Самые вкусные сорта благородного лука-шалота

Лук-шалот еще называют луком аристократов. Он сладкий, нежный, не вызывает слез, не затмевает вкус блюд. Мечта, а не лук.
1fc247.jpg
Впервые в пищу лук-шалот стали употреблять в израильском городе Ашкелон, еще 5 тысяч лет назад. Поэтому его иногда еще называют ашкелонским луком. А у нас его чаще называют семейным луком, потому, что каждая луковица образует гнездо из маленьких луковиц. Гурманы их давно оценили и употребляют как в свежем, так и в маринованном виде.
Луковички на вкус не острые, а сладкие с тонкими чешуйками. Но этот лук лежит не хуже чем репчатый. В комнате он пролежит до нового года. Зато он отлично подходит для сушки и выгонки. А в подвале или погребе урожай можно хранить 8-12 месяцев. Каждая луковица формирует мощный пучок нежных листьев.

Главные достоинства шалота:
  • короткий период вегетации;
  • дружное созревание позволяет оперативно собрать урожай;
  • раннее созревание позволяет уходит от пероноспроза и других болезней;
  • длительная лежкость, без потери вкусовых и товарных качеств;
  • высокая урожайность за счет всего гнезда.
Сортов лука-шалота настолько много, что их разделили на две группы
Кустовики – с луковицами мелкими, но плотными, отличающиеся хорошей лежкостью урожая.
Стародавние – то есть относительно крупные, разного срока созревания, с различной окраской луковиц. Хранятся хуже кустовиков.
Но самые лучшие сорта лука-шалота вывел наш селекционер Сузан Владимир Григорьевич. Сейчас садоводам для посадок рекомендовать можно: Альбик, Айрат, Афоня, Белозерец, Бонилла F1, Гарант, Горняк, Гуран, Димон, Жар-птица, Звезда, Изумруд и другие сорта.
Шалот хорош и тем, что холодостоек. Луковицы выдерживают даже полное замерзание. Поэтому шалот можно на зиму не выкапывать. Вредно им только многократное промерзание и оттаивание.
Корневая система шалота очень слабая. Все корни расположены в слое на штык лопаты. Поэтому поливать его надо часто и небольшими дозами.
Любит он как органические, так и минеральные удобрения. Почвы предпочитает нейтральные рыхлые. На кислых тоже растет, но в этом случае у него рано желтеют листья и мельчают луковицы.
Лучшие предшественники для шалота: бобовые, огурцы, капуста, помидоры, картошка и др. Шалот нельзя загущать – измельчает. Чем больше площадь питания, тем крупнее будет луковица. Оптимальное расстояние 8 см между растениями.
Сигнал к уборке урожая – полегание листьев. @hozvo_sad_ogorod

     04.04.2016     Просмотров: 2484  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Мои секреты огуречного изобилия

1

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Дельные советы по выращиванию крыжовника

4

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Боремся с болезнями винограда (вредоносный букет)

5

Боремся с болезнями винограда (вредонос...

Думаете, выращивать виноград на Юге проще? Да, тепла тут больше, однак...

22.05.2019 / Виноград

Ломать − не переломать

6

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Желтеют кончики лука и чеснока

8

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые вы совершаете каждую весну

9

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые в...

1. СЛИШКОМ РАНО СЕЕМ ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ КУЛЬТУРЫ Дыни, арбузы и даже...

22.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

10

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Не спешите бороться с одуванчиками

11

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

12

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Зачем залужают травой виноградник

13

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Почему желтеет листва у помидоров

14

Почему желтеет листва у помидоров

Желтизна, которая начинает появляться на листьях помидоров, всегда име...

21.05.2019 / Народный репортер

Стимуляторы: зачем они растениям?

15

Стимуляторы: зачем они растениям?

Интересно, для чего ученые придумали стимуляторы для растений? Жили же...

22.05.2019 / Народный репортер

Почему нужно посадить бархатцы в саду

16

Почему нужно посадить бархатцы в саду

Многие почему-то не любят бархатцы за их специфический аромат. Однако...

19.05.2019 / Цветник

Хочешь урожай – по целине сажай

17

Хочешь урожай – по целине сажай

У нас дача расположена на поле, где совхоз раньше выращивал арбузы. Сч...

15.05.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

18

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер