Что нужно знать о кольраби

Съедобная часть у кольраби – мясистый стеблеплод – разросшаяся основа побега растения. Плод бывает круглым или приплюснутым. Поздняя капуста кольраби снаружи фиолетовая, ранняя – зеленоватая, но мякоть в обоих случаях белая, сочная, сладковатая, вкус – как кочерыжка от обычной капусты. А пользы от нее больше, чем от ее белокочанной родственницы.

Кольраби.jpg

Едят кольраби обычно в сыром виде. Натрут на терке или порежут кружочками, посолят, слегка сбрызнут растительным маслом или сметаной. Такая закуска получается – пальчики оближешь! 

Особенно вкусна кольраби ранняя сорта Венская. Ценится она среди дачников за скороспелость. На 67-68-й день можно есть. 

Кольраби относится к диетическим овощам, поскольку содержит благоприятное для здоровья человека сочетание питательных веществ: есть в ней сахара и минеральные элементы: калий, кальций, магний, фосфор. 

Сеют кольраби в парнички или ящички, а в теплое время – на отдельные грядки. 

Кстати, с рассадой ранних сортов кольраби можно не спешить. Отсеетесь с основными культурами и тогда только сажайте ее семена на рассаду. Сможете первую высадку совершить в мае. 

Для пересадки отбирают растения с толстыми стебельками, рассаживают их под колышек на расстоянии 25-30 см. Рассаду при этом немного углубляют. Поливают рассаду кольраби через день – избыток влаги капуста не любит. Но и на сухих почвах она получается жесткой. После полива можно присыпать сухим грунтом, чтобы поменьше испарялась влага. Кольраби удается на хорошо удобренной, достаточно освещенной грядке. 

Стеблеплод разрастается, и когда растение выпустит семь-восемь листьев, начнет округляться все больше и больше. Окучивают один раз, землю подгребают так, чтобы она не касалась плода. 

Кольраби меньше других видов капусты подвергается болезням, нападению вредителей. Срезать головку лучше всего в то время, когда она достигнет диаметра 7-10 см. Фиолетовую кольраби убирают осенью, не затягивая до заморозков. Выдергивают с корнями, листья и кочерыги обрезают. 

Около месяца овощ не портится в холодильнике, но для более длительного хранения кольраби складывают с кочерыгами в погреб и присыпают песком.


     25.09.2014     Просмотров: 2492  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Паутинный клещ – самый распространенный и прожорливый

2

Паутинный клещ – самый распространенный...

Паутинный клещ распространен повсеместно. Просто мы чаще всего проходи...

26.01.2020 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Чем хороша двухплоскостная шпалера

6

Чем хороша двухплоскостная шпалера

1. Можно выращивать мощные кусты с минимальным затенением побегов....

25.01.2020 / Виноград

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Что можно обрезать в январе

9

Что можно обрезать в январе

Все стараются обрезать деревья осенью, до наступления морозов. Я эту с...

20.01.2020 / Народный репортер

ПЯТЬ опасных мифов об удобрениях, которым мы верим

10

ПЯТЬ опасных мифов об удобрениях, котор...

Американский ученый Линда Чокер-Скотт опровергла многие устоявшиеся ст...

23.01.2020 / Народный репортер

Все о перце в вопросах и ответах

11

Все о перце в вопросах и ответах

Какие сорта перца подходят для выращивания в горшечной культуре? Пр...

24.01.2020 / Народный репортер

Ленивые беляши на кефире

12

Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты: Для теста: кефир − 2 стакана; сода &min...

21.01.2020 / Готовим вкусно

Как исправить грушу

13

Как исправить грушу

Груши немного сложнее в уходе, чем яблони. Но и с ними можно найти общ...

21.01.2020 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

14

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Сад на покое? Нет, работы еще валом!

15

Сад на покое? Нет, работы еще валом!

В саду работа найдется даже зимой, благо, погода стоит на удивление те...

25.01.2020 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

16

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Что нужно для получения крепкой рассады помидоров

17

Что нужно для получения крепкой рассады...

Помидоры – самый распространенный овощ у нас на огородах. Они не...

19.01.2020 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

18

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград