Подписаться на печатное издание

Урожайный батат

Батат, или сладкий картофель, выращивают в промышленных масштабах. Правда, не у нас в стране. У нас он все еще считается экзотикой, и популярностью не пользуется. Очень зря, так как он очень урожаен: отдельные сорта дают по 3,5 кг клубней с куста. И это еще не предел.

батат2.jpg

Преимущество батата заключается в том, что он может спокойно расти и обильно плодоносить там, где обычный картофель не растет или быстро вырождается. Поэтому батат массово выращивают в тропиках и субтропиках. У нас его тоже можно выращивать, если обзавестись ранними сортами. 

Батат – многолетнее растение, но у нас выращивается как однолетнее. Стебли его стелются по почве и легко укореняются в узлах. Длина побегов может достигать 1,5-2 м. Этим пользуются огородники, когда размножают его черенками. Но наилучшие урожаи получают при посадке клубней. 

Батат цветет довольно красиво: в пазухах листьев образуются кисти цветков из 4-7 бутонов наподобие вьюнка. 

В зависимости от сорта, клубни бывают шаровидные, удлиненные и веретеновидные. Цвет может быть от белого до оранжевого. 

Основную массу клубня составляет крахмал и сахар. Причем сорта могут быть как совсем несладкими, так и очень сладкими. Все зависит от сорта и условий выращивания. Вообще батат по химическому составу близок к картофелю, и только по углеводам значительно его превосходит. 

В пищу батат используют в вареном, жареном, печеном и сушеном видах. Кстати, бататовая мука очень сладкая. Если ее смешать с пшеничной, можно приготовить печенье без добавления сахара. 

Стебли батата используют на корм скоту. По своей питательной ценности их приравнивают к люцерне. 

Как вырастить эту диковинку? 

Лучше всего батат посадить рассадой. Для этого в феврале клубни высаживают в ящики на подоконник. Через месяц появляются ростки, их отделяют от клубней каждые 10 дней и высаживают в горшки. 

Рассаду высаживают в открытый грунт, когда почва хорошо прогреется. Обычно в мае. Впрочем, посадку можно продолжать до конца июня. Тогда урожай можно будет выкапывать с сентября по октябрь включительно. 

Выращивают батат на широких грядках (70-100 см), расстояние между кустами в ряду выдерживают до 30-50 см. 

Батат не любит затенения, поэтому его высаживают только на солнечных грядках, предпочтительно на южных склонах. 

Батат не боится засухи, но для получения нормального урожая его надо обильно поливать. Поливы ограничивают только во второй половине лета, а за 10-20 дней до уборки вообще прекращают поливать. 

Батат, выкопанный из сухой почвы и хорошо просушенный, можно хранить в сухом помещении при температуре +8…+12° С более полугода. Если же урожай выкапывать в дождливую погоду, то лежать он практически не будет. Такие клубни сразу пускают на переработку или скармливают скоту


     10.07.2015     Просмотров: 1754  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Оджахури

1

Оджахури

Ингредиенты: свинина с жирком – 300 г; картофель &ndash...

16.01.2018 / Готовим вкусно

Горох против медведки: начинает и выигрывает

2

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

Бояться ли нашествия мух?

3

Бояться ли нашествия мух?

– Здравствуйте! У нас случилось нашествие насекомых, не знаем, ч...

16.01.2018 / Огород

Худеем на травах

4

Худеем на травах

Каждый день нам вещают о пользе таблеток, добавок и пластырей для поху...

16.01.2018 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

6

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

7

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Как выращивать сладкий батат?

8

Как выращивать сладкий батат?

Известно огромное количество сортов батата. От сорта сильно зависят вн...

16.01.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

9

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

10

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Печень подает сигнал sos

13

Печень подает сигнал sos

Каждый день с экрана телевизора и из динамика радио нас стращают &laqu...

13.01.2018 / Здоровье

Огород без перекопки: высокие грядки

14

Огород без перекопки: высокие грядки

«Если по грядкам не топтаться, то можно обойтись без ежегодной п...

15.01.2018 / Огород

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

15

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Сосновые иголки — эффективное средство против вредителей

16

Сосновые иголки — эффективное средство...

Сосновые иголки можно эффективно использовать в борьбе с вредителями с...

13.01.2018 / Народный репортер

Можно ли избавиться от колорадского жука горчицей и уксусом?

17

Можно ли избавиться от колорадского жук...

Часто спрашивают, можно ли избавиться от колорадского жука с помощью г...

15.01.2018 / Огород

Шесть рецептов грузинской выпечки

18

Шесть рецептов грузинской выпечки

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же д...

14.01.2018 / Готовим вкусно