Подписаться на печатное издание

Чем синяя картошка лучше белой

В США, в штате Колорадо задались вывести картофель с фиолетовой мякотью, для чего обычные сорта скрещивали с диким родственником из высокогорья Анд. Пугаться не стоит. Это обычная практика для придания потомству каких-то особых свойств. То есть работает традиционная селекция без генной инженерии.

Сейчас фиолетовый картофель выращивают не только на американском континенте, но и в Европе и Азии. Чем же заинтересовали фермеров и садоводов новые сорта? Такие, как: Французский фиолетовый трюфельный, Негритянка, Китайский трюфельный, Вителотте, Гурман, Русский голубой (он же Русский черный) и пр.

У них не только мякоть насыщенного синего цвета, но и клубни намного полезнее обычного, который у нас ежедневно на столе. Синий картофель ценится кулинарами за то, что с помощью него можно создавать необычные блюда.

Синие сорта рекомендуют варить, а не жарить. Тем не менее в вареном виде синие клубни ничем не уступают обычным. Поэтому хоть блюдо и выглядит необычно, вкусовые качества от этого не страдают.

Удивительную окраску картофелю придают антоцианы. Они издавна используются в народной медицине и содержатся в чернике, винограде, гранате, ежевике, черной смородине, тутовнике, свекле, перце и других плодах, имеющих фиолетово-синюю, пурпурную и красную окраску. Теперь к ним присоединилась и картофельная делянка.

Помимо этих веществ в клубнях содержится повышенное содержание витамина С. Правда, последнего в картофеле в два раза меньше, чем в лимоне. Но это значит, что два клубня заменят один лимон. И при этом не содержат эфирных масел, которые у некоторых людей вызывают аллергию.

Почва для новых сортов должна быть легкой, влага не должна на ней застаиваться. Лучше всего для выращивания подходят нейтральные супеси. Нельзя забывать, что картофель − культура рыхлых почв. Поэтому осенью и весной, перед посадкой ее надо перекопать на полный штык лопаты.

На каждый квадратный метр надо внести 30 г суперфосфата, 15 г калийной соли и 6-8 кг перегноя. Удобрения вносят перед перекопкой, равномерно рассыпая по поверхности почвы.

В остальном особых отличий по выращиванию синей картошки от обычной нет. Так что если ее увидите в семенном магазине, обязательно купите.

Есть много сведений, что новинка обладает лечебными свойствами. И полезна для здоровья. Но и обычная картошка тоже приносит большую пользу здоровью. Так что в этом нет ничего удивительного.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     08.12.2017     Просмотров: 284  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Необычные сорта обычной алычи

1

Необычные сорта обычной алычи

Все чаще покупатели отдают предпочтение гибридной алыче вместо сливы,...

17.01.2018 / Сад

Избавляемся от кухонных мошек

2

Избавляемся от кухонных мошек

Появившиеся в кухне мошки-дрозофилы не могут не раздражать. Поэтому их...

17.01.2018 / Про дом

Горох против медведки: начинает и выигрывает

3

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

4

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

6

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Знакомьтесь: хлорофитум − неубиваемое растение

7

Знакомьтесь: хлорофитум − неубиваемое р...

Если вы ленивый цветовод, если ваши цветы дохнут через неделю после то...

17.01.2018 / Цветник

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

8

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

9

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чакапули

12

Чакапули

Ингредиенты: баранья грудинка на ребрышках с жирком – 1,2...

17.01.2018 / Готовим вкусно

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

13

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Огород без перекопки: высокие грядки

14

Огород без перекопки: высокие грядки

«Если по грядкам не топтаться, то можно обойтись без ежегодной п...

15.01.2018 / Огород

Печень подает сигнал sos

15

Печень подает сигнал sos

Каждый день с экрана телевизора и из динамика радио нас стращают &laqu...

13.01.2018 / Здоровье

Сосновые иголки — эффективное средство против вредителей

16

Сосновые иголки — эффективное средство...

Сосновые иголки можно эффективно использовать в борьбе с вредителями с...

13.01.2018 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

17

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Шесть рецептов грузинской выпечки

18

Шесть рецептов грузинской выпечки

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же д...

14.01.2018 / Готовим вкусно