Вьетнамский чеснок
Головки у такого чеснока тоже достигают приличных размеров. Средняя головка весит 250-300 г, а отдельные аж 500-600 г! Головка состоит из шести-десяти очень крупных зубков. Кроме того, на корешках и под покровными чешуйками у этого чеснока вырастают детки-однозубки, иногда до 30 штук.
Чтобы головки были еще крупнее, с чеснока удаляют стрелку, как только она появится. Надо сказать, что цветки у стрелки стерильные и бульбочки на них не завязываются. Поэтому некоторые считают, что удаление стрелок – напрасный труд, да и чеснок с цветками красивее. Но это негативно отражается на размерах головки.
Неправы и те, кто ждет, пока стрелка дорастет до высоты 10 см и только потом ее обрезают… Лучше удалять их сразу при появлении.
Посадка
Сажают вьетнамский чеснок одновременно с озимым чесноком с таким прицелом, чтобы зубки успели укорениться и не проросли.
Перед посадкой зубки замачивают в слабом растворе марганцовки на 24 часа. За это время у них уже начинают появляться корешки. После такой процедуры чеснок высаживают во влажную почву на глубину 10 см. Учитывая высокий рост растения, зубки сажают по схеме 15х50 см.
Чеснок можно размножать и детками-однозубками. Их готовят и высаживают также как и зубки. Только перед посадкой повреждают оболочку – она очень плотная и затрудняет прорастание.
В первый год из деток вырастают (как и у чеснока – бульбочками) однозубки размером с репчатый лук. Кстати, и на однозубках, как и у головок чеснока, на корнях тоже формируются детки. И лишь на следующий год при посадке крупных однозубок получается товарная головка весом более полукилограмма.
Как удержать гиганта?
Поддерживать врожденную гигантоманию нобходимо с помощью правильных предшественников. Особенно хорошо растет вьетнамский чеснок после огурцов, помидоров, кабачков и крестоцветных. Почва должна быть плодородной и рыхлой. На плотных почвах размеры головок значительно уменьшаются.
Сажать чеснок надо на открытых, не затененных, грядках. Малейшее затенение губительно скажется на урожае.
А еще чесноку нужны частые поливы.
Во время формирования головок почва не должна пересыхать. Поэтому в этот период грядки поливают два раза в неделю.
Сбор урожая
Сигналом к уборке служит пожелтение листьев. Выкапывать вьетнамский чеснок надо внимательно, чтобы не упустить деток, которые могут прорасти на следующий год. Ботву обрезают, оставляя шейку длинной 3-4 см. Первые трое суток чеснок сушат на солнце, после чего переносят и продолжают сушку в тени. Хранится вьетнамский чеснок лучше озимого чеснока. Но все равно хуже, чем яровой. Поэтому использовать его надо в первую очередь
