Подписаться на печатное издание

Капуста кольраби – вкусная кочерыжка

Если спросить у ребенка, какая самая вкусная часть у капусты, он почти наверняка ответит – кочерыжка. Подобие кочерыжки выращивают любители кольраби. Она совершенно не похожа на капусту. Из стеблеплода, который может вырастать до гигантских размеров (сорт Гигант), торчат редкие листья. В этом сильная сторона кольраби – ее не трогают вредители. Даже слизни не могут угрызть эти «кочаны», а значит, урожай получается экологически чистым.

Благодаря раннему созреванию эту капусту выращивают даже на Крайнем Севере. Ее растения уживаются практически с любыми соседями, а в плодах содержится рекордное количество витаминов и минералов. Поэтому кольраби считается диетическим продуктом. Да и вкусным, так как сердцевина плода нежная и сочная, очень приятная на вкус.

Кстати, витамина С в ней больше, чем в лимонах, поэтому ее часто называют северным лимоном. А на Западе употребляют в пищу не только стеблеплоды, но и листья, отправляя их в салаты и заправляя майонезом или растительным маслом.

Другая сильная сторона кольраби в том, что она прекрасно хранится. В холодильнике может пролежать практически до нового урожая, поэтому употреблять ее в пищу можно круглый год. Если, конечно, урожай позволяет. По урожайности она несколько уступает белокочанной капусте. Но это ее небольшой недостаток. Учитывая, что это растение скороспелое, то с одной грядки можно за год собрать два-три урожая.

Высаживают кольраби после бобовых, лука, огурцов, картошки, свеклы, помидоров. Не годятся такие предшественники, как редька, репа, редис, брюква, турнепс, кресс-салат…

Кольраби, как и все капустные, любит влагу, но считается самой засухоустойчивой. Растение это холодостойкое.

Для получения раннего урожая первый посев проводят зимой в квартире и высаживают на грядки, когда потеплеет. Такие плоды созревают уже в начале июня. Рассаду выращивают 30 дней без пикировки и высаживают сразу после уборки первого урожая.

Несмотря на свою неприхотливость, кольраби очень хорошо отзывается на рыхление почвы, регулярный полив и уничтожение сорняков. Важно вовремя убирать урожай. Сборы начинают при диаметре стеблеплода 7-8 см. Перезревание плодов делает плоды грубыми, волокнистыми и непригодными в пищу.

Кольраби выдергивают из земли с корнями, затем ножом обрезают листья и корни. В таком виде урожай может лежать довольно долго даже в комнатных условиях. Средняя урожайность − 1,5-2 кг с 1 м2 . 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     15.10.2017     Просмотров: 274  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что должен сделать виноградарь в феврале

1

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Сырное печенье

2

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

3

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Срочно сеем перцы и баклажаны

4

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

5

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

7

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

8

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

75-летию победы в Сталинградской битве посвящается

9

75-летию победы в Сталинградской битве...

2 февраля 2018 года вся страна будет отмечать праздник 75-летия победы...

30.01.2018 / Для души

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

11

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Пора пополнить садовую аптечку убойными препаратами от болезней

13

Пора пополнить садовую аптечку убойными...

Самые хитрые садоводы уже в феврале пополняют садовую аптечку: пока не...

17.02.2018 / Сад

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

14

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Как Максим из продавца колес стал малиново-клубничным фермером

15

Как Максим из продавца колес стал малин...

Есть такая категория людей, которой невозможно не восхищаться. Я назыв...

13.02.2018 / Сад

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

16

Суперстимуляторы для дружного прорастан...

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к...

15.02.2018 / Огород

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

17

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Конец зимы – пора обрезать и омолаживать садовые деревья

18

Конец зимы – пора обрезать и омолаживат...

Это только кажется, что зимой садовод может спокойно сесть и отдохнуть...

16.02.2018 / Огород