Овсяный корень – необычная морковь

Не знаю, как другие садоводы, а я не могу равнодушно пройти мимо любого магазина «Семена». А когда зайду «просто посмотреть», все равно что-нибудь куплю. Сейчас столько интересного, что я чувствую себя как Алиса в стране чудес. Желтые арбузы, фиолетовая морковка, кремовые помидоры, белые огурцы, кабачкиспагетти, цветная капуста с сиреневыми головками, красные круглые баклажаны – нереальный и невероятно заманчивый мир!

Но все-таки в душе я консерватор и каким бы вкусным не был арбуз с желтой мякотью, который я вырастила в прошлом году, все-таки я люблю обычный красный арбуз. Также и помидоры, кремовые, желтые и даже черные – очень вкусные и полезные, но как-то получается в сознании, что именно ПЕРВЫЙ КРАСНЫЙ, спелый, пропитанный солнцем томат – это ПРАЗДНИК. А уж настоящий огурчик непременно должен быть колючим, как ежик, и зеленым, как кузнечик. Тем не менее я почти всегда всю экзотику покупаю, выращиваю, даже для удовольствия от общения с новым, непознанным растением.

Медленнее всего у меня чем-то необычным и сказочным пополняется коллекция корнеплодов. Четыре года назад в нее добавился сельдерей Яблочный (крупные, очень вкусные головки, хранятся отлично всю зиму) и желтая морковь Мирзои для плова.

А три года назад моя копилка корнеплодов пополнилась удивительным растением – ОВСЯНЫЙ КОРЕНЬ, или, по науке, КОЗЛОБОРОДНИК. Это белая морковь длиной 30 см, с бородкой тонких корешков внизу. Как бородка у козла, оттого и такое забавное название.

Полученные из Прибалтики семена я замочила в тряпочке в растворе золы и посеяла ранней весной. Уже через десять дней они дружно взошли. Сеять сразу нужно пореже, на 7-10 см, или потом продернуть, как морковку. Узкие листья оказались благородного сизого оттенка, как голубая ель. Ухаживала так же, как за морковью. Овсяный корень любит воду, его надо хорошо поливать, рыхлить и сверху мульчировать травой, чтобы корешки были нежные. Подкармливала золой и калифоской три раза за лето. Хранить его надо в подвале, как и морковку. Если оставить корень в земле, на следующий год кустик зацветет и даст семена для посева.

Что же у меня получилось? Этот продукт в виде белой сладкой моркови – настоящий деликатес. Для употребления его надо почистить, залить слегка подкисленной лимонной кислотой водой, выдержать 15 минут. Затем воду слить, залить кипятком, посолить слегка и варить до мягкости. Заправить растительным маслом и подавать как вкусный гарнир к мясу или рыбе. Можно добавлять его в омлеты, в тесто для пирогов, в любой суп – он становится густым и ароматным. А если порезать овсяный корень на тонкие ломтики, посушить в духовке, поджарить, помолоть в кофемолке, то получится чудесный кофейный напиток.

Вот так «козлобородник»! Он не только вкусный, но и очень полезный – особенно для диабетиков (в нем много инулина) и тех, кто болеет ревматизмом, артритом, гипертонией, холециститом, даже циррозом печени. Овсяный корень мягко действует как мочегонное, желчегонное, очень полезен для поджелудочной железы. А выращивать овсяный корень проще простого: пришла весна – и сей как морковь. Всем рекомендую.

Любитель дачи, Наталья Петровна Закомурная

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     24.02.2017     Просмотров: 4130  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Пора убирать чеснок

1

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Табак против тли и белокрылки

2

Табак против тли и белокрылки

Если в теплице массово расселилась тля, а применять химические препара...

07.07.2020 / Огород

Лапша из кабачков на зиму

3

Лапша из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки – 500 г; сахар – 25 г; соль...

07.07.2020 / Готовим вкусно

Июль на огороде: спасаем все, что можем

4

Июль на огороде: спасаем все, что можем

Июль – макушка лета... Жаркое солнце, грозовые ливни, наливающий...

07.07.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

5

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Все, что вы хотели знать о пигментации на коже

6

Все, что вы хотели знать о пигментации...

Откуда берутся пигментные пятна на коже и как от них избавиться Ну...

07.07.2020 / Здоровье

Помогите!!! Не могу выбрать нормальную женщину

7

Помогите!!! Не могу выбрать нормальную...

Здравствуйте! Пишет вам одинокий неженатый мужчина пятидесяти лет, не...

07.07.2020 / Для души

Чем убить садового муравья

8

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Формировка огурцов – проще простого

10

Формировка огурцов – проще простого

Если вы приезжаете на дачу только в выходные, покупайте семена сортов...

05.07.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

11

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Проще некуда: микроэлементы и урожай винограда

12

Проще некуда: микроэлементы и урожай ви...

Считается, что для винограда в больших количествах требуются азот, фос...

06.07.2020 / Виноград

Растения могут... влюбиться

13

Растения могут... влюбиться

А вы знали, что растения, как и все живые существа, требуют к себе инд...

06.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

14

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Урожай растет быстрее после внесения яичной скорлупы

15

Урожай растет быстрее после внесения яи...

Сильно ошибаются те, кто думает, что внесение яичной скорлупы на грядк...

06.07.2020 / Огород

Когда соль в огороде – помощник и друг

16

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

17

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Почему сохнет огуречная ботва

18

Почему сохнет огуречная ботва

Сезон своих огурчиков вот-вот начнется (а у кого-то уже начался). А сл...

05.06.2020 / Огород