Три способа хранения лука-порея

Порей – очень полезный овощ, и хочется, чтобы он нас снабжал витаминами всю зиму.

Для этого есть три способа его хранения:

• вырвите порей, отмойте его от грязи, нарежьте его колечками и заморозьте. Такой полуфабрикат можно доставать и добавлять в любые блюда;
• отмойте порей от грязи, отрежьте лишнюю ботву и корни, затем заверните его в стреч-пленку и положите в холодильник. В таком виде урожай пролежит до двух месяцев;
• до весны порей можно сохранить, если выкопать его с корнем, поставить в ведро и чуть присыпать землей. Ведра ставят в погреб, где они простоят до весны.

Ну, а в Ростовской области последние три года выдались необычно теплыми. Поэтому порей я хранил просто на грядке, не выкапывая. По мере надобности растения выдергивал в оттепели и отправлял на кухню. И никаких проблем.

Особенно хорошо зимуют растения, окученные ради отбеливания ножки, такой слой земли спасает и от зимних холодов.

Олег СОЛОВЬЕВ

Подписывайтесь на наш дзен-канал

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube