Подписаться на печатное издание

Чем синяя картошка лучше белой

В США, в штате Колорадо задались вывести картофель с фиолетовой мякотью, для чего обычные сорта скрещивали с диким родственником из высокогорья Анд. Пугаться не стоит. Это обычная практика для придания потомству каких-то особых свойств. То есть работает традиционная селекция без генной инженерии.

Сейчас фиолетовый картофель выращивают не только на американском континенте, но и в Европе и Азии. Чем же заинтересовали фермеров и садоводов новые сорта? Такие, как: Французский фиолетовый трюфельный, Негритянка, Китайский трюфельный, Вителотте, Гурман, Русский голубой (он же Русский черный) и пр.

У них не только мякоть насыщенного синего цвета, но и клубни намного полезнее обычного, который у нас ежедневно на столе. Синий картофель ценится кулинарами за то, что с помощью него можно создавать необычные блюда.

Синие сорта рекомендуют варить, а не жарить. Тем не менее в вареном виде синие клубни ничем не уступают обычным. Поэтому хоть блюдо и выглядит необычно, вкусовые качества от этого не страдают.

Удивительную окраску картофелю придают антоцианы. Они издавна используются в народной медицине и содержатся в чернике, винограде, гранате, ежевике, черной смородине, тутовнике, свекле, перце и других плодах, имеющих фиолетово-синюю, пурпурную и красную окраску. Теперь к ним присоединилась и картофельная делянка.

Помимо этих веществ в клубнях содержится повышенное содержание витамина С. Правда, последнего в картофеле в два раза меньше, чем в лимоне. Но это значит, что два клубня заменят один лимон. И при этом не содержат эфирных масел, которые у некоторых людей вызывают аллергию.

Почва для новых сортов должна быть легкой, влага не должна на ней застаиваться. Лучше всего для выращивания подходят нейтральные супеси. Нельзя забывать, что картофель − культура рыхлых почв. Поэтому осенью и весной, перед посадкой ее надо перекопать на полный штык лопаты.

На каждый квадратный метр надо внести 30 г суперфосфата, 15 г калийной соли и 6-8 кг перегноя. Удобрения вносят перед перекопкой, равномерно рассыпая по поверхности почвы.

В остальном особых отличий по выращиванию синей картошки от обычной нет. Так что если ее увидите в семенном магазине, обязательно купите.

Есть много сведений, что новинка обладает лечебными свойствами. И полезна для здоровья. Но и обычная картошка тоже приносит большую пользу здоровью. Так что в этом нет ничего удивительного.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     08.12.2017     Просмотров: 645  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Пейте облепиховый чай и будьте здоровы

2

Пейте облепиховый чай и будьте здоровы

Сезон облепихи − в самом разгаре. А это значит, что еще не поздн...

20.09.2018 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

3

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Овощи, которые дозреют дома

7

Овощи, которые дозреют дома

Бывает, что урожай удался на славу, но дозреть ему не дает или непогод...

19.09.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

9

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

11

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

12

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Коварство сидератов

13

Коварство сидератов

Самые экономные садоводы давно уже отказались от навоза и заменяют его...

11.09.2018 / Огород

Четыре нельзя на даче

14

Четыре нельзя на даче

Многие думают, что на своем садовом участке они могут делать все, что...

18.09.2018 / Огород

Чем убить муравья?

15

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Открываем секрет: как вырастить киви на своем огороде

16

Открываем секрет: как вырастить киви на...

Вы знали, что актинидия – это почти родная сестра киви? И ее зап...

18.09.2018 / Сад

Как утилизировать опавшую листву, траву, овощи, фрукты, отходы с кухни

17

Как утилизировать опавшую листву, траву...

Конечно же, с пользой! Вместо сжигания всего, что на глаза попало....

19.09.2018 / Огород

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

18

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород