Выбираем не фасоль, а вигну
Фасоль, горох, бобы, нут, чечевица, соя и другие бобовые культуры мы выращиваем не только ради их плодов, но и для повышения плодородия почвы. Они прекрасно удаются даже на бедных почвах, обогащая их азотом. А запашка бобовых (по принципу сидератов) делает их лучшими предшественниками для самых требовательных и ценных культур.
Впрочем, этот перечень далеко не полный, есть среди них и такие, что по вкусовым качествам не уступит ничем нашему привычному рациону. Об одном из них мы вас сегодня и познакомим.
Что за растение вигна
Вигну иногда считают разновидностью стручковой фасоли. Внешне она действительно очень похожа на вьющуюся фасоль. А вот плоды – с семенами-горошинками белого, красного, желтого и черного цвета. Не удивительно, что вигну можно отнести к особому виду бобовых.
Родом она из тропиков, где встречается более 120 ее разновидностей, большинство из которых выращивается ради пищевой ценности. Самые распространенные – однолетний коровий горох, или вигна китайская, а также азиатские виды: маш (вигна лучистая, или бобы мунг), урд (черный маш, или маи), адзуки (вигна угловатая).
ФАКТ. В Америке и Европе вигну используют для приготовления первых и вторых блюд, а в Азии чаще для десертов.
Почему стоит экспериментировать с вигной? Можно ради этого потеснить бобы, горох и фасоль. В отличие от них плоды вигны обладают высоким коэффициентом переваривания, то есть они лучше усваиваются, не требуют замачивания перед приготовлением, не говоря об огромной пользе их бобов для здоровья.
Также вигну можно использовать в качестве сидерата либо как кормовое растение.
У нас распространен в основном коровий горох (вигна китайская). Это однолетнее травянистое растение со стелющимися стеблями. Плоды в длину вырастают около 10 см, и в каждом 4-10 семян. Впрочем, есть разновидности, у которых плоды достигают до метра в длину. Они очень теплолюбивы и требовательны к влаге, но и урожаи дают соответствующие.
Как вырастить вигну на дачном участке
У нас насчитывается более 30 сортов и гибридов вигны. Самые популярные из них – Алия, Глория, Графиня, Дачница, Каланча, Лилиана, Майя, Маскаретти, Марфа, Нежная, Ниагара, Олеся, Пергола Бобовая, Рябиновые Бусы, Сибирский Размер, Фуэтэ, Чуча, Юбилейная, Юньнаньская; самые последние новинки – Азия, Дальневосточная, Кигач, Паста Грин, Самма Нова.
Срок созревания по сортам колеблется от 46 до 100 дней. Для вигны надо отвести солнечное и теплое местечко с нейтральной почвой. Лучшие предшественники – картофель, помидоры и другие пасленовые. Саму вигну возвращать можно на прежнее место не ранее, чем через четыре года.
Под вигну нельзя вносить свежий навоз, так как он вызовет рост ботвы в ущерб плодоношению. Под перекопку на грядку можно внести 2-4 кг компоста, 20-30 г суперфосфата и 20 г сульфата калия. Через две недели после появления всходов растения подкармливают мочевиной, 20-30 г на 10 л воды.
Посев проводят не ранее мая, чтобы растения не попали под заморозки. Почва должна прогреться до +15° С. Сразу после прорастания надо установить опоры или шпалеру, так как плети некоторых сортов достигают 3-4 м! В остальном уход стандартный: поливы, прополки и подкормки.
Попробуйте выращивать эту культуру – она может быть очень благодарной
Подписывайтесь на наш дзен-канал
