Чудо-капуста брокколи

Брокколи – однолетнее растение из семейства крестоцветных, сильно напоминающее цветную капусту. Но она урожайнее цветной, так как способна формировать урожай на боковых побегах сразу после среза головки на главном побеге; ее головки ярче и рыхлее. 

Брокколи, пожалуй, – один из ценнейших диетических продуктов. Витамина С в ней содержится больше, чем в цветной капусте. К тому же брокколи считается одним из лучших антисклеротических средств. Поэтому у огородников выше среднего возраста она стала занимать почетное место на участке.


Брокколи


Оптимальная температура для выращивания

Брокколи достаточно неприхотлива, ей не страшны даже заморозки до -7° С . Но при температуре выше +25° С и ниже +10° С , сухости воздуха и почвы резко она снижает урожайность и качество кочанчиков. Самая оптимальная температура воздуха для роста и развития брокколи находится в пределах +16...+25° С .



Дайте ей побольше органики 

Органики Чтобы получить хороший урожай брокколи, необходимо хорошо удобрить почву органикой и «минералкой»: на 1 м2 грядки – 1 ведро компоста, 3 ст. ложки суперфосфата, 0,5 л золы.



Надо пораньше? Готовьте рассаду!

Для того чтобы получить урожай брокколи раньше всех, нужно получать ее через рассаду. О сроках высева семян говорить сложно, так как все зависит от местности, где вы проживаете. Можно действовать и по такой схеме. Для получения рассады семена высевают за полтора месяца до высадки в грунт для ранних и за 35-40 дней – для более поздних посадок. 

Перед тем как высадить рассаду в грунт, грядки проливают так, чтобы слой почвы пропитался водой на глубину 30 см. 

Наилучшее расстояние между рядами с капустой брокколи – 45-50 см, а между отдельными растениями – 30 см.


НАШ СОВЕТ

Чтобы получать урожай капусты с весны до поздней осени, семена на рассаду высевают в несколько сроков с интервалами 15 дней. Для получения самого позднего урожая семена можно высевать примерно до 20 июня прямо на грядку с последующим прореживанием. 



Агротехника

Особенного ухода за брокколи не требуется. В основном это рыхление почвы после поливов, окучивания и регулярных подкормок. 

Первый раз брокколи подкармливают через две недели после высадки рассады в грунт или через 20 дней после высева семян. Для этого в 10 л воды добавляют 0,5-литровую банку коровяка и 1 ч. ложку мочевины. Расход раствора: 5 л на 1 м2 . 

Второй раз подкармливают через две недели после первого. Для этого в 10 л теплой воды разводят 2 ст. ложки нитроаммофоски. Расход раствора: 5-6 л на 1 м2.



Когда собирать урожай

Брокколи – скороспелая культура. Она образует крупные головки зеленого цвета через 20-25, а урожай дает через 27-35 дней после высадки рассады в грунт. 

Созревшие головки нужно вовремя убирать, до того времени как они начнут рассыпаться. Молодые головки имеют нежный вкус, долго не вянут и хранятся в холодильнике неделю, а затем начинают вянуть. Поэтому лучше всего отправлять головки на хранение в морозильник.


НАША СПРАВКА

Центральные головки убирают до распускания, когда они плотно сомкнуты, при диаметре 8-25 см и массе каждой 400-600 г, срезая с частью стебля длиной 10-20 см, который также можно использовать в пищу.


Вскоре после сбора первого урожая из пазушных почек начинают отрастать боковые побеги, на вершинах которых образуются головки меньшего размера, обычно диаметром 4-6 см и массой до 150-200 г. 

В целом витаминный урожай брокколи созревает на пару недель раньше, чем урожай цветной капусты. Брокколи чаще всего отваривают в подсоленной воде. И, как и цветную капусту, затем обжаривают в масле. Можно использовать ее и в сыром виде в салатах.



     25.03.2014     Просмотров: 8686  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Почему немеют руки

4

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

5

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Выбираем беспроводную портативную колонку

11

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Осенний компост – самый лучший

12

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Посадите кишмиши... не пожалеете

14

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Почему у кота разит изо рта

15

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Хачапури по-аджарски

16

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

17

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье