Подписаться на печатное издание

Зачем нужен эндивий

Эндивий – редкий гость на наших грядках. И это большая недоработка наших садоводов. Сама листва эндивия украшает грядку, а тонкий вкус с горчинкой улучшит любой салат. Раньше он у нас выращивался очень широко, но горчинка и особенности агротехники постепенно ослабили интерес к этому растению.

Сейчас эндивий интересен тем, что снабжает своей зеленью наш стол в осенне-зимний период. В это время другой зелени на нашем столе практически нет. Есть две разновидности эндивия – кудрявый и широколистный. Если покупаете его зелень на рынке, обратите внимание, чтобы на листьях не было черных пятен, слизистых участков, а края листьев не были коричневыми. У широколистного эндивия, кроме этого, не должно быть вмятин. Они говорят о несвежести зелени.

Зелень очень хорошо впитывает запахи, поэтому ее нельзя хранить рядом с другими овощами, фруктами или корнеплодами. При покупке салата выбирайте эндивий с яркими, хрустящими листьями.

Важная особенность этого растения – способность за короткий срок сформировать крупную розетку листьев массой 300-400 г. Окраска в зависимости от сорта может быть от желто-зеленой до темно-зеленой.

Сеют его рано весной или поздно осенью, так как с наступлением длинных дней растения выкидывают цветочные соцветия. Несмотря на то, что это южное растение, оно переносит заморозки до -6° С, что особенно важно при осеннем посеве в поздние сроки. Поэтому урожай снимают вплоть до выпадения снега.

Прорастать семена начинают при -2-3° С. Учитывая, что эндивий любит влагу, высевать его надо очень рано весной или очень поздно осенью, когда дожди − не редкость. Сеять эндивий лучше всего на солнечную грядку, с легкой по механическому составу почвой с нейтральной реакцией. Он прекрасно растет после любых предшественников, кроме салата. Но особенно хорошо после огурцов, капусты и кабачков.

Если почва тяжелая, ее разрыхляют внесением соломы или опилок. Высаживают рассаду эндивия по схеме 30х30 см. Некоторые сажают гуще – 20х20 см, что позволяет получить частично отбеленные розетки.

Хорошая рассада имеет 4-6 хорошо развитых листочков. Несмотря на то, что эндивий не боится заморозков, длительное воздействие на него холодных температур вызывает стеблевание. Поэтому с высадкой в грунт надо еще угадать.

Эндивий надо тщательно поливать и после полива необходимо рыхлить почву. Растение еще боится сорняков, поэтому прополки только приветствуются. Если этого не боитесь – обязательно посадите эту редкую, но очень полезную культуру. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     30.11.2017     Просмотров: 307  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что должен сделать виноградарь в феврале

1

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Отмостка вокруг дома: от и до

2

Отмостка вокруг дома: от и до

Отмостка − водонепроницаемая полоса по периметру дома. Ее назнач...

21.02.2018 / Про дом

Ногу свело, или как бороться с судорогами

3

Ногу свело, или как бороться с судорога...

Судороги ног – известное многим крайне неприятное, болезненное я...

21.02.2018 / Здоровье

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

4

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Срочно сеем перцы и баклажаны

5

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

Сырное печенье

6

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

8

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Как вырастить хурму из косточки

9

Как вырастить хурму из косточки

Ради интереса месяц назад я воткнула в горшок две косточки наисладчайш...

21.02.2018 / Сад

Все секреты выращивания земляники из семян

10

Все секреты выращивания земляники из се...

Не всегда можно купить рассаду земляники нужного сорта. В таком случае...

21.02.2018 / Сад

Расчищаем дорогу: упражнения от застоя желчи

11

Расчищаем дорогу: упражнения от застоя...

Желчь – жидкость со специфическим запахом, желтовато-зеленого цв...

21.02.2018 / Здоровье

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

12

Суперстимуляторы для дружного прорастан...

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к...

15.02.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

13

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

14

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

15

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

16

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

17

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Три рецепта блюд с салом

18

Три рецепта блюд с салом

Сало в луковой шелухе   Ингредиенты: сало свежее &min...

21.02.2018 / Готовим вкусно