Подписаться на печатное издание

«Домашний» топинамбур

– Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как правильно выращивать топинамбур (земляную грушу): посадка, уход, уборка, хранение клубней, применение в пищу… Почему его прозвали многолетним растением?

Андрей Линской,

Ростовская обл., г. Пролетарск

топинамбур.jpg

 

Топинамбур настолько неприхотлив и живуч, что зимует и всходит каждый раз настолько густо и так сильно подавляет соседей, что без вмешательства человека разрастается до больших площадей. Однако при таком выращивании клубни мельчают, на них совершают набеги мыши и зайцы в зимний период.

Сразу получить богатый урожай можно только при правильной посадке. Сажают земляные груши на расстоянии 30 см в ряду и 60 см между рядами на глубину до 10-15 см. Каждый отрезок клубня должен иметь 2-3 почки для воспроизводства. Для посадки можно использовать целые клубни или их отрезки. Можно даже посадить клубни из супермаркета. Промышленные сорта не такие вкусные, как наши доморощенные, зато более лежкие.

Когда молодые растения достигнут 30 см, проводят первое окучивание. А когда побеги дорастут до 150 см, верхушки обрезают, экономя силы на налив корнеплодов, не давая кустам зацвести.

Уборка не составит труда. Важен лишь один нюанс – любой оставшийся кусочек клубня может прорасти и начнет размножаться. Поэтому, как бы тщательно вы ни убирали топинамбур, все равно весной понадобятся частые прополки для окончательной очистки грядок.

Собранные клубни топинамбура нуждаются в высокой влажности во время хранения. Храните топинамбур в овощном отделении холодильника, упакованным во влажную ткань и пластик, не больше недели-двух.

Французы считают, что топинамбур по вкусу похож на артишок, англичане же вообще называют этот овощ «иерусалимским артишоком». Топинамбур едят сырым – как правило, в различных салатах. Его также варят, жарят, тушат, пекут, маринуют, фаршируют.

 


     26.11.2013     Просмотров: 1351  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как Дашка выживает с пятью детьми

1

Как Дашка выживает с пятью детьми

Напротив меня работает молодая двадцативосьмилетняя женщина. Работа не...

18.09.2018 / Для души

Четыре нельзя на даче

2

Четыре нельзя на даче

Многие думают, что на своем садовом участке они могут делать все, что...

18.09.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

4

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Богатые суточные щи с грибами

5

Богатые суточные щи с грибами

Друзья, сегодня мы хотим познакомить вас с удивительной девушкой Анаст...

18.09.2018 / Готовим вкусно

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Строите зимнюю теплицу? первым делом готовим для нее грунт

8

Строите зимнюю теплицу? первым делом го...

Для получения полноценного урожая надо подготовить грунт для тепличных...

18.09.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

9

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Что делать, если ребенок упал и ударился головой

11

Что делать, если ребенок упал и ударилс...

Дети падают. Даже те, над которыми родители трясутся и пылинки сдувают...

18.09.2018 / Здоровье

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

12

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Коварство сидератов

13

Коварство сидератов

Самые экономные садоводы давно уже отказались от навоза и заменяют его...

11.09.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

14

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

15

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

16

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

17

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Чай из боярышника: польза и противопоказания

18

Чай из боярышника: польза и противопока...

На мой взгляд, боярышник красив два раза в году: когда цветет и когда...

17.09.2018 / Здоровье