Подписаться на печатное издание

Овсяный корень – необычная морковь

Не знаю, как другие садоводы, а я не могу равнодушно пройти мимо любого магазина «Семена». А когда зайду «просто посмотреть», все равно что-нибудь куплю. Сейчас столько интересного, что я чувствую себя как Алиса в стране чудес. Желтые арбузы, фиолетовая морковка, кремовые помидоры, белые огурцы, кабачкиспагетти, цветная капуста с сиреневыми головками, красные круглые баклажаны – нереальный и невероятно заманчивый мир!

Но все-таки в душе я консерватор и каким бы вкусным не был арбуз с желтой мякотью, который я вырастила в прошлом году, все-таки я люблю обычный красный арбуз. Также и помидоры, кремовые, желтые и даже черные – очень вкусные и полезные, но как-то получается в сознании, что именно ПЕРВЫЙ КРАСНЫЙ, спелый, пропитанный солнцем томат – это ПРАЗДНИК. А уж настоящий огурчик непременно должен быть колючим, как ежик, и зеленым, как кузнечик. Тем не менее я почти всегда всю экзотику покупаю, выращиваю, даже для удовольствия от общения с новым, непознанным растением.

Медленнее всего у меня чем-то необычным и сказочным пополняется коллекция корнеплодов. Четыре года назад в нее добавился сельдерей Яблочный (крупные, очень вкусные головки, хранятся отлично всю зиму) и желтая морковь Мирзои для плова.

А три года назад моя копилка корнеплодов пополнилась удивительным растением – ОВСЯНЫЙ КОРЕНЬ, или, по науке, КОЗЛОБОРОДНИК. Это белая морковь длиной 30 см, с бородкой тонких корешков внизу. Как бородка у козла, оттого и такое забавное название.

Полученные из Прибалтики семена я замочила в тряпочке в растворе золы и посеяла ранней весной. Уже через десять дней они дружно взошли. Сеять сразу нужно пореже, на 7-10 см, или потом продернуть, как морковку. Узкие листья оказались благородного сизого оттенка, как голубая ель. Ухаживала так же, как за морковью. Овсяный корень любит воду, его надо хорошо поливать, рыхлить и сверху мульчировать травой, чтобы корешки были нежные. Подкармливала золой и калифоской три раза за лето. Хранить его надо в подвале, как и морковку. Если оставить корень в земле, на следующий год кустик зацветет и даст семена для посева.

Что же у меня получилось? Этот продукт в виде белой сладкой моркови – настоящий деликатес. Для употребления его надо почистить, залить слегка подкисленной лимонной кислотой водой, выдержать 15 минут. Затем воду слить, залить кипятком, посолить слегка и варить до мягкости. Заправить растительным маслом и подавать как вкусный гарнир к мясу или рыбе. Можно добавлять его в омлеты, в тесто для пирогов, в любой суп – он становится густым и ароматным. А если порезать овсяный корень на тонкие ломтики, посушить в духовке, поджарить, помолоть в кофемолке, то получится чудесный кофейный напиток.

Вот так «козлобородник»! Он не только вкусный, но и очень полезный – особенно для диабетиков (в нем много инулина) и тех, кто болеет ревматизмом, артритом, гипертонией, холециститом, даже циррозом печени. Овсяный корень мягко действует как мочегонное, желчегонное, очень полезен для поджелудочной железы. А выращивать овсяный корень проще простого: пришла весна – и сей как морковь. Всем рекомендую.

Любитель дачи, Наталья Петровна Закомурная

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     24.02.2017     Просмотров: 2731  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

6

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

7

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Лучшие удобрения для рассады

8

Лучшие удобрения для рассады

Хорошая рассада – залог богатого урожая. А без удобрений получит...

17.01.2019 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

9

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

10

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Чем протравить грунт для рассады

11

Чем протравить грунт для рассады

У меня проблема: на ранней рассаде, которую я каждый год сею в конце ф...

15.01.2019 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

12

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

13

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Азу по-татарски в горшочках

14

Азу по-татарски в горшочках

Ингредиенты: (на три порции): говядина − 500 г; марино...

17.01.2019 / Готовим вкусно

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

15

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Пять поводов проверить кишечник

16

Пять поводов проверить кишечник

Некоторые доктора называют кишечник вторым мозгом. Здоровье второго мо...

15.01.2019 / Здоровье

Зур бэлеш

17

Зур бэлеш

Бэлеш − это татарский пирог из пресного теста с картофелем и мяс...

18.01.2019 / Готовим вкусно

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

18

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер