Подписаться на печатное издание

Необычные способы хранения капусты

ПРАВИЛЬНО СОБРАТЬ

Позднеспелые сорта капусты обычно собирают за один прием. Правда, определить точное время очень сложно. Обычно ориентируются на заморозки, собирая капусту перед сильным похолоданием. Можно перестараться − и урожай попадает под заморозок. В этом случае с уборкой не спешат. Надо дать возможность капусте отойти на корню. Тогда урожай можно будет собрать, и он будет хорошо храниться. Если же срезать прихваченные кочаны сразу после заморозка, то они начнут «гореть» и станут непригодны для хранения.

 

Легкие заморозки − не в счет. Ведь именно прохладной и дождливой осенью капуста набирает свой вес. А чтобы кочаны не растрескивались, с одной стороны растения лопатой перерезают корни или просто поворотом кочана на небольшой градус добиваются того, что часть корней обрывается. Впрочем, если растения регулярно поливаются без сильных перепадов влажности, то большинство сортов не растрескивается.

Правила сбора кочанов очень простые:

  • оставляют несколько зеленых листьев для защиты кочана;
  • нельзя оставлять капусту сушиться на солнышке, надо сразу же убрать ее в прохладное помещение;
  • в дождливый день капусту не собирают, если выхода нет − ее сушат в тени.

 

КАК СОХРАНИТЬ

Есть несколько способов хранения капусты:

1. Каждую головку заворачивают в бумагу и раскладывают по полочкам так, чтобы они не касались друг друга. Правда, бумагу приходится периодически менять. Если кочаны все же загнили, надо их зачистить до здоровых листьев и присыпать известью.

2. Разводят глину до состояния негустой сметаны и обмазывают каждый кочан этой болтушкой. После этого их отправляют под навес для сушки и только в твердом состоянии заносят в подвал.

3. Хорошо хранится капуста в подвешенном состоянии. Для этого растения прямо за корень подвешиваются на веревки, натянутые в подвале или другом хранилище.

4. Можно капусту сохранить и в прикопе. Для этого роют траншею глубиной не менее 50 см, дно устилают небольшим слоем соломы, потом укладывают капусту корнями вверх и снова засыпают слоем соломы. Затем все засыпается землей. Хранится в этом прикопе капуста превосходно. Свежее и вкуснее капусты не найти. Но достать в морозную погоду ее невозможно – только когда почва оттает, в оттепель, или весной.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     09.09.2017     Просмотров: 771  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

1

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Когда нужно обрезать листья у земляники

3

Когда нужно обрезать листья у земляники

О том, что у земляники надо удалять усы, особенно после созревания уро...

18.06.2018 / Сад

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

4

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

5

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Когда нельзя поливать виноград

7

Когда нельзя поливать виноград

Поливы для винограда очень важны, но за семь-десять дней до цветения п...

19.06.2018 / Виноград

Чем убить муравья?

8

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Когда и зачем надо прищипывать виноград

9

Когда и зачем надо прищипывать виноград

Если весной виноград просто подвязать на шпалеру, а затем не делать ни...

05.06.2018 / Виноград

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Секретный рецепт: как улучшить грунт в теплице

11

Секретный рецепт: как улучшить грунт в...

Тема грунта в теплице всегда актуальна: менять или не менять, удобрять...

10.06.2018 / Огород

Что такое салат-витлуф

12

Что такое салат-витлуф

Угощая друзей витлуфом, никому не рассказывайте, как неприхотлива эта...

18.06.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

13

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Почему полезно спать без трусов

14

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Тля нападает на наши участки: принимаем срочные меры

15

Тля нападает на наши участки: принимаем...

Я не сторонник народных методов борьбы, но с тлей стараюсь бороться им...

10.06.2018 / Сад

Пять рецептов малосольных огурцов

16

Пять рецептов малосольных огурцов

Малосольные огурчики − прекрасная летняя закуска по поводу и без...

19.06.2018 / Готовим вкусно

Древесная зола – серое золото

17

Древесная зола – серое золото

Наверняка вы все знаете, что древесная зола – это кладовая полез...

24.05.2018 / Огород

Первая помощь при укусе пчелы

18

Первая помощь при укусе пчелы

Казалось бы: ну что такого может сделать укус обычной маленькой пчелки...

18.06.2018 / Здоровье