Обычные овощи в необычном цвете

На что только не способен наш человек! Вырастить на своем участке редчайшую экзотическую культуру, да еще и получить с нее хороший урожай - запросто! Сейчас появился особый вид экзотики – необычный цвет овощей.

Белый-белый… огурец

Благодаря  своим  исключительным  вкусовым  качествам белые  огурцы  во  всем  мире считаются  наиболее  деликатесными.

Белые огурцы

Выращивают  несколько  сортов белых огурцов: китайские Три белых листка, Ин Лян №5, Белая  красота,  а  также  американский  сорт  White  wonder и итальянский Белый средней длины, наши гибриды - Белый ангел F1.

Белые огурцы мало чем отличаются от настоящего  зеленого огурца.  Плоды  этого  растения пузырчатые,  длиной  до  20-25 см. В молодом возрасте светлозеленые, а в зрелости приобретают снежно-белый цвет.

Формировать  белые  огурцы не нужно, так как они плодоносят как на центральном стебле, так и на боковых побегах. Особенность  этих  сортов  в  том, что они более морозостойки и теневыносливы,  чем  обычные огурцы. Белые огурцы способны  выдерживать  температуру до +45°С, а плодоносят  до самых заморозков.

Грунт  для  белых  огурцов подготавливают  так  же,  как  и для  любых  других.  Рассаду готовить  не  следует,  семена высеиваются  прямо  в  грунт. Созревание  начинается  через 30-35 дней после того, как взошли всходы.

Уход  за  китайским  овощем минимальный.  Подкармливают  перегноем  или  перебродившим  куриным  пометом, внося их под корень.

Белые  огурцы  очень  стойкие к болезням и вредителям, не  требуют  опрыскивания. Их почти не поражает тля.

Этот  замечательный  овощ можно  с  успехом выращивать даже в Подмосковье.

Несиненькие синенькие

Хотя мы привыкли  к темнофиолетовым сортам баклажанов,  существует много  других сортов.  Белые  баклажаны большей  частью  используются  в  испанской  кухне,  а  в Азии  популярны  маленькие зеленые  баклажаны,  которые хорошо идут в карри. Бывают пальчиковые  баклажаны  -  их хорошо разрезать кружочками для  приготовления  на  барбекю. Про  китайские баклажаны и  вовсе  молчу  -  они  больше похожи на огурцы, чем на баклажаны.

Белые баклажаны

Сорта  с фиолетовыми  плодами  баклажанов  менее  распространены  в  мире.  Сейчас можно  встретить  плоды  в  полосочку, в пятнах или крапинку всех оттенков фиолетового цвета. Одни длинные и тонкие, другие - маленькие и круглые, всего  радужного  спектра, включая  розовый,  желтый, оранжевый,  зеленый  и  белый цвета.

Яйцевидный  Баклажан  - первые разновидности баклажана, привезенные в колонии, были  совсем  не  большими и  не  фиолетовыми.  Самый старый  известный  сорт  «Олд вайт эггрлант»  был  завезен в  Англию  примерно  в  1500 гг.  Маленькие  белые  плоды и  сейчас  стали  интересной новинкой  для  выращивания. После созревания они приобретают ярко-желтый цвет.

У  нас  известен  более  продолговатый сорт «Каспер», который рано созревает и имеет мягкий грибной вкус.

Баклажан Хенсель - у него продолговатые  плоды,  которые растут по нескольку штук в  пучке.  У  этого  сорта  очень мало семян, и само растение достаточно компактно для выращивания в теплицах и контейнерах.

Сорт  «Роза  Бьянка»,  полный  белый  и  бледно-лиловый полосатый  плод  стал  чем-то вроде  символа  традиционного огородника.  Но  имеются  трудности его выращивания в более холодных местностях. Известен своим  невероятно  деликатным без горечи вкусом.

Сорт баклажанов «Роза Бьянка»

Другой  любитель  жары  - «Виолетта  ди  Фирензи»,  с большими  полными  бледнолиловыми  плодами  с  белыми полосами,  чуть  менее  сладок при выращивании в более холодном климате.

Сорт Калиопе имеет форму изумительного маленького овала  с  белыми  и  лиловыми полосами.  Этот  сорт  хорошо себя показывает даже при выращивании  в  холодном  климате  и  наиболее  ароматен, если  его  собирают  молодым (5 см) или полностью созревшим (7,5-10 см).

