Что такое полба и как ее вырастить

Полба или спельта – это разновидность мягкой пшеницы. Считается прародительницей современной мягкой пшеницы. Сейчас полба почти нигде не выращивается из-за низкой урожайности и плохой устойчивости к болезням. К тому же не всякая почва годится для ее выращивания.

полба2.jpg

Зерно полбы похоже на пшеничное, только крупнее и защищено более жесткой чешуей. Совсем недавно сторонники здорового питания вновь обратили свои взоры на полбу, и сейчас стараются возродить ее посевы. 

А вот за рубежом она продается в магазинах здорового питания и в магазинах для вегетарианцев. Там ее полезные свойства давно раскусили. Дело в том, что в полбе содержится много клетчатки и протеина. Она очень полезна для здоровья. На Руси те, кто ел полбу, отличались завидным здоровьем и силой. Эта культура пользовалась большой популярностью. 

Так почему же сейчас она не в милости у фермеров? Ведь она устойчива к погодным катаклизмам, хорошо растет в различных климатических поясах. Все дело в том, что ее трудно было молотить. К тому же современная пшеница урожайнее и дает больший выход муки. Вот и все причины, по которым полбу сместили на второй план. 

Я думаю, что полбе осталось недолго быть в «золушках». Сегодня многие пытаются ее выращивать. Обратили внимание на нее и селекционеры. 

Что можно приготовить из полбы В Европе, озабоченной здоровым питанием, стали очень популярными блюда из полбы. Из нее делают каши, супы, хлеб. Из полбяной муки делают даже десерты. Она стала очень популярной в Италии и Индии. 


 НАША СПРАВКА 

Полбу, выращенную в США, завозят в наши магазины под названием камут. 

Однако это название одного и того же растения. 


Андрей ЛОЗОВОЙ


     02.09.2015     Просмотров: 4209  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Когда соль в огороде – помощник и друг

1

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Почему сохнет огуречная ботва

2

Почему сохнет огуречная ботва

Сезон своих огурчиков вот-вот начнется (а у кого-то уже начался). А сл...

05.06.2020 / Огород

Виноградные подкормки

3

Виноградные подкормки

Опытные виноградари занимаются сложными расчетами, чтобы определить, с...

05.06.2020 / Виноград

Как с помощью вил улучшить полив

4

Как с помощью вил улучшить полив

Не у всех огородников есть возможность мульчировать свои посадки. Поэт...

05.06.2020 / Огород

Этих вредителей нужно знать в лицо

5

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Мучнистая роса: все средства хороши

7

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Пора сажать малину... крапивкой

8

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

9

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

10

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Попробуйте прививку – вам понравится!

11

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Вся забота и внимание Сердцу... бычьему

12

Вся забота и внимание Сердцу... бычьему

Кто никогда не пробовал на вкус помидоры Бычье сердце, тот многое поте...

04.06.2020 / Огород

Салат из редиски с зеленью на зиму

13

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

14

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Садово-огородная химия из Японии. Стоит попробовать

15

Садово-огородная химия из Японии. Стоит...

Известно, что в отношении пестицидов японцы впереди планеты всей. Тепе...

03.06.2020 / Огород

Посадка, полив и уход за ранункулюсом

16

Посадка, полив и уход за ранункулюсом

Когда говорят о лютиках, я вспоминаю стихи из детства: «Лютик, л...

04.06.2020 / Цветник

«Нежный убийца»: лучше предупредить, чем лечить

17

«Нежный убийца»: лучше предупредить, че...

Заболевания, которые приводят к циррозу, так или иначе уничтожают клет...

05.06.2020 / Здоровье

НВ-101 – эликсир урожайности

18

НВ-101 – эликсир урожайности

Японский стимулятор НВ-101 зарекомендовал себя у садоводов с самой луч...

03.06.2020 / Огород