«Злой» овощ
Кому она полезна
Особенно ценен в редьке фермент холин, сдерживающий рост холестерина в крови. Однако людям, страдающим язвенной болезнью, редька противопоказана.
«Злая» и «незлая»
«Злой» является лишь редька обыкновенная. Зеленая же, маргеланская - сочная и негорькая. Будучи влаголюбивой культурой, эта редька нуждается в поливах.
«Двойной» посев
Для получения корнеплодов в летне-осенний период семена сею в конце апреля, для зимнего хранения - в конце июня - начале июля. Норма высева редьки зимней - 05-0,6 г, летней - 1,5-2 гм2. Глубина заделки семян во влажную землю - 2-3 см. Семена в бороздки я сею гнездом по 2-3 штуки и засыпаю почвой. Расстояние между строчками - 25-30 см. После посева осторожно поливаю и засыпаю мульчей.
Всходы появляются на 4-5-й день после посева семян. До их возникновения поливаю грядку через день, а затем один раз в неделю. Через 2-3 полива рыхлю почву вокруг растений. Подкармливаю только в случае слабого роста и пожелтения листьев. В фазе двух настоящих листьев не забываю прореживать сеянцы, оставляя в гнезде вначале по два растения, а затем и по одному. При первом прореживании в первую очередь удаляю корни с нехарактерной окраской. Когда корнеплоды станут толщиной с карандаш, делаю окончательное прореживание. Для получения качественных корнеплодов в летний период оставляю между растениями не менее 10 см, а для зимнего хранения - 13-14 см.
Защитить от вредителей
Пока редька растет, несколько раз ее пропалываю. Иногда ее всходы повреждают огородные блошки, в борьбе с которыми хорошо помогает опыливание древесной золой. При высокой их численности приходится опрыскивать Актарой, Карбофосом, Искрой-золотой.
Летнюю редьку, достигшую в диаметре 3-4 см, выбираю для употребления в пищу. Поздние корнеплоды выкапываю в начале октября. Убирать ее стараюсь заблаговременно - в теплую погоду. Не вовремя убранный урожай снижает лежкость корнеплодов. Храню корнеплоды в погребе, пересыпая небольшим слоем песка. Можно сложить их вместе с клубнями картофеля. Оптимальная температура хранения +2…3°С.
Овсов Виктор Федорович, г. Орел
