомее.
КОНВЕЙЕР ЧЕРЕНКОВ
Батат довольно красиво цветет и даже дает семена, но его размножают исключительно побегами, в горшках проращивая клубни. На проращивание клубни помещают за три месяца до посадки в грунт. Обычно это январь-февраль.
Для этого клубни на треть заглубляют в грунт и регулярно опрыскивают водой. Очень быстро на нем появятся глазки, из которых вырастут ростки. Именно их и сажают на грядки.
Срезают черенки, когда у них будет 8 междоузлий, оставляя на клубне два: из них сформируются новые побеги. С каждого маточного клубня можно таким образом получить до 50 саженцев.
Срезанные черенки ставят в воду, убрав предварительно три нижних листка. Уже через 4-7 дней будут заметны корешки. А значит черенки можно высаживать в питательный грунт в горшки. Приживается такая рассада очень быстро.
Разумнее всего на одну грядку высаживать рассаду одного возраста. Если посадить разную, то молодые растения будут угнетены более старшими, из-за этого клубни у них получатся мелкими.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
