Новинка на рынке: полосатые помидоры. А почему бы и нет?

Пока еще редко в каком огороде встретишь этих заморских полосатых гостей. На столе – в салате, это пока еще настоящая экзотика. И те, кто увидел или даже попробовал эти томаты, обязательно захотят их себе приобрести. Действительно, полосатикам пора уже занять достойной место на наших грядках.

Внутри полосатые томаты имеют однородного цвета мякоть

Немного истории. Предком полосатых томатов считается старинный сорт из Англии «Tiger Tom». В пятидесятых годах прошлого века американские селекционеры заметили, что образование полосок на этом сорте приобрело устойчивый сортовой признак. «Ага! – подумали они, – новый сорт в огороде – новые доллары в кармане», и занялись выведением тысяч новых сортовых модификаций «Tiger Tom». До сей поры они не перестают удивлять разнообразием окрасок и расположением полосок.
В основном сорта «в полосочку» относятся к индетерминантным гибридам. Такие гибриды не перестают расти на протяжении всего вегетационного периода. Если им создать подходящий климат (например, посадить в отапливаемую теплицу), то они будут расти и плодоносить в течение нескольких лет!
Полосатые томаты уникальны не только своей внешностью, но и уникальной урожайностью. Но из-за постоянного образования и налива плодов этим томатам нужны достойные условия и уход: удобрения, формирование, пасынкование, опыление. Хороши полосатые и тем, что устойчивы к большинству болезней: бурой пятнистости, фитофторозу, фузариозному увяданию, но чувствительны к вершинной гнили.

Арбузик.jpg

Арбузик

Кроме высокорослых сортов томатов, есть и низкорослые (детерминантные) сорта, которые прекращают свой рост после того, как завяжут определенное количество кистей. Обычно – 5-6 штук. Как и обычные томаты, низкорослые «полосатики» гораздо менее урожайны, зато совсем неприхотливы в уходе и позволяют собрать хороший посевной материал.
Полосатые гибриды более приспособлены к выращиванию в теплице и их высота может достигать 2,5 и более метров. В открытом грунте они тоже могут расти, но куст вряд ли поднимается выше 1,8 м и вряд ли порадует богатым урожаем.

О сортах и видах

Как это ни странно, но существует более тысячи сортов полосатых томатов (и почему мы их в магазинах не видим?). Отличаются друг от друга они формой, скороспелостью, вкусом и, разумеется, окрасом. Даже полоски бывают разные. Некоторые сорта очень похожи на яблоки красно-оранжевого цвета (Solar Flare, Aviuri). На других сортах полоски располагаются в виде затейливых узоров. На третьих полоски расположены, как у их одноименного предка «Tiger Tom», поэтому называются – Тигровые.

Solar Flare.jpg

Solar Flare

Не все сорта полосатиков могут похвастаться плодами-великанами. В основном это средние плоды весом 60-100 г. Правда есть среди них сорт-рекордсмен – Грейпфрут. Его полосатые плоды могут достигать впечатляющих размеров до 1,2 кг.

Chocolate Stripes1.jpg

Chocolate Stripes

О вкусе не спорят, но у полосатых он превосходный!

Итак, те, кому посчастливилось вкусить сочную мякоть полосатых томатов, утверждают, что она мясистая и плотная с минимальным количеством семян. Но сам вкус зависит от сорта и цвета. Вот, например, сорта, имеющие красно-оранжевую окраску имеют умеренно-кислый вкус, а желто-зеленые или желто-белые томаты на вкус сладкие, с фруктовой ноткой.

НАША СПРАВКА

Исключительно все сорта полосатиков обладают гладкой, с глянцевым блеском, плотной кожицей. Благодаря такой «коже» они отлично транспортируются на дальние расстояния и могут долго храниться.

Что их них приготовить?

Конечно же в первую очередь такими томатами хвастаются в нарезке и салатах, а уж потом консервируют в банки. Причем маринованные, они ничуть не хуже, а даже лучше обычных, так как благодаря своей кожице, помидоры не трескаются при термообработке. И при этом сохраняют свою пеструю окраску. Банки с маринованными полосатыми помидорами будут смотреться очень нарядно и оригинально.
Ну и напоследок: теперь мы можем переделать шутку господина Шарикова из романа Михаила Булгакова «Собачье сердце» в такую: «Дай папиросочку, у тебя помидоры в полосочку».

Смотрите также

Бычьему сердцу сердечный уход

Разноцветные сорта помидоров, которые стоит посадить в 2016 году

ПЯТЬ причин посадить крупноплодные помидоры

Почему турецкие помидоры такие "резиновые"

Различные сорта «сердечных» томатов