ПЯТЬ причин посадить крупноплодные помидоры

Как бы нас ни убеждали, что помидоры черри вкуснее и удобнее, – все равно сажать мы будем самые крупноплодные сорта. И дело не в «русском размере». Чем дольше выращиваются помидоры, тем крупнее они становятся. Так, когда их ввели в культуру, размер плодов был всего 10-15 г. Причем они были только округлой формы и красного цвета.

крупноплодные
крупноплодные помидоры

Все это не случайно – красный цвет привлекал животных и птиц, а 10-15 г были наиболее удобны для поедания. Это гарантировало расселение семян на огромных пространствах (помидорные семена сохраняют всхожесть, пройдя через желудок).

От 100 г до 1,5 кг

В середине XX века крупноплодными помидорами считались сорта с плодами 100-120 г, а окраска и форма стали самыми разнообразными. В наши дни стандарты стали другими. Теперь крупноплодными называют плоды весом 170-220 г. Причем это только нижний предел. Наиболее крупноплодные сорта вытягивают 300-400 г, а некоторые тяжеловесы доходят до килограмма и более.

Впрочем, селекция «на размер» застопорилась. И вовсе не потому, что нет возможности выводить сорта еще крупнее. Нет спроса. К примеру, гибрид Русский размер можно легко без особых подкормок «разогнать» до 1,5 кг. Но на рынке такие плоды спросом не пользуются. Покупатели боятся нитратов. В данном случае – совершенно напрасно. Напротив, выровненные гибриды одного размера скорее окажутся нитратными, чем сортагиганты.

Ну и для себя эти томаты не слишком удачные – тяжело транспортировать, не повредив и не помяв плоды. Да и для салата резать половину помидора не слишком удобно.

Причина №1

И все-таки садоводы выбирают пусть и не гигантов, но крупноплодные сорта помидоров. Причина очевидна – 300-500-граммовые плоды удобно собирать, проще порезать в салат. К тому же они лучше хранятся, чем мелкие. «Крупнячки» обладают высокими вкусовыми качествами и привлекательным товарным видом.

Причина №2

Все сорта-тяжеловесы индетерминантные (высокорослые). То есть их собирать можно до глубокой осени, пока заморозки не прибьют ботву. С учетом шпалеры урожайность с единицы площади оказывается очень высокой. К тому же есть возможность получать урожай длительный период.

Кстати, закономерность наблюдается на всех культурах – у поздних сортов более качественный урожай и крупные плоды. Хотя селекция не стояла на месте и выведены относительно крупноплодные и ранние гибриды, отличающиеся низкорослостью. Но они весьма требовательны к уходу.

Причина №3

Индетерминантные сорта более разнообразны в окраске. Среди них чаще встречаются розовые сорта, желтые и даже черные – баклажанового цвета… Окраска плодов варьируется в широком диапазоне.

Причем, оказывается, экзотическая окраска – не только прихоть, это источник ликопина (розовые помидоры), каротина (оранжевые и красные), фитоинов и других антиоксидантов, считающихся очень полезными для нашего здоровья.

Причина №4

Высокие потребительские качества. Обычно считается, что вкус – это соотношение сахаров и кислот. А их, как и сухого вещества, в мелких плодах больше. Однако не все так просто. «Фермерские» сорта оказываются неизменно кислыми, а крупноплодные помидоры – вкуснее.

Оказывается, в плодах помидоров содержится более 400 соединений. И доказано, что не менее 20 из них влияют на вкус. Именно соотношение всех этих веществ обуславливает необычный специфический вкус крупноплодных сортов, благодаря которому покупатели и выбирают именно их.

Причина №5

Сильнорослые крупноплодные помидоры требуют меньших затрат семян, чтобы засадить одну и ту же площадь. Это в наше время с учетом дороговизны не так уж и маловажно, даже если собираете свои семена. Ведь крупные плоды намного мясистее и содержат меньше семян.

К тому же урожайность у них оказывается выше как минимум на 15% по сравнению со «стандартными» плодами. Не надо путать урожайность и количество плодов. Действительно, крупноплодных плодов на кусте намного меньше, но они весят не 60-100, а 250-300 г, отчего и урожаи – более высокие.

 


     06.02.2012     Просмотров: 2747  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Почему немеют руки

4

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

5

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Выбираем беспроводную портативную колонку

11

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Осенний компост – самый лучший

12

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Посадите кишмиши... не пожалеете

14

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Почему у кота разит изо рта

15

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Хачапури по-аджарски

16

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

17

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье