Обычные овощи в необычном цвете

На что только не способен наш человек! Вырастить на своем участке редчайшую экзотическую культуру, да еще и получить с нее хороший урожай - запросто! Сейчас появился особый вид экзотики – необычный цвет овощей.

Белый-белый… огурец

Благодаря  своим  исключительным  вкусовым  качествам белые  огурцы  во  всем  мире считаются  наиболее  деликатесными.

Белые огурцы

Выращивают  несколько  сортов белых огурцов: китайские Три белых листка, Ин Лян №5, Белая  красота,  а  также  американский  сорт  White  wonder и итальянский Белый средней длины, наши гибриды - Белый ангел F1.

Белые огурцы мало чем отличаются от настоящего  зеленого огурца.  Плоды  этого  растения пузырчатые,  длиной  до  20-25 см. В молодом возрасте светлозеленые, а в зрелости приобретают снежно-белый цвет.

Формировать  белые  огурцы не нужно, так как они плодоносят как на центральном стебле, так и на боковых побегах. Особенность  этих  сортов  в  том, что они более морозостойки и теневыносливы,  чем  обычные огурцы. Белые огурцы способны  выдерживать  температуру до +45°С, а плодоносят  до самых заморозков.

Грунт  для  белых  огурцов подготавливают  так  же,  как  и для  любых  других.  Рассаду готовить  не  следует,  семена высеиваются  прямо  в  грунт. Созревание  начинается  через 30-35 дней после того, как взошли всходы.

Уход  за  китайским  овощем минимальный.  Подкармливают  перегноем  или  перебродившим  куриным  пометом, внося их под корень.

Белые  огурцы  очень  стойкие к болезням и вредителям, не  требуют  опрыскивания. Их почти не поражает тля.

Этот  замечательный  овощ можно  с  успехом выращивать даже в Подмосковье.

Несиненькие синенькие

Хотя мы привыкли  к темнофиолетовым сортам баклажанов,  существует много  других сортов.  Белые  баклажаны большей  частью  используются  в  испанской  кухне,  а  в Азии  популярны  маленькие зеленые  баклажаны,  которые хорошо идут в карри. Бывают пальчиковые  баклажаны  -  их хорошо разрезать кружочками для  приготовления  на  барбекю. Про  китайские баклажаны и  вовсе  молчу  -  они  больше похожи на огурцы, чем на баклажаны.

Белые баклажаны

Сорта  с фиолетовыми  плодами  баклажанов  менее  распространены  в  мире.  Сейчас можно  встретить  плоды  в  полосочку, в пятнах или крапинку всех оттенков фиолетового цвета. Одни длинные и тонкие, другие - маленькие и круглые, всего  радужного  спектра, включая  розовый,  желтый, оранжевый,  зеленый  и  белый цвета.

Яйцевидный  Баклажан  - первые разновидности баклажана, привезенные в колонии, были  совсем  не  большими и  не  фиолетовыми.  Самый старый  известный  сорт  «Олд вайт эггрлант»  был  завезен в  Англию  примерно  в  1500 гг.  Маленькие  белые  плоды и  сейчас  стали  интересной новинкой  для  выращивания. После созревания они приобретают ярко-желтый цвет.

У  нас  известен  более  продолговатый сорт «Каспер», который рано созревает и имеет мягкий грибной вкус.

Баклажан Хенсель - у него продолговатые  плоды,  которые растут по нескольку штук в  пучке.  У  этого  сорта  очень мало семян, и само растение достаточно компактно для выращивания в теплицах и контейнерах.

Сорт  «Роза  Бьянка»,  полный  белый  и  бледно-лиловый полосатый  плод  стал  чем-то вроде  символа  традиционного огородника.  Но  имеются  трудности его выращивания в более холодных местностях. Известен своим  невероятно  деликатным без горечи вкусом.

Сорт баклажанов «Роза Бьянка»

Другой  любитель  жары  - «Виолетта  ди  Фирензи»,  с большими  полными  бледнолиловыми  плодами  с  белыми полосами,  чуть  менее  сладок при выращивании в более холодном климате.

Сорт Калиопе имеет форму изумительного маленького овала  с  белыми  и  лиловыми полосами.  Этот  сорт  хорошо себя показывает даже при выращивании  в  холодном  климате  и  наиболее  ароматен, если  его  собирают  молодым (5 см) или полностью созревшим (7,5-10 см).

Если вы предпочитаете традиционный  баклажан  грушевидной формы,  и  ваш  огород находится  на  границе  благоприятного  для  баклажанов климата,  вы можете  попробовать  сорт  Твинкл.  Овальные плоды  лучше  всего  собирать незрелыми  (при  длине  до  5 см),  поэтому  вам  не  нужен длительный  сезон  созревания. Меньше в размерах, чем Хенсель,  растение  вырастает только до 60 см в высоту.

Кермит  –  это  гибрид  тайского  круглого  баклажана.  У него маленькие круглые плоды, имеющие диаметр только 4 см. На фото  можно  увидеть  белозеленую  окраску  плодов.  Их можно есть даже  свежими или после кулинарной обработки.

Баклажан  Туркиш  Оранж

Это  растения  с  красными  и оранжевыми  плодами.  Плоды  мягче,  больше  похожи  на помидор,  и  плоды  достигают только 5 см в диаметре. Говорили,  что  они  горчат  больше но  доказательств  этому  нет — проверьте сами.

Черная картошка

Одной  из  следующих «жертв»  селекционеров  станет картошка. Велика вероятность, что наши внуки никогда не  попробуют  нежное  картофельное пюре или хрустящую жареную  картошечку,  а  будут есть  ее  в  сыром  виде,  нарезая  в  салат  клубни… фиолетового цвета.

Озабоченность  проблемой здоровой  пищи  породила  сильнейшее  желание  превратить картошку  в  сугубо  диетический продукт.  Всем  известно:  картофель содержит много крахмала. Любимые  нами  рассыпчатые клубни - как раз с неустойчивым «не диетическим» крахмалом.

Погоня  за  диетичностью меняет не только степень рассыпчатости  картошки,  но  и ее… цвет. И к привычным нам белым  клубням  прибавились ярко-желтые,  оранжевые, красные  и  даже фиолетовые. Их лучше есть сырыми, нарезая в салат.

К  счастью,  приобрести  их пока  нельзя  –  селекционеры с  ними  еще  работают.  А  вот фиолетовый  мутант  уже  вовсю  выращивается — «Фиолетовая орхидея-3». Он имеет глубокий фиолетовый цвет.


     07.10.2008     Просмотров: 4526  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Восемь нельзя при чаепитии

4

Восемь нельзя при чаепитии

Чай – полезнейший напиток. Но и он может навредить, если его неп...

28.11.2020 / Здоровье

Почему ягоды винограда засыхают

5

Почему ягоды винограда засыхают

У меня сидит виноград черный, неукрывной. Созревает в октябре. Идет и...

28.11.2020 / Виноград

Неколючая облепиха

6

Неколючая облепиха

Как только я купил садовый участок, то сажал на нем все, что мог доста...

27.11.2020 / Сад

За глазками глаз да глаз

7

За глазками глаз да глаз

Из-за неправильной обрезки можно остаться без урожая винограда. Дело в...

27.11.2020 / Виноград

Если марганец в почве в избытке

8

Если марганец в почве в избытке

К земле нельзя относиться бездумно! Она – живой организм, реагир...

28.11.2020 / Огород

Гелеобразные удобрения

9

Гелеобразные удобрения

Сейчас в продаже можно встретить новые особые удобрения: ГроГри...

28.11.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

10

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Моя мама стала для меня дочкой

12

Моя мама стала для меня дочкой

Забрала к себе жить маму. Навсегда. Ничего заранее не решая, просто од...

28.11.2020 / Для души

Риски поздних пересадок

13

Риски поздних пересадок

Вам крупно повезло и вы попали на распродажу саженцев по приемлемой це...

27.11.2020 / Сад

Растительные остатки: удобрение или опасность

14

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Малину срочно накормить

15

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Осторожно, не отравите свою печень

16

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

Собираем хрен позже всех

17

Собираем хрен позже всех

С чем-чем, а с уборкой хрена не спешат. Обычно его убирают уже после п...

26.11.2020 / Огород

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

18

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом