О вкусе картофеля

Картофель на своей родине – в Америке – был мелким и горьким. Чтобы улучшить вкус, индейцы его держали под открытым небом. Подмораживаясь, он переставал быть горьким и приобретал сладковатый вкус. На этом они не останавливались. Клубни мочил дождь, подсушивало солнце, они подмерзали по ночам. Когда картофель размягчался и сморщивался, его мяли ногами и полученный паштетик досушивали на солнце.

Возможно, поэтому дикий картофель колорадский жук обходил стороной и питался в основном диким пасленом. Европейцы этот признак в погоне за крупными, более вкусными клубнями не разглядели, и теперь нам приходится опрыскивать грядки два-три раза за сезон.

Вот только картофель, к которому мы привыкли, сильно бьет по репродуктивной функции колорадского жука. Как подсчитали ученые, те жуки, что выросли на картофельной диете, давали жизнеспособного потомства всего лишь 25%. Те что питались помидорами – и того меньше. А вот жуки, питавшиеся более калорийными баклажанами, давали 100% жизнеспособного потомства. Так почему же так много жуков именно на картофеле? Все потому, что на культурном растении картофеля нет ворсинок, мешающих личинкам жуков объедать листья. А вот на томатах и баклажанах – есть. Поэтому зачастую хватает и одного опрыскивания на баклажанах, а на помидорах вообще можно обходиться без обработок.

Сейчас селекционеры вспомнили про дикий картофель и пытаются совместить устойчивость к жуку и вкус клубней. Вроде получается, но полудикие сорта быстро вырождаются, и ученые научились выводить ГМ-сорта.

У американский фирм, получивших несъедобные для жука сорта есть свои Супериор, Атлантик и Расет Бербанк. Их они красиво называют «Чистый лист».

У нас тоже были улучшены два отечественных сорта: Луговской, Елизавета. Соответственно эти ГМ-сорта получили имена Елизавета плюс и Луговской плюс.

Споры о полезности или вредности оставим экологам и генетикам. Но ближайшая перспектива, похоже, уже ясна: с ГМ-сортами мы перестанем опрыскивать картошку и начнем помидоры с баклажанами. Хотя фирмы-производители это учли и рядом с посадками ГМ-картофеля рекомендуют сажать небольшой клочок обычной, чтобы на ней травить колорадского. Выгода очевидна: жук не уйдет на другой корм и будет убит, а мы будем есть чистые от пестицидов картофелины. Остается только надеяться, что они действительно безвредны.


     04.06.2013     Просмотров: 2249  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Паралич гребней винограда

2

Паралич гребней винограда

Как выглядят милдью и оидиум винограда, знает любой садовод, а вот что...

22.09.2019 / Виноград

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Почему не приживается бесшипая ежевика

6

Почему не приживается бесшипая ежевика

Почему-то ни в интернете, ни в печатных изданиях не пишут, почему не п...

22.09.2019 / Народный репортер

На орехи и на яблоки лучше не скупиться

7

На орехи и на яблоки лучше не скупиться

Не случайно говорится, что скупой платит дважды. В отношении саженцев...

22.09.2019 / Народный репортер

Картон избавит от сорняков... надолго

8

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Кого на самом деле стоит бояться в тайге

10

Кого на самом деле стоит бояться в тайг...

Самым ярким и опасным представителем тайги можно считать росомаху. Она...

22.09.2019 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем обработать сад осенью

12

Чем обработать сад осенью

Лето было дождливым, и это дало свои плоды, порадовав нас не только ще...

20.09.2019 / Народный репортер

Вешенка – диетический продукт

13

Вешенка – диетический продукт

Вешенки – ценный продукт, который содержит все необходимые орган...

22.09.2019 / Народный репортер

Домашнее вино из винограда по грузинскому рецепту

14

Домашнее вино из винограда по грузинско...

Рецептов приготовления вина очень много, но сегодня я поделюсь с вами...

20.09.2019 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

15

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

На сидератах далеко не уедешь?

16

На сидератах далеко не уедешь?

Пишу потому, что душа болит, а сердце плачет. На клубничной грядке пос...

17.09.2019 / Народный репортер

Чесноку – особую грядку

17

Чесноку – особую грядку

Нам часто пишут про преимущества ярового чеснока. Он действительно мож...

12.09.2019 / Народный репортер

От чего зависит вкус винограда

18

От чего зависит вкус винограда

Многие виноградари, заметив, что на черноземах вкус ягод хуже, чем на...

16.09.2019 / Виноград