Подписаться на печатное издание

Капуста кольраби – вкусная кочерыжка

Если спросить у ребенка, какая самая вкусная часть у капусты, он почти наверняка ответит – кочерыжка. Подобие кочерыжки выращивают любители кольраби. Она совершенно не похожа на капусту. Из стеблеплода, который может вырастать до гигантских размеров (сорт Гигант), торчат редкие листья. В этом сильная сторона кольраби – ее не трогают вредители. Даже слизни не могут угрызть эти «кочаны», а значит, урожай получается экологически чистым.

Благодаря раннему созреванию эту капусту выращивают даже на Крайнем Севере. Ее растения уживаются практически с любыми соседями, а в плодах содержится рекордное количество витаминов и минералов. Поэтому кольраби считается диетическим продуктом. Да и вкусным, так как сердцевина плода нежная и сочная, очень приятная на вкус.

Кстати, витамина С в ней больше, чем в лимонах, поэтому ее часто называют северным лимоном. А на Западе употребляют в пищу не только стеблеплоды, но и листья, отправляя их в салаты и заправляя майонезом или растительным маслом.

Другая сильная сторона кольраби в том, что она прекрасно хранится. В холодильнике может пролежать практически до нового урожая, поэтому употреблять ее в пищу можно круглый год. Если, конечно, урожай позволяет. По урожайности она несколько уступает белокочанной капусте. Но это ее небольшой недостаток. Учитывая, что это растение скороспелое, то с одной грядки можно за год собрать два-три урожая.

Высаживают кольраби после бобовых, лука, огурцов, картошки, свеклы, помидоров. Не годятся такие предшественники, как редька, репа, редис, брюква, турнепс, кресс-салат…

Кольраби, как и все капустные, любит влагу, но считается самой засухоустойчивой. Растение это холодостойкое.

Для получения раннего урожая первый посев проводят зимой в квартире и высаживают на грядки, когда потеплеет. Такие плоды созревают уже в начале июня. Рассаду выращивают 30 дней без пикировки и высаживают сразу после уборки первого урожая.

Несмотря на свою неприхотливость, кольраби очень хорошо отзывается на рыхление почвы, регулярный полив и уничтожение сорняков. Важно вовремя убирать урожай. Сборы начинают при диаметре стеблеплода 7-8 см. Перезревание плодов делает плоды грубыми, волокнистыми и непригодными в пищу.

Кольраби выдергивают из земли с корнями, затем ножом обрезают листья и корни. В таком виде урожай может лежать довольно долго даже в комнатных условиях. Средняя урожайность − 1,5-2 кг с 1 м2 . 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     15.10.2017     Просмотров: 614  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Профитроли

2

Профитроли

Ингредиенты: Для теста: вода – 200 мл; масло сливочно...

16.01.2019 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Зима – самое время размножать калину

5

Зима – самое время размножать калину

Размножить калину можно и семенами. Но тогда «детки» получ...

16.01.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Мамочка, зачем ты куришь?

8

Мамочка, зачем ты куришь?

Что может быть удивительнее новости о будущем ребенке? Наверное, все м...

16.01.2019 / Здоровье

Пять поводов проверить кишечник

9

Пять поводов проверить кишечник

Некоторые доктора называют кишечник вторым мозгом. Здоровье второго мо...

15.01.2019 / Здоровье

Чем протравить грунт для рассады

10

Чем протравить грунт для рассады

У меня проблема: на ранней рассаде, которую я каждый год сею в конце ф...

15.01.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Надо ли копать междурядья на винограднике

12

Надо ли копать междурядья на виноградни...

Ученые без устали твердят, что почву на винограднике надо содержать по...

15.01.2019 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

13

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

14

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

15

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

ПЯТЬ хитростей, которые позволят увеличить урожай земляники в два-три раза

16

ПЯТЬ хитростей, которые позволят увелич...

Садовая земляника (так официально называют клубнику) – самая рас...

10.01.2019 / Народный репортер

Можно ли слизней травить дустом?

17

Можно ли слизней травить дустом?

Можно ли со слизнями на капусте бороться дустом (ДДТ)? Он у меня сохра...

15.01.2019 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

18

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород