Якон – сочная экзотика

Стал нам как-то приедаться картофель, тем более что в последние годы все шире стали распространяться экзотические фрукты и овощи. Выделяется среди таких овощей якон. Любителям всего необычного рекомендуем посадить его на грядке.

С ЧЕМ ЕДЯТ ЯКОН

Якон у нас в стране прозвали земляным яблоком. Это близкий родственник топинамбура и подсолнечника. Родина – Латинская Америка, где его выращивали племена инков еще при царе Горохе. В переводе с индейского якон звучит как «пресная вода». Очень точное название, так как клубни якона на 70 % состоят из воды.

На родине кусты якона достигают в высоту 2-3 м. Это и понятно, ведь там шесть-семь месяцев в году тепло. У нас холоднее, поэтому он не вырастает выше 1,5 м. Черешки листьев сильно опушены, а вот стебли гладкие, с лиловыми вкраплениями.

Особый интерес представляет корневая система якона: она из корневищ с почками и корневыми клубнями. Последние собраны в пучки. При благоприятных условиях на одном растении образовывается 20-25 корнеплодов.

Несмотря на то, что его называют земляным яблоком, клубни якона по форме больше напоминают что-то среднее между картофелем и бататом. По вкусу же они напоминают аромат арбуза с текстурой дыни и картофеля.

ПОЛЬЗА И ВРЕД ЯКОНА

Якон, подобно топинамбуру, – рекордсмен по неприхотливости. В нем много инулина – природного заменителя инсулина. Поэтому он регулирует уровень глюкозы в крови, что делает его незаменимым для страдающих сахарным диабетом.

Также потребление в пищу клубней якона оказывает благотворное влияние на желудок и кишечник. Несмотря на то, что плоды на 70 % состоят из воды, их клетчатка надолго подавляет чувство голода, что полезно для сидящих на диете. 

А еще якон обладает мягкими слабительными свойствами. Разнообразие витаминов и микроэлементов предотвращает многие болезни сердечно-сосудистой и нервной систем. Серьезных противопоказаний у этого овоща нет. Только людям с повышенным газообразованием налегать на него нежелательно. В остальном этот овощ не только безопасен, но и полезен.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯКОНА

У себя на родине это супернеприхотливое растение. Но в Средней полосе в выращивании якона есть нюансы. Так, качество плодов в Средней полосе намного ниже, чем на Юге. А еще в Средней полосе они накапливают меньше инулина.

Еще он не переносит похолоданий, и заморозки могут полностью убить всю надземную часть. К почвам якон непривередлив, но лучше всего растет на песчаных и легких грунтах. Сажать культуру желательно с солнечной стороны, чтобы на него никогда не падала тень.

Сажать в почву его можно, когда почва прогреется до +10° С. Если температура ниже, тогда ориентируйтесь на температуру воздуха – она должна быть выше +18° С. Дистанция между кустами не менее 75 см, а глубина посадки клубней 10-15 см.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Важно: якон нельзя сажать на участке, если там два-три года назад назад росли пасленовые культуры. Также его нельзя сажать после подсолнечника и топинамбура. В остальном выращивание якона не потребует больших усилий. Олег Соловьев

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     23.12.2020     Просмотров: 637  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Клумба для гурмана

1

Клумба для гурмана

05.08.2021 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что ждет в августе ипотечных заемщиков, пенсионеров, школьников и автомобилистов

3

Что ждет в августе ипотечных заемщиков,...

1. ИПОТЕКА ПОДОРОЖАЕТ И ПОЛУЧИТЬ ЕЕ СТАНЕТ СЛОЖНЕЕ С 1 августа...

05.08.2021 / Общество

Суперфосфат сжег корни?

4

Суперфосфат сжег корни?

Суперфосфат – одно из самых популярных удобрений. Стоит относите...

05.08.2021 / Сад

Помидоры на зиму без уксуса

5

Помидоры на зиму без уксуса

Ингредиенты на литровую банку: помидоры − 250-300 г; сол...

05.08.2021 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Эти привычки доведут до диабета

7

Эти привычки доведут до диабета

Бытует устойчивое мнение, что если правильно питаться, заниматься спор...

05.08.2021 / Здоровье

Вяленые помидоры

8

Вяленые помидоры

Ингредиенты:  помидоры (сорт «сливки») – 1 кг;...

03.08.2021 / Готовим вкусно

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

9

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Нашего папу мы не будили: он должен был выспаться

10

Нашего папу мы не будили: он должен был...

Читала разные статьи про декрет и как мамы себя ощущают в нем и поняла...

03.08.2021 / Для души

Выращивание перцев на семена

11

Выращивание перцев на семена

1 К кустам перца присматриваются с середины лета. Для семенных цел...

04.08.2021 / Огород

Как правильно мульчировать помидоры

12

Как правильно мульчировать помидоры

Такой простой прием, как мульчирование междурядий соломой, позволяет р...

04.08.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Можно ли употреблять сома в пищу?

14

Можно ли употреблять сома в пищу?

Так ли полезен сом, как о нем говорят? Ведь эта рыба известна уже очен...

04.08.2021 / Охота и рыбалка

О каких проблемах со здоровьем расскажет лицо

15

О каких проблемах со здоровьем расскаже...

Оказывается, широко известное выражение «на лице написано»...

04.08.2021 / Здоровье

Раз – и треснул, или почему трескаются помидоры

16

Раз – и треснул, или почему трескаются...

Наши садоводы обожают выращивать крупные сорта помидоров. Даже прощают...

03.08.2021 / Огород

Монофосфат калия: надо уметь пользоваться

17

Монофосфат калия: надо уметь пользовать...

Сейчас монофосфат калия – широко разрекламированное и очень доро...

02.08.2021 / Огород

Спасаем помидоры от совки

18

Спасаем помидоры от совки

В этом году много помидоров портит совка. Вроде крупные и красивые пло...

02.08.2021 / Огород