Пора собирать бобовые

Здравствуйте! Ответьте, пожалуйста, на такой вопрос: как по внешнему виду определить, пора ли собирать урожай бобовых растений? Заранее спасибо.

Ольгина Ю. А.,
г. Волгоград.

Бобовые культуры вступают в пору плодоношения в июле. Стручки сахарных сортов гороха «на лопатку» собирают регулярно в течение 30-40 дней. Лущильные сорта убирают, когда стручки теряют зеленую окраску, а горошины легко раздавливаются пальцами. Фасоль «на лопатку» убирают выборочно, по мере созревания, на 15-20-й день после цветения, а на зерно - в один прием, когда большинство сортов созревает. Их просушивают вместе со стеблем, а потом обмолачивают. Бобы начинают убирать в молочной спелости, когда семена в стручке станут крупными, но бороздка у них не почернела. Собирают их выборочно через каждые 5-10 дней, начиная с июля. Окончательно убирают бобы, когда происходит массовое подвяливание створок бобов.