Если вы предпочитаете традиционный  баклажан  грушевидной формы,  и  ваш  огород находится  на  границе  благоприятного  для  баклажанов климата,  вы можете  попробовать  сорт  Твинкл.  Овальные плоды  лучше  всего  собирать незрелыми  (при  длине  до  5 см),  поэтому  вам  не  нужен длительный  сезон  созревания. Меньше в размерах, чем Хенсель,  растение  вырастает только до 60 см в высоту.

Кермит  –  это  гибрид  тайского  круглого  баклажана.  У него маленькие круглые плоды, имеющие диаметр только 4 см. На фото  можно  увидеть  белозеленую  окраску  плодов.  Их можно есть даже  свежими или после кулинарной обработки.

Баклажан  Туркиш  Оранж

Это  растения  с  красными  и оранжевыми  плодами.  Плоды  мягче,  больше  похожи  на помидор,  и  плоды  достигают только 5 см в диаметре. Говорили,  что  они  горчат  больше но  доказательств  этому  нет — проверьте сами.

Черная картошка

Одной  из  следующих «жертв»  селекционеров  станет картошка. Велика вероятность, что наши внуки никогда не  попробуют  нежное  картофельное пюре или хрустящую жареную  картошечку,  а  будут есть  ее  в  сыром  виде,  нарезая  в  салат  клубни… фиолетового цвета.

Озабоченность  проблемой здоровой  пищи  породила  сильнейшее  желание  превратить картошку  в  сугубо  диетический продукт.  Всем  известно:  картофель содержит много крахмала. Любимые  нами  рассыпчатые клубни - как раз с неустойчивым «не диетическим» крахмалом.

Погоня  за  диетичностью меняет не только степень рассыпчатости  картошки,  но  и ее… цвет. И к привычным нам белым  клубням  прибавились ярко-желтые,  оранжевые, красные  и  даже фиолетовые. Их лучше есть сырыми, нарезая в салат.

К  счастью,  приобрести  их пока  нельзя  –  селекционеры с  ними  еще  работают.  А  вот фиолетовый  мутант  уже  вовсю  выращивается — «Фиолетовая орхидея-3». Он имеет глубокий фиолетовый цвет.


     07.10.2008     Просмотров: 4370  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

3

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

ПЯТЬ проверенных способов заставить грушу быстрее плодоносить

4

ПЯТЬ проверенных способов заставить гру...

Закладывая грушевый сад, я даже не ожидал, что плодоношения придется ж...

22.04.2020 / Сад

Не дороги, а междурядья

5

Не дороги, а междурядья

Я со своими родными все время ссорюсь. Они мне говорят: зачем ты сыпле...

21.04.2020 / Виноград

Когда и как сажать огурцы в грунт

6

Когда и как сажать огурцы в грунт

Есть ли газон на участке, нет ли газона – ни один владелец участ...

29.04.2020 / Огород

Лучшие сорта винограда народной селекции

7

Лучшие сорта винограда народной селекци...

Сразу скажу, что это мое личное мнение и не охватывает все достойные с...

18.04.2020 / Виноград

Изумрудные сережки завалят огурцами

8

Изумрудные сережки завалят огурцами

Совсем недавно появились особые сорта огурцов – пучковые (букетн...

30.04.2020 / Огород

Нет возможности купить удобрения? Значит, делаем их сами

9

Нет возможности купить удобрения? Значи...

Ситуация дошла до абсурда: в разгар сезона из-за карантина закрыли сад...

22.04.2020 / Огород

Чак-чак со сгущенкой

10

Чак-чак со сгущенкой

Ингредиенты: куриные яйца – 3 шт.; соль – 1/3 ч. л...

22.04.2020 / Готовим вкусно

Помощь растениям после заморозков

11

Помощь растениям после заморозков

Все знают, что растения перед заморозками надо дождевать, прикрывать д...

22.04.2020 / Огород

Тонкости работы со шпатлевкой

12

Тонкости работы со шпатлевкой

Сам процесс шпатлевки – это не только знание того, как надо шпат...

22.04.2020 / Про дом

Особые подкормки для высокорослых томатов

13

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Правила выживания на даче

14

Правила выживания на даче

Карантин «отмечается» как надо. На дачах сейчас оживление,...

20.04.2020 / Народный репортер

Палета в помощь огороднику

15

Палета в помощь огороднику

Уж чего только не делают с помощью палет! Даже садовую мебель. Меж...

27.05.2020 / Сад

ТРИ продукта для женщин после 50

16

ТРИ продукта для женщин после 50

Что бы там ни говорили, этот возраст прекрасен. Вот только дефицит жен...

22.04.2020 / Здоровье

Две новых болезни вишни

17

Две новых болезни вишни

Многие садоводы полагают, что стоит только посадить на участке вишню,...

22.05.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

18

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар