Микрозелень – модная и полезная
Нехватка витаминов в виде свежих фруктов и овощей не за горами, но с этим неприятным явлением легко справиться с помощью модной в последние годы микрозелени.
Сегодня свежие витамины можно получить не из теплицы с добавками в виде нитратов и фунгицидов, а с собственного подоконника. Причем это занятие увлекательное, а блюда с микрозеленью смотрятся намного интереснее.
Микрозелень – это среднее между проростками и полноценными растениями. Грубо говоря, это рассада растений, которая содержит в десятки раз больше полезных веществ, чем повзрослевшие овощи.
Самые популярные культуры для ее выращивания – свекла, рукола, редис, базилик, капуста, чечевица, горчица, подсолнечник, горох, гречка, нут...
Все, что вам понадобится, это семена, грунт или салфетки вместо грунта, пластиковые лотки и пульверизатор. Теперь все надо посеять, поливать и ждать 5-10 дней.
ВНИМАНИЕ! При выращивании микрозелени удобрения применять нельзя!
Главная хитрость – правильный и своевременный полив. Без него вся зелень очень быстро погибнет. Поэтому орошать растения надо регулярно и малыми дозами.
Какие семена лучше?
Сейчас в продаже можно найти пакетики семян с надписью «На микрозелень». Они стоят дороже. Но с этой задачей с успехом справятся и свои семена, выращенные на грядке.
СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»
Для выращивания микрозелени не годятся только протравленные семена. Они обычно покрыты красной или зеленой окраской.
Солнце, воздух и вода...
Выращивать микрозелень можно с помощью разных способов. Продаются даже специальные комплекты из джутового коврика, пластиковой емкости с крышкой и пакетика семян. Все, что потребуется, – положить на дно коврик или сетку, налить немного воды и густо разложить семена. Теперь накройте крышкой – и через 3-5 дней появятся всходы.
Можно к посеву подойти более основательно: на дно насыпать мелкий керамзит слоем в 2 см, сверху вермикулит слоем в 3 см и полить так, чтобы на дне было немного воды. Теперь разложить густо семена и присыпать их вермикулитом и увлажнить из пульверизатора.
Вместо субстрата можно использовать хлопковые ватные диски. Уход сводится к регулярному увлажнению.
Конвейер можно создать, если иметь три-четыре емкости и высевать в них семена по очереди через каждые пять дней. Тогда перебоев с витаминами точно не будет.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
