Посадите цветную капусту
Цветную капусту прозвали капустой с высшем образованием, и не только потому, что она полезнее обычной. Мол, вырастить ее намного труднее.
Я же выращиваю цветную капусту много лет и особых капризов не заметил. Все что надо – подобрать правильный сорт. Желательно, чтобы головки были самозатеняющиеся (т. е. листья сами ее прикрывают). Иначе верхние листья придется связывать вручную, это предотвратит почернение головы и урожай будет значительно качественнее и дольше не огрубеет.
В остальном уход такой же, что и за белокочанной капустой. Причем цветная капуста более неприхотлива. Ее почти не повреждают слизни и тля, а от гусениц можно избавиться парой опрыскиваний.
Сейчас, пока еще решаете, что посеять на рассаду, выделите жилплощадь и для цветной капусты. Сорта могут быть разные. Я предпочитаю гибриды, они качественнее и урожайнее. Обратите внимание на следующие гибриды.
Витаверде F1. Головки ярко-салатового цвета. Если при варке белой цветной капусты надо добавлять лимонную кислоту, чтобы не пропадал белоснежный цвет, то для Витаверде она не понадобится: после варки цвет у нее становится даже ярче.
Отличается высокой урожайностью, неприхотливостью, а также крупными головками. В описании сорта указано 900-1300 г, но бывают и более 1500 г. Головки плотные, на солнце не темнеют, поэтому и притенять не обязательно, листочки сами ее плотно охватывают. Вкус непередаваемый. Особенно хороша эта капуста в супах и гарнирах.
Если посадить рассаду в возрасте 25 дней, то урожай можно будет собрать уже через 1,5 месяца. Так что этот сорт очень ранний.
Диперпл F1 выделяется, в основном, за счет крупных головок, по весу тяжелее 2000 г. Также привлекает ее необычный цвет (фиолетовый). Окраска остается даже после кулинарной обработки, что является большой редкостью для капусты с «высшим образованием». Поэтому гарниры из нее получаются особенно необычными.
Флейм стар F1. Ярко-оранжевые головки. Гибрид дает головки тяжелее 2 кг, причем после срезки основной головки в рост трогаются и боковые, что позволяет снимать несколько урожаев. Это среднеспелый гибрид. Если посадить рассаду в возрасте 30 дней, то урожай созреет через два месяца или чуть больше. Соцветия очень крупные, ярко-оранжевого цвета.
Листья полностью прикрывают головку. Гибрид устойчив к болезням, засухоустойчив.
При выращивании цветной капусты учитывайте, что ей требуется больше азота и калия, чем белокочанной. Не прикрывающие головку сорта надо связывать резинкой над головкой, тогда она долго не темнеет, не желтеет и остается вкусной, с ореховым послевкусием.
Собранный урожай в холодильнике хранится чуть больше недели. Зато ее можно заморозить или засолить.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
Подписывайтесь на наш дзен-канал
