Самые вкусные сорта благородного лука-шалота

Лук-шалот еще называют луком аристократов. Он сладкий, нежный, не вызывает слез, не затмевает вкус блюд. Мечта, а не лук.
1fc247.jpg
Впервые в пищу лук-шалот стали употреблять в израильском городе Ашкелон, еще 5 тысяч лет назад. Поэтому его иногда еще называют ашкелонским луком. А у нас его чаще называют семейным луком, потому, что каждая луковица образует гнездо из маленьких луковиц. Гурманы их давно оценили и употребляют как в свежем, так и в маринованном виде.
Луковички на вкус не острые, а сладкие с тонкими чешуйками. Но этот лук лежит не хуже чем репчатый. В комнате он пролежит до нового года. Зато он отлично подходит для сушки и выгонки. А в подвале или погребе урожай можно хранить 8-12 месяцев. Каждая луковица формирует мощный пучок нежных листьев.

Главные достоинства шалота:
  • короткий период вегетации;
  • дружное созревание позволяет оперативно собрать урожай;
  • раннее созревание позволяет уходит от пероноспроза и других болезней;
  • длительная лежкость, без потери вкусовых и товарных качеств;
  • высокая урожайность за счет всего гнезда.
Сортов лука-шалота настолько много, что их разделили на две группы
Кустовики – с луковицами мелкими, но плотными, отличающиеся хорошей лежкостью урожая.
Стародавние – то есть относительно крупные, разного срока созревания, с различной окраской луковиц. Хранятся хуже кустовиков.
Но самые лучшие сорта лука-шалота вывел наш селекционер Сузан Владимир Григорьевич. Сейчас садоводам для посадок рекомендовать можно: Альбик, Айрат, Афоня, Белозерец, Бонилла F1, Гарант, Горняк, Гуран, Димон, Жар-птица, Звезда, Изумруд и другие сорта.
Шалот хорош и тем, что холодостоек. Луковицы выдерживают даже полное замерзание. Поэтому шалот можно на зиму не выкапывать. Вредно им только многократное промерзание и оттаивание.
Корневая система шалота очень слабая. Все корни расположены в слое на штык лопаты. Поэтому поливать его надо часто и небольшими дозами.
Любит он как органические, так и минеральные удобрения. Почвы предпочитает нейтральные рыхлые. На кислых тоже растет, но в этом случае у него рано желтеют листья и мельчают луковицы.
Лучшие предшественники для шалота: бобовые, огурцы, капуста, помидоры, картошка и др. Шалот нельзя загущать – измельчает. Чем больше площадь питания, тем крупнее будет луковица. Оптимальное расстояние 8 см между растениями.
Сигнал к уборке урожая – полегание листьев. @hozvo_sad_ogorod

     04.04.2016     Просмотров: 2583  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Раннее красное, Женева Эрли и Суперпрекос: что лучше?

1

Раннее красное, Женева Эрли и Суперпрек...

Однажды я приехал в питомник и услышал, как один работник рассказывал...

23.07.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Кисель из смородины

3

Кисель из смородины

Ингредиенты:  смородина – 600 г;  вода – 1 литр;...

23.07.2019 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Йошта – урожайный гибрид

6

Йошта – урожайный гибрид

У садоводов все большую популярность набирают гибридные культуры. Вишн...

23.07.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Обрезаем крыжовник в июле

9

Обрезаем крыжовник в июле

Многие садоводы допускают ошибку, позволяя кустам крыжовника расти, ка...

11.07.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

10

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Беспорядок в доме вреден для здоровья

11

Беспорядок в доме вреден для здоровья

В здоровом теле – здоровый дух, так говорит известная пословица....

23.07.2019 / Здоровье

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

12

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

13

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Что успеет вырасти до осени

14

Что успеет вырасти до осени

Только самый ленивый садовод не хочет собрать второй урожай с освободи...

19.07.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

15

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

16

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Три основные подкормки для огурца

17

Три основные подкормки для огурца

Без своевременных подкормок отдача от огурцов будет минимальной. Поэто...

12.06.2019 / Народный репортер

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

18

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

Хорошим урожаем малины считается 300-500 кг с сотки. Учитывая схему по...

20.07.2019 / Народный репортер