Урожайный батат

Батат, или сладкий картофель, выращивают в промышленных масштабах. Правда, не у нас в стране. У нас он все еще считается экзотикой, и популярностью не пользуется. Очень зря, так как он очень урожаен: отдельные сорта дают по 3,5 кг клубней с куста. И это еще не предел.

батат2.jpg

Преимущество батата заключается в том, что он может спокойно расти и обильно плодоносить там, где обычный картофель не растет или быстро вырождается. Поэтому батат массово выращивают в тропиках и субтропиках. У нас его тоже можно выращивать, если обзавестись ранними сортами. 

Батат – многолетнее растение, но у нас выращивается как однолетнее. Стебли его стелются по почве и легко укореняются в узлах. Длина побегов может достигать 1,5-2 м. Этим пользуются огородники, когда размножают его черенками. Но наилучшие урожаи получают при посадке клубней. 

Батат цветет довольно красиво: в пазухах листьев образуются кисти цветков из 4-7 бутонов наподобие вьюнка. 

В зависимости от сорта, клубни бывают шаровидные, удлиненные и веретеновидные. Цвет может быть от белого до оранжевого. 

Основную массу клубня составляет крахмал и сахар. Причем сорта могут быть как совсем несладкими, так и очень сладкими. Все зависит от сорта и условий выращивания. Вообще батат по химическому составу близок к картофелю, и только по углеводам значительно его превосходит. 

В пищу батат используют в вареном, жареном, печеном и сушеном видах. Кстати, бататовая мука очень сладкая. Если ее смешать с пшеничной, можно приготовить печенье без добавления сахара. 

Стебли батата используют на корм скоту. По своей питательной ценности их приравнивают к люцерне. 

Как вырастить эту диковинку? 

Лучше всего батат посадить рассадой. Для этого в феврале клубни высаживают в ящики на подоконник. Через месяц появляются ростки, их отделяют от клубней каждые 10 дней и высаживают в горшки. 

Рассаду высаживают в открытый грунт, когда почва хорошо прогреется. Обычно в мае. Впрочем, посадку можно продолжать до конца июня. Тогда урожай можно будет выкапывать с сентября по октябрь включительно. 

Выращивают батат на широких грядках (70-100 см), расстояние между кустами в ряду выдерживают до 30-50 см. 

Батат не любит затенения, поэтому его высаживают только на солнечных грядках, предпочтительно на южных склонах. 

Батат не боится засухи, но для получения нормального урожая его надо обильно поливать. Поливы ограничивают только во второй половине лета, а за 10-20 дней до уборки вообще прекращают поливать. 

Батат, выкопанный из сухой почвы и хорошо просушенный, можно хранить в сухом помещении при температуре +8…+12° С более полугода. Если же урожай выкапывать в дождливую погоду, то лежать он практически не будет. Такие клубни сразу пускают на переработку или скармливают скоту


     10.07.2015     Просмотров: 9798  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Откармливаем толстостенный перец

3

Откармливаем толстостенный перец

Хотите, чтобы ваши сортовые перцы были сочными, мясистыми, сладкими? Т...

09.07.2020 / Огород

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Пора убирать чеснок

5

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Почему осыпается цвет на помидорах и как с этим бороться

6

Почему осыпается цвет на помидорах и ка...

Осыпаются цветки и завязи у помидоров из-за неблагоприятной погоды (си...

09.07.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Гроздевая листовертка и виноград – «сладкая» парочка

8

Гроздевая листовертка и виноград – «сла...

Случилась беда. Хлопковая совка, которая обычно дырявит и портит помид...

09.07.2020 / Виноград

Мифы о забивании гвоздей в деревья

9

Мифы о забивании гвоздей в деревья

Мой дед так часто делал: забивал в старые деревья гвозди. На мой вопро...

10.07.2020 / Сад

Лапша из кабачков на зиму

10

Лапша из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки – 500 г; сахар – 25 г; соль...

07.07.2020 / Готовим вкусно

Квадрис: убийца грибков №1

11

Квадрис: убийца грибков №1

Друзья, сегодня мы расскажем вам, как и чем можно бороться с основными...

10.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

12

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Формировка огурцов – проще простого

13

Формировка огурцов – проще простого

Если вы приезжаете на дачу только в выходные, покупайте семена сортов...

05.07.2020 / Огород

Хрустящие маринованные огурчики

14

Хрустящие маринованные огурчики

Огурцы маринованные хрустящие – мечта каждой хозяйки. Чтобы доби...

10.07.2020 / Готовим вкусно

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но вы об этом не знали

15

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но...

Старение – это такой период в жизни, о котором люди стараются не...

09.07.2020 / Здоровье

Правда и ложь: о глинистой почве

16

Правда и ложь: о глинистой почве

Глинистая почва очень тяжелая в обработке, так как через такую поверхн...

10.07.2020 / Огород

Салат из огурцов «зимний король»

17

Салат из огурцов «зимний король»

Ингредиенты: огурцы свежие - 5 кг; репчатый лук - 1 кг; зеле...

09.07.2020 / Готовим вкусно

Растительные насадки: как правильно насадить горох, кукурузу и перловку

18

Растительные насадки: как правильно нас...

То, как насадить на крючок растительные насадки, знает каждый, но есть...

09.07.2020 / Охота и рыбалка